Sokkinn Chard: undirbúningur fyrir veturinn

Mangold - grænmeti ræktun ræktað sérstaklega fyrir grænu sm. Í raun, það er blaða rófa. Fyrir salöt það er hægt að nota á sama hátt eins og sorrel eða spínati. En hvað á að gera í vetur, þegar það er ekki nauðsynlegt að hugsa um ferskum jurtum? Komið til hjálpar uppskeru Chard. Stöðluð vara heldur mikið af vítamínum og hjálpar til við að bíða eftir sumarið að vetur kalt.

Mangold: undirbúningur fyrir veturinn

Það eru tvö afbrigði af eyðurnar: súrsun og niðursuða. Á margan hátt, eru þessar aðferðir mjög svipuð, helsti munurinn - í saltlegi eða marinade, sem heldur boli. Þegar sýruböðum lauf eru kryddaður og henta til notkunar sem sérstakt fat, ss snakk, og til að varðveita jurtir er einfaldlega geymt þar til seinna nota í hvaða rétti. Í öllum tilvikum, dýrindis Chard. Uppskera af veturinn felur í sér notkun bæði petioles og helstu hlutar þeirra. Fyrir hvert þeirra hefur eigin sérstaka uppskrift hennar.

súrum gúrkum Chard

Undirbúningur fyrir veturinn Chard stilkar snúa stökkum og ljúffengur. Það þarft ferskt boli, dósir vatnsmagn, hver um sig, borð edik eða 5% acetic kjarni, salt, sykur, ferskt eða þurrkað dill, nokkrir hvítlauksrif, piparkorn, sinnep duft, cherry leyfi eða sólberjum. Til að byrja, skera stilkar af Chard geisla. Setja lauf fyrir sig og petiole skola vandlega til að losna við jörðina og óhreinindi. Leyfa vatn til að tæma þá höggva stilkar í sundur, aðeins minna en hæð krukkur. Þannig verða þeir alveg á kafi í marinade. Tveir bankar pyatisotgrammovye workpiece taka lítra af vatni, sjóða, bæta við matskeið af ediki, vsypte matskeið sykur og skeiðar nokkrum söltum. Hreinn krukkur setja fennel, skrældar hvítlauksrif, pipar, kirsuber lauf, smá sinnep duft. Allt sem ýta tolkushkoy til mjög neðst, lá ofan á stilkar, staðsetja þá lóðrétt. Hellið heitu marinade sótthreinsa 10 mínútur og rúlla nær. Eftir kælingu það fyrir geymslu tilbúin Chard. Undirbúningur fyrir veturinn petioles öðrum grænu geta vera í samræmi við sömu uppskrift. Það kemur í ljós að minna bragðgóður.

Mangold: undirbúningur fyrir veturinn frá laufum

Marineruð fer er hægt að nota á ýmsa vegu, jafnvel umbúðir þá fyllt. Cut boli fullkominn fyrir salöt og súpur. Hvort heldur varðveita besta stykki Chard. Eyðurnar fyrir veturinn eru fjölhæfur vegna þess að þú getur skera það og þá. Svo, þvo blöðin, Blanch í sjóðandi vatni og látið kólna. Bankarnir fyrir marinering leggja sömu krydd og jurtir, eins og í fyrri uppskrift. Lay sig jurtum þarf sérstaka hátt. Raða blöðin ofan á hvor aðra í skjögur hátt, upp og niður skottið, snúið heild búnt í ekki of þétt rúlla og sett í krukku. Hellið marinade, sem er einnig sú sama og lýst er hér að ofan. Ef þú vilt ekki að skipta um, getur þú jafnvel gera bankanum petioles og fer á sama tíma.