Roe síld eftirlíkingu kavíar

Einn af the affordable og bragðgóður fiskur er talið síld. Margir kjósa að borða fisk í söltu formi. Hvað gæti verið meira ljúffengur soðnar kartöflur, kryddað með smjöri og kryddjurtum, ásamt arómatísk síld? Roe síldin er jafnan líka saltað. Það eru margar leiðir til að snúa venjulegum síld hrogn og fisk í mjög lúxus skemmtun.

Clean síld úr beinum - auðveldlega

Verst af undirbúningi síld fyrir brjósti að borðinu er meðferð hans á beinum. Ég veit ekki hvernig maður getur snúið fisk í óreiðu, að reyna að losna við allt í það óþarfa. Hvernig á að þrífa síld úr beinum, svo að það haldi lögun sinni? Auðvitað, til að losna við mjög lítil og þunn bein er einfaldlega ómögulegt, en ef fiskurinn ausinn sítrónusafa eða veikburða lausn af ediki, bein mýkja og ekki fannst.

Losna við stofnfræ. Fyrst þurfum við að taka skarpa þunnt hníf, a borð fyrir butchering eða pappír servíettur. Setja síld um borð, að við losna við skotti og höfði. Að þrífa inni, þú þarft að skera burt fins, hníf rífa magann - mjög vandlega, svo sem ekki að skemma egg. Hrognum Síldin er gagnlegt fyrir undirbúning næsta námskeið.

Eftir að fjarlægja iðrin, á skrokknum skola með köldu vatni, setja servíettuna á þeim umfram vatn gler. Frá the toppur af the uggi á bak við vinstri þrep, með henni skipt snyrtilega síld í tvennt meðfram bak, velja upp húðina, fjarlægir. Þegar fiskurinn er skipt í tvo hluta, það er hægt að taka upp beinin. Átta sig á hálsinn, ábending um hali draga hægt upp. Bones byrja að flytja í burtu án þess að skemma flök. Hreinsa upp seinni hluta fisksins. Eftirstöðvar bein stingast út, fjarlægja handvirkt. Það er enn að skera fisk, árstíð og þjóna þegar þörf krefur.

False hrognum síld

Á hátíðlegur borð verður ekki neitað samlokur. Hvað aðeins uppskriftir fyrir framleiðslu þeirra er ekki til! Vinsælasta eru samlokur með rauðum kavíar. En það er mjög dýrt. Undirbúningur líma fyrir þessa uppskrift, þú óvart gestum með nýjung. Laxahrogn síld bragð nánast óaðgreinanlegur frá hinum raunverulega kavíar.

Til að undirbúa þessa delicacy þarft flök saltsíld, smjör - um eitt hundrað grömm, gufu bræddur ostur ( "Friendship", "Sporbraut" eða annað á valdi þínu, en ekki mildað), þrír meðalstór gulrætur. Hvernig á að þrífa síld úr beinum, það er sagt í upphafi þessarar greinar. Gulrætur sjóða og kaldur. Eftir kvörn rolla öll innihaldsefni (olía rolla, snúa henni við aðrar vörur). Blender er ekki ráðlögð, þar sem samkvæmni er of þunnt. Salt er ekki nauðsynlegt, ostur og síld innihalda nægar salt getur eyðilagt bragðið. Blanda, setja á borðið. Að beiðni bæta grænu - dilli og steinselju.

Elda egg síldar saltlegi

Þegar fiskurinn er borðað, saltvatn er hellt úr henni. En reyndur hostess veit umsókn svo virðist algjörlega óþarfa vöru. Margir kaupa egg í búð til að dreifa á brauð (Pollock hrognin með kryddi, smjöri eða tómat). Það er svo jar af kavíar dýr. Við munum gera nákvæmlega það sama heima án þess að eyða í kaup og hella súrum gúrkum (marinade) úr síld. Þessi breiða gerði kallað "semolina hrognum síld".

Taktu einn bolli saltvatn, hálf bolli jurtaolía (lyktarlaust), glas af vatni, tveir þriðju bolli semolina, tvær matskeiðar af líma tómatar eða tómatsósur (án krydd og engin skyggnur), lítill laukur, gufu soðin egg, jurtir til að smakka ( getur gert án þess). Allar vðkva er hellt í pottinn, leiddi til sjóða, og er maukið er bætt við, vel hrært. Til að hægum eldi, hægt hella grits, hrært.

Þegar semolina alveg bólgin, fjarlægja úr hita og kaldur. Laukur og egg fínt hakkað, bæta við afleiddu kálfa. Laukur í þessari uppskrift er ekki krafist, það verður nóg greenery.

Kavíar gert úr semolina með eða án viðbætts síld

Annar gómsætar út frá fyrirliggjandi fiski - hrognum síld. Til að undirbúa þetta fat þú þarft saltsíld (tvö stykki), glas af safa tómatur, bolla af matarolíu, glas af semolina og súrsuðum lauk. Safa og smjör til að sjóða, elda í fljótandi semolina. Síld og laukur sveif í gegnum kjöt kvörn, blanda með semolina. Fjölda innihaldsefni hannað fyrir stór fyrirtæki. Að undirbúa kálf heim á töflunni ætti að draga innihaldsefni þrefaldast. Þess í stað er hægt að nota síld hrogn úr henni.