Sveppir - delicacy sem flest okkar eru tilbúnir til að borða 3 sinnum á dag, og í ótakmarkaðan magni. Þau eru góð í öllum myndum. En sérstaklega bragðgóður með kartöflum og sýrðum rjóma. Valkostir fyrir máltíðir elda, það eru margir. Leyfðu okkur að ræða sumir af þeim.
Kartöflur með sveppum í rjómasósu
Fullkomlega sameinar steikt kartöflur með chanterelles. Þessi fjölbreytni af sveppum og sér er frábært súrsuðum, stewed formi, og jafnvel steikt - og gerði. Að elda fat, þurfum við: sveppir - 200-300 grömm, það er betra ferskt. Kartoshinu - 5-6 stór. Smjör og jurtaolíu að steikja. Nokkrar spoonfuls matskeiðar af sýrðum rjóma. Fer að undirbúa steiktum kartöflum með chanterelles eins og hér segir: hnýði eru hreinsa, skera í bita. Sveppir þvo, skera í sneiðar, ef krupnovat. Hitið pönnu á stykki af smjöri, þá setja sveppum. Let protushatsya í 5 mínútur yfir háum hita, þá hjaðnaði það örlítið, kápa og láta það í 15 mínútur til viðbótar að gufa vökvann. Þá setti sveppina, bæta við olíu, hafa álverið, bæta ljósin og setja kartöflur. Kryddið með salti. Láta skorpu grípa með annarri hendi, þá hættir. Þegar wedges verða gullinn brúnn, loka lokinu, snúa niður gas, innihald protomai Meira mínútur 10. Eftir tengingu steikt kartöflur Chanterelle er hrist. Pan stendur á hita, falla um 5-6 mínútur. Þá bæta sýrðum rjóma (3-4 matskeiðar), salt eftir smekk, fara á lágum hita í nokkrar mínútur og. The lokið fat stökkva með hakkað jurtum. Berið fram með salati af ferskum radish eða gúrku, tómötum og grænum lauk. Betri líka með sýrðum rjóma. Við bjóðum þér uppskrift er klassískt. Hins vegar steikt kartöflur með chanterelles er ljúffengur, arómatísk, ef sveppir steikja með lauk, þá bæta hvítlauk. Áður en þjóna, látið mat standa upp þakið lítið (á pönnu), til dagsins í dag.
Kartöflur með osti og sveppum
Steiktar kartöflur með Chanterelle sveppum, uppskrift sem við lýsa nú, mismunandi frá fyrri einn mikilvægur hluti - ostur. Hún er bara dásamlegt bragð. Reyna það! hluti:
- 1 laukur, skorinn í bita hálf-hringir;
- sólblómaolía og smjör fyrir zazharki og eldi;
- kartöflur - 5-7 bita;
- salt og pipar - eftir smekk;
- Cheese - 300 g rifinn;
- sveppir - 350 g ferskur.
Aöferð til framleiðslu er sem hér segir: steikið laukinn þar til gullið brúnt með því að blanda jurtaolíu með rjóma. Lá á börum eða sneið kartöflur. Kryddið með salti, stökkva með kryddi, bursta með olíu. Gera það sama með seinni hluta af kartöflu. Pepper. Setja á stórum eld, lokið tekur ekki til. Þegar kartöflur eru browned í skörpum, setja á pönnu í ofn, preheated. Baka þar til útboði. T. k. Við brennt chanterelles með kartöflum, þá taka upp sveppum. Þar til kartöflur eru languishing í ofni, ættu þeir að skera í bita og eldið í 15 mínútur. Þá senda það í ofni, blandað með kartöflum. Stökkva með osti. Fjarlægi fat ætti að vera innan við 10 mínútur, þegar myndast bjartur "shkurochka". Þjóna heitt.
Njóttu fallega kartöflur!