Jól kaka: uppskrift. Jól kaka með eplum

Veistu hvernig á að gera jólin köku? Uppskrift af þessum eftirrétt verður kynnt aðeins lengra.

Tradition elda dýrindis hátíðlegur kökur fyrir jólin upprunnið nokkrum öldum í Evrópu. Og í hverju ríki bökur bakaði svo að þeir táknuð ákveðna hlut sem er í tengslum við leyndardóm fæðingu Great frelsarans. Til dæmis, í Þýskalandi og Frakklandi matreiðslumenn undirbúa köku í formi logs. Sorg í jólin nótt í arninum, táknuð það fullkominn sigur ljóssins yfir myrkrinu, bestowing hamingju og velsæld í húsinu.

Við getum ekki sagt að í dag í Þýskalandi er mjög vinsæll cake "göng". Það er gerður í formi lag af deigi, sem eru pakkað í sérstakan hátt. Þessi mynd af eftirrétt táknar barnið, vafinn reifum.

Eins og fyrir landið okkar, jól kökur á jóladag rússneskum konum baka svolítið öðruvísi. Þótt ekkert kemur í veg fyrir landa okkar til að undirbúa frí eftirrétt fyrir forn þýsku eða ensku uppskrift.

Hverjir eru innihaldsefni sem þarf til að gera jólin köku? Uppskrift af þessari vöru geta verið mjög mismunandi vörur. En það skal tekið fram að öll jóla kökur eru mjög svipuð við hvert annað. Sem reglu, þeir innihalda mikið magn af hnetum, þurrkuðum ávöxtum, candied ávöxtum og kryddi.

Svo hvernig á að undirbúa jólin köku? Uppskrift af þessum eftirrétt er alveg minnir á klassíska kökur, sérstaklega ef það er gert með því hleypur og mörk.

Almennt, til að undirbúa jólin köku með aðeins ferskasta og bestu vörurnar. Næstum allar uppskriftir eru allir áfengis. Venjulega er það bleyti þurrkaðir ávextir. Stundum romm eða koníak gegndreypt og lauk kökur. Með allt að þetta eftirrétt er hægt að nota fyrir ung börn.

Classic jól kaka: uppskrift að einföldum

Eftirfarandi þættir, þurfum við að gera hefðbundinn eftirrétt:

• sandur sykur - um 200 g;
• sifted hveiti - 280 g;
• gott smjör olía - um það bil 200 g;
• hrá egg eru stór - 3 stk;.
• Möndlur skrældar - 150 g;
• valhnetur skurnlausar - um það bil 50 g;
• candied - um það bil 100 g;
• seedless rúsínur black - um 80 g;
• Apple Green taívanska - 2 stk;.
• dökkt súkkulaði - um 50 g;
• sætur appelsína - 1 stk;.
• meðalstór sítrónu - 1 stk.
• lyftiduft - lítið poka;
• sea salt - schepotochka;
• Brandy er góð, ýmis krydd (td engifer, jörð kanill, negull og múskat), gljáa - notaðir til skrauts.

elda grunnatriði

Jól eplabaka, uppskrift sem við erum að íhuga, er bakaðar frekar fljótt. En áður en blendingar þennan eftirrétt í ofni, ættir þú að vandlega skipta grunninn.

Seedless rúsínur raðað út, vandlega þvo, og hella yfir sjóðandi vatni. Það var síðan breiðst út í djúpa skál og hella 30-50 ml af brandy. Í þessari mynd er það vinstri í um 30 mínútur. Á sama tíma, mala alls konar hnetur og dökkt súkkulaði. Þeir dreifast í skál, bæta við bleyti rúsínur (með brandy), ýmsar krydd og candied ávöxtum.

Eftir þessari aðferð, allar þeyttum egg og þá bæta þeim mildað matarolíu og sykur. Að fenginni einsleit massa, það breiðst út í blönduna af þurrkuðum ávöxtum, bæta ferskur kreisti safa af appelsínum og sítrónum.

Blöndun í aðskilið ílát sifted hveiti, lyftiduft og salt, eru þeir breiðst út til the undirstaða og blandað vandlega saman. The framleiðsla er ilmandi og seigfljótandi deigið.

bakstur ferli

Til baka hefðbundinn jól köku, nota djúpa hættu mold. Hún smeared smjör, og síðan breiðst sneiðar af skrældar og fræ súr-sætum eplum. Eftir það, í skál hella alla áður hnoðað deigið. Í þessu formi og það er komið fyrir í ofiiinum og bakaðar í 40 mínútur við 200 gráður.

Berið á borð

Nú þegar þú veist hvernig á að undirbúa jólin köku. Uppskrift af þessum eftirrétt er gott að nota fyrir þá sem vilja klassíska afmælið kaka.

Þegar bragðbætt kaka er bökuð, það fjarlægt varlega úr forminu og settir á fyrir köku. Í þessu heitu köku einu sinni gegndreypt með 2-3 glösum af brandy og skreytt með kökukrem. Ef þess er óskað hina endanlegu afurð stökkva sterkan blöndu sem samanstendur af engiferi, jörð kanill, klofnaði og múskat.

