Souvlaki: hvað það er og hvernig á að undirbúa

Hefur þú einhverntíma að elda souvlaki? Hvað er það, þú veist? Ef ekki, mælum við með að þú lesir greinina. Það inniheldur nauðsynlegar upplýsingar ásamt uppskrift. Gangi þér vel í matreiðslu þínum!

almennar upplýsingar

Í dag munum við undirbúa souvlaki. Hvað er það? Fyrst af öllu, var þetta fat búið í Grikklandi. Í öðru lagi er það talið skyndibitastaðir. Næstum sérhver kínverskum veitingastað og kaffihús þar souvlaki. Hvað er það - bakstur eða snarl? Þetta er í raun lítill kebab, sem eru unnin og þjónaði á tré teini. Grikkland íbúar jafnan úr svínakjöti souvlaki kjöti eða fiski. Það eru afbrigði af rétti með lamb og kjúkling.

Souvlaki: Gríska matargerð uppskrift

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• oregano í þurrkuðum formi - ¼ tsk;..
• einn laukur;
• 0.6 kg af svínakjöti (krafist kvoða);
• Hvítlaukur - a par af negul,
• einn paprika;
• 1,3 gr. l. ólífuolía.

Í verklega hlutanum

1. Hvar byrjum við? Lá fram á borðið sem allt mun undirbúa fat souvlaki. The uppskrift er klassískt. Hann bendir notkun svínakjöti. Svo taka a stykki af kjöti. Þvo undir rennandi vatni. Skera í miðlungs bita, sem eru auðveldlega og fljótlega steikja.
2. Svínakjöt að skipta inn á pönnu. Einnig að senda boga. Það ætti að skera í bita, frekar en hringi. Annars, það brennur bara.
3. Stykki af kjöti og lauk og stökkva með oregano í réttum magni. Og kreista hvítlauk. Pour Þessi innihaldsefni soja sósu og olíu. Kjöt og laukur og bæta grófhakkað pipar. Allt þetta blanda.
4. Fjarlægja pönnu úr innihaldi í kæli (á miðju hillu, og ekki í frysti). Eftir 3 chasa þák.
5. Marineruð kebab spenntur á tré teini. Fyrst kemur kjöt, þá boga, aftur kjöt og pipar.
6. Teini með klumpur af svínakjöti og grænmeti sett á bökunarplötu. Var þakið filmu (valfrjálst), og bæta upp quartered skrældar kartöflur á það.
7. Hitið ofninn, setja hita í hámarki. Bakstur setja undir grillið. Tímastillt í 10-15 mínútur.
8. Taktu teini og kartöflur ætti samt dvelja aðeins lengur í ofninum. Bæta við það sem eftir papriku og lauk. Hellið marinade. Það reynist mjög bragðgóður hlið fat. Souvlaki kebab breiða á fat. Næst að setja disk með fersku grænmeti, skera í meðalstór stykki. Þú getur stökkva teini safa kreisti úr sítrónu. Í öllum tilvikum, bragðgóður fat með grísku bragði.

Elda souvlaki heima (afbrigði Chicken)

Food sett:

• 100 g af jógúrt og halloumi osti ;
• kjúklingur - 2 stk;.
• einn laukur;
• Mint - a par af sprigs;
• ólífuolía - 1 msk nóg. l.;
• einn paprika;
• 150 fetaostur.

nákvæmar leiðbeiningar

Þrep númer 1. Til að hefja höggva kjúklingur kjöt. Pickle sneiðar af sér blöndu sem samanstendur af oregano, ólífuolíu og sítrónusafa.

Þrep númer 2. ofninum verður ekki þörf. Í þetta sinn munum við nota grillið. Grease með smjöri a bakstur lak.

Step númer 3. Getting til vinnslu á grænmeti. Fjarlægja hýði af lauk. Kjötið er skorið í hálf hringi. Pepper þvo. Tæta hálfhringir.

Step númer 4. Stykki af grænmeti sett á grillið. Fry á báðum hliðum þar til þær laumar.

Þrep númer 5. marinerast kjúklingur spenntur á tré teini.

Skref númer 6. Grænmeti fjarlægja frá the grill. sæti þeirra er frátekin með kjöti teini. Þegar kebabs eru soðin, slökkva á grillinu.

Step númer 7. Stayed klára snerta. Við erum að tala um að elda sósu. Í þessu skyni, í skál sameina stykki af tvenns konar osti, myntu og jógúrt. Við sendum innihaldsefni í blandara til síðari mala.

Þrep númer 8. máltíð okkar (souvlaki Chicken) er tilbúinn til að þjóna. Þau má borða beint úr shpazhek. Sósu og grillað grænmeti með.

Uppskrift fyrir unnendur fisk

Listi yfir vöru:

• einn sítrónubörkur;
• Lavrushka - 7-10 blöð (valfrjálst);
• oregano í þurrkuðum formi - ½ ST. l.;
• sea salt;
• Hvítlaukur - ein klauf (mala);
• 0,5 kg af hvítar (feitum) fisks;
• ólífuolía - bara 4 msk. l.;
• krydd (t.d., pipar).

aðferð við myndun

1. Fiskurinn er þvegið, hreinsað og jörð í bita (ekki meira en 2.5 cm). Við vakt í gler fat.
2. Í annarri skál blandið kreisti hvítlauk og hakkað Zest, fjarlægja með sítrónu. Bætið olíu og oregano. Kryddið með salti. Fá Hellið marinade yfir fiskum. Leyfi í 10 mín.
3. Tré teini, liggja í bleyti í vatni. Við að halda þeim þarna í nokkrar mínútur. Hvað er næst? Getting stringing stykki af fiski. Hér þarf að hafa í huga eitt. Á 2 stykki veit um teini lárviðarlaufinu.
4. Framundan skip teini á heitri grill pönnu. Þeir hafa oft að snúa sér til að koma í veg overcooking. Matreiðsla tími á þann hátt - 5 mínútur. Við þjóna stráð það með pipar. Nálægt, á disk setja sneið af sítrónu. Við viljum hvert annað Bon appetit!

í niðurstöðu

Við lýsa nokkrar aðferðir við að undirbúa souvlaki. Hvað er það, nú þú vita. Ekki vera hræddur við að prófa, að bæta við rétti mataræði frá mismunandi cuisines.