Pie með kjöti - mest gómsætar! Hvernig á að elda baka með kjúklingi eða kjöti?

Sérhver hostess vill að koma á óvart ástvinum lúxus rétti. Og hvað um mat konungs, sem elskaði mest hreinsaður sælkera? Kannski margir telja að til að elda máltíð er mjög erfitt. En í raun, allt er aðgengileg og auðveld. Í Rússlandi alþýðufólk og mest háttsettir embættismenn til að "virða" kökur með ýmsum fyllingum. Og það er alveg einfalt að útskýra: metin góðar, einfalt mat sem hægt er að mata á hverjum degi.

Pie með kjöti sem lýst er í æviminningum sínum marga ferðamenn og sælkera. Þeir töluðu um köku, sem er borið mikinn disk. Inni það var að fylla (fiskur, kjöt), ofan hennar áður en þjóna setja smá stykki af smjöri og hella smá seyði með hakkað jurtum. Það er athyglisvert að þetta er góð vara þjónað til súpur og yushke.

Hvað er þetta fat?

Það er álit: Pie breytt af því að það var í boði á veitingastöðum og við borð konungs. Það er, frá stórum, fast, það hefur orðið meginlands sætabrauð með gati efst. einstakt nafn hennar, er hann vegna þess að svokölluð sauminn - "baka", sem dregur baka og styrkir brúnir þess. elda Leyndarmálið er að gera það rétt flestum holu. Eftir að fylla ætti að vera sýnileg, gefa dofnar, en það þýðir ekki að falla út af deigið.

Það ætti að sýna smá þolinmæði og kostgæfni, og þér verða að ná árangri! Pie með kjöti getur verið undirskrift fat eins og allir húsmóðir og framúrskarandi matreiðslumanna. Forfeður okkar fann marga frábæra rétti, svo hvers vegna ekki að nýta af leyndarmálum sínum?

Deigið í gómsætum bökur

Samkvæmt rússneskum hefðum á athyglisverð pie deigið voru unnin á ger. Í þessu tilfelli, það var nesdobnoe, þ.e. án smjör, mjólk, sykur. kokkar í dag gefur ekki upp þessi efni, og kökur eru mjúk og Fluffy. Íhuga eitt af vinsælustu og ljúffengur uppskrift. Pie kjöt undirbúa auðvelt, en það er mikilvægt að stranglega fylgja ferlinu. Aðeins þá getur þú elda alvöru meistaraverk í eldhúsinu. Til að prófa fyrir kökur, þú þarft:

• hveiti (hærri einkunn) - 400 g;
• hvítan sykur - 1 msk. l.;
• vatn - 130 ml eða mjólk (Þegar deigið er meira RICH);
• hreinsaður sólblómaolía eða brætt smjör - 2 msk. l.;
• Dry bökunar ger - 1 tsk;..
• egg - 1-2 stk;.
• Salt eftir smekk (um fjórðungi minni en klukkustund. L.).

Hvernig á að hnoða?

Fyrst af öllu, þú þarft að vandlega sigta hveiti. Kokkar með að gera það tvisvar, sem mun ekki aðeins hjálpa að losna við hugsanlega rusl, heldur einnig til að hámarka auðga hveiti með súrefni. Því meira vandlega þú fylgir þessum tilmælum, því auðveldara verður að klifra deigið.

Í djúpa skál, hita vatn eða mjólk. Vökvi ætti að vera heitt, en ekki heitt! Sofna skeið af sykri, bæta ger og vandlega nudda heild í einsleitu massa. The preform Hellið hveiti (100-150 g) og blandað aftur. Þú verður að hafa dreifður deigið sem þú vilt fara og láta hana fara (um 20-40 mín., Fer eftir gæðum ger). Horfa á það. Um leið og þú tekur eftir því á yfirborðinu virtist litlu kúla, þú getur haldið áfram að vinna.

Það sem eftir mjölinu og af olíunni var í brugga. Egg tengja við salti og smá whisk (til að koma froðu er ekki nauðsynlegt), til að hella eftirstandandi efni.

Ef þú vilt gera alvöru bragðgóður baka með kjöti, þarf að fara vandlega hnoða deigið. Það er nauðsynlegt til að ná algerri einsleitni, engin moli og delamination er ekki leyft. Þegar ferlinu er lokið, setja deigið í skál eða pott og hylja með handklæði sem nauðsynlegt er, að geyma það í heitum stað. Það er óásættanlegt að það stóð í drögunum, annars deigið mun falla, og það mun ekki virka.

Incubate það er um 1-2 klukkustundir. Þegar deigið hefur sýnilega aukist í stærð, það er nauðsynlegt að troða. Til að gera þetta, drekka hönd í sólblómaolíu og góðum ProMes. Forfeður okkar framkvæmdu trúarlega til 5 sinnum! Það var talið að meira "passa" í Mill, loft kökur. Ef þú hefur tíma og löngun til að reyna þessa aðferð.