Við gerum enska frí eftirrétt

Ef þú vilt ekki að standa í um það eftirréttur að elda fyrir frí borð, þá bjóðum við upp á að gera enska jól köku. Uppskrift af þessari vöru, við skoðum núna. Fyrir hann, þurfum við:

• shortbread (ákjósanlegt að það sé ekki öðlast þyngd, og í pökkum) - um það bil 500 g;
• gott smjör olía - 250 g;
• ósoðin þéttur mjólk - nákvæmlega 1 banki;
• eggjarauður - 3 egg;
• prunes seedless holdugur - um það bil 200 g;
• Soft apríkósur - 200 g;
• seedless rúsínur Brown - um það bil 100 g;
• valhnetur skrældar - u.þ.b. 100 g;
• Möndlur skrældar - u.þ.b. 100 g;
• Cognac góð gæði - um 100 ml.

aðferð við myndun

Það er að undirbúa köku ansi fljótt. Shortbread mulinn í flögum og síðan bætt við hana mjúkum smjöri og vel hnoðað. Sú Grunnur breiðst út í mót og stappað niður. Hún var svo bætt ofan í hitaskáp og bakað við 180 gráður ¼ klukkustund. Á sama tíma, eggjarauður blandað með þéttur mjólk og whisk þá eindregið. Tilbúinn krem breiða yfir bakaða kökuna (örlítið kaldur). Einnig með hjálp blandara mala alla þurrkaðir ávextir og hnetur. Þeir bæta brandy, hrærið og krefjast þess í hálftíma. Innihaldsefnin eru síðan komið fyrir ofan á þéttur mjólk og þá setja köku í ofninum, en á 36-47 mínútum.

Undirbúa þennan eftirrétt svo lengi, þar til það þykknar og ekki höndlað. Þá er leyft að kólna og skreyta á eigin spýtur.

Jól kaka "göng": skref fyrir skref uppskrift

Dresden jól kaka "göng" er kannski ein af mest flókin og dýr hátíðlegur eftirréttum. Að tekist undirbúa það, ættir þú að reyna mjög erfitt.

Svo það eru efni sem við þurfum að gera tastiest og tenderest þýska jól köku? The uppskrift af þessa köku krefst:

• möndlur, malaðar í mjöl - um 100 g;
• mulið möndlur - um það bil 75 g;
• seedless rúsínur dark - 125 g;
• seedless rúsínur ljós - 100 g;
• kirsuber þurrkaðir (hægt er að frysta eða ferskt) - um það bil 50 g;
• candied sítrónu - 100 g;
• candied appelsínugult - um það bil 100 g;
• vanillusykur - ekki meira en 1 poki;
• úr ferskum sítrónuberki - 1 ávexti;
• Roma eigindlegar - um 5 stórar skeiðar;
• hveiti sigtað - um 500 g;
• ger hratt - um 4 g;
• hvítan sykur - um það bil 100 g;
• heild ferskur mjólk - 140 ml;
• smjör - um það bil 250 grömm við prófunina og um 100 g til skrauts;
• egg eggjarauða - 1 stk;.
• sea salt - 3/1 eftirrétt skeið;
• duftformi sykur - um 150 g

Gerð grunn köku

Nákvæmlega einn daginn áður en elda jól kaka allir keypt þurrkuðum ávöxtum, hnetum og sykruðum vandlega raðað út, þvo og jörð í nokkuð stórum mola. Þá voru þeir setja í skál, hella gæði romm, hrært vel, þétt lokað og látið standa við stofuhita. Innan 24 klst öll innihaldsefni hafa lítinn vzbuhnut og alveg drekka bragðbætt áfengis.

Daginn, byrja að undirbúa jarðveginn fyrir köku. Í þessum tilgangi hveiti sigtað nokkrum sinnum. Leggja það á sléttu yfirborði í miðju vörunnar að gera lítið gat, og síðan breiðst það hratt ger og stökkva klípa af sykri. Þá hella efni örlítið hlýja mjólk.

Keyrsla mat í nokkrar mínútur ein, bíða, þegar ger er vel víki. Eftir að innihaldsefni bæta við smá salti og mjúkur smjör. Að lokum, eru allir þættir vandlega blandað. The framleiðsla er nokkuð slétt og teygjanlegt deig. Það er þakinn með hreinu Polotenchik og fara í heitum stað. Þegar stöð mun aukast nákvæmlega tvisvar, hendur hennar færst og blandað með candied ávöxtum, hnetum og þurrkuðum ávöxtum, liggja í bleyti með rommi. Þá er deigið aftur vinstri hlið í (u.þ.b. 20-25 mínútur).

Aðferðin við að móta og bakstur í ofninum

Nálgast stöð útbreiðslu á borðið og ausinn hveiti. Það vals í þykka rétthyrningur með hliðum 30 til 40 sm. Þá stöð er brotin í tvennt meðfram langhlið og er flutt í hættu mold, áður fóðrað með bökunarpappír. Í slíku prófi gefur rasstoyatsya um 1/4 klukkustund. Í lok þessa tíma og það er sett inn í ofn og bakað við hitastigið 190-200 gráður í 40 mínútur.

Kynnir fyrir hátíðlegur borð

Eftir jól eftirrétt "göng" er bakað, þess vandlega fjarlægt úr mold og er sett á flötu fat. The heitur kaka smeared með bræddu matarolíu og stökkva með duftformi sykur. Eftirréttur sneið í hluta, kennir hún gestum með bolla af svörtu te.