Svínakjöt með appelsínur

Svínakjöt með appelsínur, oftast eldað í ofninum, en þú getur slökkva það vall í pottinum eða djúpri pönnu. Fat reynist mjög safaríkur og ilmandi.

Svínakjöt með múskat

Í fyrsta uppskrift sem þú þarft:

Svínakjöti kjöt, helst án þess að strokur og sebaceous interlayers, gulrótum 5-6 stk., 400-500 grömm af lauk, einn eða tveir miðja appelsína, 1 bolli af þurru hvítvíni, Brandy líkjörssýninu gler, baunum nokkrir Allrahanda, múskati, jörð.

Matreiðsla máltíðir taka þig um klukkutíma og hálfan, eftir því hversu hratt þú móta vörur. Ferlið sjálft er ekki flókið, en þú þarft að vita hvenær á að hætta þegar þú bætir við kryddi, einkum múskat, vegna þess að í miklu magni og það truflar bragðið af kjötinu og gerir fat of cloying.

Kjöt skal þvo, skera í lag meðfram trefjum, þá mun það sjóða og verður mýkri. Nokkuð hrinda fæst disk og stökkva með salti og svörtum pipar. Setja í sérstakri skál til að drekka.

Á þessum tíma, lauk og gulrætur til að hreinsa og þvo. Skera og þá, og fleira hringir eða hálf hringi. Í engu tilviki ekki nudda ekki gulrætur á grater, bragðið verður mjög mismunandi.

Nú, taka appelsínu. Vandlega þvo og skera burt Börkur með hvítu lag. The kvoða í uppskrift er ekki að fara, það geta vera auðvelt að borða, en vegna afhýða skera í litla teninga. All algjörlega, eins og það er, og ekki einn berki, eins og venjulega gerist í uppskriftum.

Taktu skál til þess að undirbúa svínakjöt með appelsínum. Smyrja það með matarolíu og byrja að gera lag. Fyrsti og síðasti lag verður að vera af lauk eða gulrætur, fjölda af lögum eigin vali, er hægt að fá fleiri vörur og gera 3-4 lag. Jæja, auðvitað, rúmmál samræmis, áhöld til eldunar.

Svo, í fyrsta lagi af lauk, gulrætur og þá, og aðeins þá kjöt. Fyrir hvern hlut í setja kjöt á 4-7 sneiðar af appelsína afhýða og stökkva með múskati. Það ætti að vera sett þannig að hvert stykki af liggjandi, án tillits til, ná ekki hluti af hinni myndun.

Nú, setja á eldinn eða í ofni og hella víni. The ofn ætti að vera vel hituð. Við erum að bíða í nokkrar mínútur, þar til vökvinn sýður og laukur byrja að gefa safa, og þá meta magn af seyði. Það ætti að vera upp til the toppur lag, en ekki fela það ekki alveg. Ef ekki nóg, getur þú hella víni eða seyði. Nú reyna að salt, bæta við nokkrum salt ef þörf krefur, og þá draga úr hita og látið malla þar til eldað máltíð. Um 15 mínútum áður en fat er tilbúinn, bæta brandy inn í það.

Steikt svínakjöt með appelsínur geta koma að borðinu, eitt og sér eða með Skreytið. Fyrir minn smekk farsælasta hlið fat af hrísgrjónum.

greek

Annað uppskrift svínakjöt með appelsínur í grísku. Einnig mjög bragðgóður og safaríkur. Til að undirbúa nauðsynlega kjötið meö rifflum. Einn hlutinn - 1 stykki vega 200 gr. með skurðinn bein.

Taka rétt magn af stykki kjöt. Skolið og brekkusnigill hrinda. Setja í djúpa skál. Áður en við förum inn í ofn, svínakjöt og appelsínur ætti marinerast. Fyrir marinade, taka safa þrjár appelsínur og eina sítrónu. Hellið þessari blöndu af kjöti fyrir um 2-3 klukkustundir.

Á meðan, undirbúa fyllingu á fat, sem mun verða bætt á meðan gera út. Taktu nokkrar negulnaglar af hvítlauk og kreista þá í gegnum chesnokodavku. Þá blanda með tvær matskeiðar af hunangi og teskeið af timjan. Tvær appelsínur skera polukruzhochkami á 0.5mm þykkur, með einum fjarlægja hýði og höggva. Skera sneiðar krukku af ólífum.

Marineruð kjöt útdrátt úr marinade, blautt klút og nudda blöndu af hunangi og hvítlauk. Lá á bakstur lak og setja steikt á hæfilegum eld í um klukkustund. Þá hella marinade sem það liggur, að bæta við hana undirbúið appelsínur, hýði og ólífum. Eftir að steikja klukkustund til viðbótar.

Eftir þennan tíma, taka 1 msk sterkju, þynna það með vatni, og síðan hella pre-bræðslu seyði. Sú "hlaup" hella kjötið, slökkva á ofninum og látið standa í 15-20 mínútur, eftir svínakjöti með appelsínum verður tilbúin.