Soðið, steikt, bakað þorskur. hitaeiningar

Allir hádegismat eða kvöldmat, auðvitað getur ekki verið fullur og góðar nóg án kjöt- eða fiskréttum. Leyfðu okkur að dvelja á þeim síðarnefnda. Meðal margra tegunda af fiski er sérstaklega vinsæll hjá húsmæður njóta þorsk. Kaloría diskar unnin frá henni er lágt. Fyrir þétt hans og á sama tíma útboðs kjöti, þetta fiskur er einnig kallað "sjó kjúklingur". Þorskur, soðið, steikt, bakað, og flak er notað til eldunar hamborgara og kjötbollur.

Dietary fiskur þorskur: afurðin caloric gildi eftir því hvaða aðferð framleiðsluaðferð

Orkugildi af fiskinum fer eftir tegund af hitameðferð. Raw þorskur hundruð grömm af vörunni inniheldur samtals sextíu og fimm hitaeiningar, soðið - áttatíu. Næringarríkari er steikt fisk. Hvað er það Kaloría? Þorskur bakað í ofni, og þá sérstaklega steikt á pönnu er ekki eins "auðvelt" og soðið. Í 100 g af rósrauðum sneiðar af stökku inniheldur um eitt hundrað og tíu hitaeiningar. Þetta er næstum tvisvar sinnum hærri en í hrár fiskur og þriðjungi meira en soðið.

Einföld uppskrift að steiktum þorski

Vinsælasta fat er steikt þorskur. Caloric það - 110 kkal í 100 g af fullunninni vöru. Fyrir suma "léttir" er hægt að skipta sem hluta af brauðmylsnu matur fyrir hveiti.

innihaldsefni

- þorskflök - 500 g;

- tvær negulnaglar af hvítlauk;

- fullt af ferskum steinselju;

- hálfa sítrónu;

- salt;

- breadcrumbs - 150 g;

- grænmeti (sólblómaolía) olía til steikingar (um eina gler);

- grænmeti (ólífuolía eða sólblómaolía) olíu fyrir sósu (2-3 matskeiðar.).

undirbúningur

1. Upphaflega framleitt þorsk. Kaloría er ekki háð stærð stykki. Verðmæti þeirra hefur einungis áhrif á lengd matreiðslu. Fullunna vöru verður að hafa safaríkur kvoða og ekki vera hrár inni. Þess vegna, the viðeigandi stærð - ekki meira en sjö eða átta sentimetrar að lengd og fjórir til fimm á breidd (mynd 1, 2). Skerið flakið í jafna bita og stökkva með salti á genginu einni matskeið á pund af fiski. Hrærið að einsleitur prosolilas fisk, og látið standa í 15 - 20 mínútur við stofuhita. Þá þvo sneiðar undir köldu rennandi vatni og brjóta í colander.
2. Hvítlaukur Peel og höggva með hníf, nudda á litlum grater eða sleppa í gegnum fjölmiðla.
3. Á fínu grater flottur sítrónu Zest og kreista safa.
4. steinselja söxuð. Þá blanda það með hvítlauk, sítrónu berki og safa, salt (teskeið) og olíu.
5. Dýfa flök stykki fyrst í tilbúnum sósu, og þá í breadcrumbs. Steikja í heitri olíu á djúpt pönnu. Eldurinn skal vera miðlungs til vel sundur bökuðum með inni. The elda tími hvoru megin við um það bil 5-7 mínútur.
6. Annar kostur er lokið fiskurinn bakaðar frekar í ofni, pre-vökva eða sýrðum rjóma sósu, tómatar og grænu (3 mynd), í 10 - 15 mínútur. Fá mjög blíður og flavorful þorsk. Caloric innihald slíkra námskeiða verður 115-120 kkal.
7. Eins og a hlið fat, nota soðnar kartöflur eða hrísgrjón. Bon appetit!