Sponge köku - blíður og góður skemmtun

Svampur kaka - er vinsælasta skemmtun. Blíður og góður áferð gerir eftirminnilegt eftirrétt. En til að fá loft kex, það er nauðsynlegt að fylgjast nokkrar reglur. Í kjölfarið, kakan má nota til framleiðslu á kökur og kökur með mismunandi fyllingu.

Fyrir kex deigið ætti að taka aðeins ferskt egg og sykur, hafa fínn uppbyggingu. Fyrir köku sem við verðum að taka fjögur egg og sumir bolla af sykri. Prótín deila með eggjarauðu í mismunandi rétti. Prótín whisk, bæta við þriðja hluta af sykri og slá þar sterk myndun froðu. Nudda restina af sykri með eggjarauðum. Nú bæta við eggjarauðu og hálfan bolla af hveiti og mjög vel en varlega blandað. Þá smám saman kynna barinn hvítu egg. Mynd ætti að vera tilbúinn fyrirfram. Hennar Smurà og lína pappír. The lokið deigið er komið fyrir I mold og setja í kopar hólfi, sem er nauðsynlegt til að forhita í 180 gráður. Vilji kex kaka athuga í með tré stafur. Það er nauðsynlegt að gata köku, og ef þú standa enn þurr, er hægt að fá það úr ofninum.

Þessi svampur köku er hægt að dreifa með sýrðum rjóma. Slá 300 grömm af sýrðum rjóma með glasi af duftformi sykur. Þá er kremið skal kæla. Skera kökuna í tvo hluta. Frumustrok einn hluti rjóma og þá nær það með öðru Korzh. Þú getur einnig breiðst út svampur köku ofan og skreyta með ávöxtum.
Cream kaka getur tekið eitthvað: olíu, ost, sýrðum rjóma eða öðrum. Þú getur líka ló kökur sultu eða sírópi til að drekka.

Ég leggja til að undirbúa svampur köku með ostahlaup rjóma. Eins og venjulega við að byrja með grunnatriði, þ.e. að undirbúa köku. Aðskilja eggjarauða og hvítu frá strax whisk þá fyrir sig með sykri. Blandið eggjarauðu með þeyttum hvítu og hella hveiti smám saman. All varlega, en blandað vel og sett í form sem við fyrirfram smurt. Setja köku í ofninum. Fyrir þessa köku munum þurfa þrjú kjúklingur egg og hálfan bolla af hveiti og sykri.

Þótt kaka er bökuð, er hægt að undirbúa krem. Við þurfum um 400 grömm af osti. Og bætt í þær 250 ml af rjóma og allt vel whisk. Nú hella kökukrem sykur eftir smekk og smá vanillu sykur. Öll innihaldsefni, slá vel aftur.

Cake skera í tvo jafna hluta og gegndreypa einn hluti síróp. Þá smear með rjóma. Sett ofan á seinni hluta. Surface frumustrok og stökkva ostur súkkulaði, kakó eða kókos. Svampur kaka með sætum ystingur rjóma er tilbúin.

Fyrir næsta uppskrift við tökum 4 kjúklingur egg og whisk þá í um 10 mínútur. Aðskilja hvítu frá eggjarauðu í þessu tilfelli er ekki nauðsynlegt. Að halda áfram að whisk, bæta við smá sykur glas. Nú, í þessari massa ætti smám saman að koma 120 grömm af hveiti. Stöðugt við höldum áfram að bursta. Taktu bakstur fat og setjið olíu á það með hvaða fitu. Hellið batter í mold og setja í kopar hólfi. Ofninn verður að fara hita í 220 gráður. Fimm mínútum eftir bakstur til að draga úr hita í 170 gráður. Matreiðsla kaka 45-50 mínútur. Þótt kaka er bökuð, ofninn ætti ekki að vera opnari. Eftir kaka er tilbúinn, ekki fjarlægja það úr ofninum þar kaldur.

Nú fyrir matreiðslu marens. Við tökum 4 egg og eggjarauður prótein deila. Við gerum það mjög vel, þannig að prótein er ekki högg á eggjarauða. Þá slá hvítu, allt frá litlum snúninga. Þegar þeir verða svolítið þykkur, bæta við sykri. Við gerum það smám saman, bursta stöðugt. Þegar prótein orðið svo þétt að jafnvel þegar þú kveikir Bikarinn mun ekki falla, grundvöllur fyrir marengs er tilbúinn. Using a sælgæti sprautu eða einfaldlega leggja hana á skeið tilbúinn í formi bakstur pappír knippi. Bakið meringue ofn hólf við hitastig um það bil 100 ° C í 2 klukkustundir.

Nú taka svampur köku og setjið olíu á það með hvaða krem og setja á efstu snopiki. Svampbotnstertu tilbúinn með meringue.