Rétt "moli"

Deigið er tilbúið, þú getur byrjað veiðar á ljúffengum kökum. Ríkulega stökkva á borð við hveiti og rúlla því í langan plait. Reyndu að skipta því í samræmdu stykki (moli fá um 15-20). það er nauðsynlegt að láta þá "anda" í þessu formi. Eins og tíminn líður, hver auður rúlla út á köku, verða þeir að vera nokkuð stór í stærð. Test Þykkt -. Um 0,5 cm getur dreifst fyllingu. En fyrst, lærum við hvernig á að elda það.

"hjarta" diskar

Sem venjulegt fólk, og konungar valinn kjöt pies, fisk og hvítkál. Tilbúinn baka með kjöti og kartöflum, hrísgrjónum, eggjum leik. Fyrir klassíska rétti sem þú þarft:

• 700 g af svínakjöti eða nautakjöti, það er hægt að blanda tvær tegundir af kjöti í hlutföllunum 1: 1;
• egg, soðin harður-soðið - 2 stk.
• jurtaolíu til gera út - 2 msk. l.;
• smjör að fullunnu pies - 30-50 g;
• pipar, salt eftir smekk, bæta smá jörð kóríander, mun hann leggja áherslu á bragðið af kjöti;
• kjöt seyði - 100-150 g;
• Laukur - 100-200, sem

undirbúa fyllingu

Rækilega þvo kjötið, án æðum og hymen. Skera í litla bita, þurr og senda á heitum pönnu. Fry þar til gullið brúnt og bæta fínt hakkað laukur. Elda tími - um 12-15 mínútur. Það er mikilvægt að ekki þorna upp kjöt, það er betra að láta hana underdone. Það kemur að því ástandi í ofni.

Flott og Peremel það í kjöt kvörn, tengja með hakkað soðnum eggjum. Blandan ætti að vera einsleit. Pepper, salt og ef þess er óskað, bæta kryddi. Það er kostur þegar fylling bæta smá seyði fyrir juiciness. Sjóða það með því að bæta Leafs, gulrætur og lítill peru. Vökvinn á að fá mettuð og arómatísk, en ekki of fitugur. Frábært fyrir kjúkling seyði passa.

Endanleg stig

Svo eru allir þættir tilbúið, það á eftir að tengja þá. Á sheeted deigið stykki leggja á fylling (um það bil 1,5-2 v. L.). Crumple nautakjöt í langan rúlla, því þú þarft að fá á forminu "vín glös" - svo kakan er tilbúin í Rússlandi. Samhliða brúnir deigið rís til the toppur og zaschipyvaem, ekki gleyma að skilja eftir "glugga" í the miðja af the vara.

Unnin pies lá á bakstur lak í fjarlægð 5 cm oiled. Skildu þau fyrir aðra 10-20 mínútur að fara. Slá egg eggjarauða og promazhte yfirborð workpiece. Leggja preheated ofn bakað við hitastig sem er 180-200 ° C í 15-20 mínútur.

Ef þú vilt ekki að skipta sér af hverju Patty, getur þú undirbúa stóra grein í formi köku, í Rússlandi fyrst og svo hans tilreiddi. Rúlla út deigið í æskilegri lögun, fara á brúnir til að ná fyllingu, ¼ af öllu yfirborði. Þú getur lokað fylling alveg, þá skera í gegnum "glugga". Almennt, fantasize eins og þú vilt.

Lokið kökur þarf að ná með handklæði í 5 mínútur, þá bæta við "gluggi" litlu stykki af smjöri og hella súpu skeið. ljúffengur máltíð er tilbúin! Nú þegar þú veist hvernig á að elda pies með kjöti.

ýmsar kökur

Í raun, sérhver kona - alvöru töframaður í eldhúsinu. Einn hefur aðeins að dreyma smá og þú finna nýja einstaka fat. Og svo með kökur. Það eru margir fæðubótarefni sem hægt er að gera köku ljúffengur og óvenjulegt. Ef þú vilt magurt kjöt og mataræði, þarftu að smakka baka með kjúkling. Það er búið á mjög svipaðan hátt og klassískt kjöt. Þó þetta uppskrift felst soðið kjöt fugla, ekki steikt. Athugaðu að kjúklingur er betra að taka fitu, en í fyllingu nær hýði og giblets. Kjötið er skorið fínt og blandað með steiktum lauk og gulrætur. Egg í þessum bökur er bætt við.

Þú getur vissulega létta vandann og undirbúa baka með kjöti sem þú kaupir af hillu. Gakktu úr skugga um að það væri alveg djörf og ferskur. Fyrir fylling, getur þú bætt smá soðið hrísgrjón - bragðið af þessum diski er mjög viðkvæmt. Lendar ætti að vera bætt í hlutfallinu 3: 7 til próteinum. Ef þú elskar kökur með kartöflum, getur þú undirbúa máltíð með innihaldsefnisins. Til að gera þetta, er að hún þess að búa maukuðum og blandað með fyllingu. Sumir kjósa að nota rót, hægelduðum.

Elda - er list, arfleifð sem er flutt til okkar frá djúpum öldum. Það er mjög áhugavert að reyna að elda nýja ljúffenga rétti, sem regaled konungum sig. Að auki, smá átak til að gera það er alveg einfalt. Pie með kjöti er ekki aðeins bragðgóður og ilmandi, það lítur vel út á hvaða frí borðið. Treat fjölskylduna mikill fat!