Pera wildings: lýsing og uppskriftir fyrir sultu

Sérhver húsmóðir reynir á sumrin að gera eins margar undirbúning fyrir veturinn. Að þóknast og koma á óvart ástvinum þeirra, það er að gera tilraunir með mismunandi matvæli og uppskriftir.

Til að undirbúa blanks er oft notað peru wildings. Með sér, eru ávextir óætu, en sultu geta þóknast smekk þeirra allra sælkera. Hvernig á að elda það? Hver mun segja.

Fyrsti uppskrift

Það reynist mjög ilmandi sulta pera wildings. Í undirbúningi á sínum eyddi um klukkustund. Úr fjölda íhluta hannað fyrir einn lítra krukku.

Til að undirbúa sem þú þarft:

• kílógramm villt perur;
• 1 kg af sykri;
• einn lítill sítrónu;
• 200 ml af vatni.

Undirbúningur Tæknin

Til að undirbúa slíka sultu, þarf aðeins þroskaðir ávextir. Þar sem við vitum öll að fjölbreytni villtra ávöxtum versna mikið hraðar þá áður en matreiðslu ferli, það ætti aftur að vera rækilega farið yfir þær. Ef þú rekst á hluti troða niður og dökkar, þeir vilja ekki vinna, vegna þess að spilla útliti eftirrétt.

Þegar perur valdir ætti að vera vel skola með vatni og þurrkaður á bréfþurrku.

Eftir það var auðveldara að dekra þessa delicacy, er ekki hægt að fjarlægja hala - bara svolítið stytt.

Ávextir ættu að vera göt á mörgum stöðum. Þetta er til að tryggja að á matreiðslu síróp betri frásogast í peru.

Having gert öll þessi meðhöndlun, þú þarft að halda ávexti í sjóðandi vatni í um sjö mínútur. Þá fara þau í nokkrar mínútur í keri með köldu vatni.

síróp er gert í aðskilið ílát. Í þessu skyni, vatn og sykur eru leiddir að sjóða. Þá þarftu að bíða þangað til á síðustu kristallar leysast.

Á heitum mixtúrum perelazhivayutsya undirbúin perum. Þeir voru síðan eftir 24 klukkustundir.

Eftir þennan tíma, nútíð ávöxtum síróp send ásamt disk, leiddi til sjóða. Síðan soðið annað 5 mínútur á lágum hita.

Þá er platan út í framtíðinni jams. Enn og aftur sendi fylla í 12 klst. Þetta ferli ætti að vera þrisvar sinnum, og allt vegna þess að húðin af ávöxtum er mjög stíf.

Þegar eftirrétt verður sjóða í síðasta skipti, þú þarft að kreista sítrónusafa og bæta við ílátið með honum.

The lokið sultu pera wildings ætti að vera lokað meðan heitt, í a pre prosterilizovanye banka.

Það kólnar það á hvolf, vefja eitthvað heitt, um daginn.

Þetta varðveislu fullkomlega varðveitt við stofuhita.

Í þessari uppskrift að gefa háværari bragð eftirrétt við undirbúning ýmissa atriða má bæta, svo sem kanil, vín, sítrónuberki, negul.

Mjög sætur sultu

Allir vita að pera wildings sig er ekki mjög safaríkur. Því, það er hentugur aðeins fyrir sultu. Á efri góm, það fær lítið súr, en notalegt.

Til sultu pera wildings í vetur sneri sætari, þú þarft:

• kílógramm af ávöxtum;
• 1500 grömm af sykri;
• 500 ml af vatni.

Heilir og óskemmdur ávexti vandlega þvo og skera í litla sneiðar. Þau eru sett í sjóðandi vatn, og það eru svo lengi þar til þau verða mjúkur. Þá perur eru úr vatninu. Látum þá kólna lítillega. Frá sami vökvi, að bæta við sykur, elda síróp.

Þegar í fullunnu síróp, en í formi af sjóðandi, bæta I þessa kældu perum og sjóða 15 mínútur.

Eftir að látið fylla í 24 klukkustundir. Svo prodelyvat vera þrefaldast.

Hot sultu er hellt í tilbúnum krukkur, lokað og sendi til að kæla.

með eplum

Það kann að vera önnur leið til að elda sultu úr wildings (peru). The uppskrift er alveg einfalt. Til að undirbúa sem þú þarft:

• villt grushi- kíló;
• Apples - 1 kg;
• sykur - sama upphæð.

elda sultu

Ávextir eru vandlega valin og skola undir streymi vatns. Þegar skera í litla sneiðar og bæta upp í djúpum ílát með hella sykri. Síðan hafa þeir að fara í nokkrar klukkustundir og bíða eftir að fá safa birtist.

Eftir að senda þá til að vera á heitum fleti, sjóða og setja til hliðar í 24 klukkustundir. Svo gera þrisvar sinnum.

Tilbúnum sultu er hellt f dauðhreinsuð krukkur. Þá hula og er enn í þessu formi þar kaldur.

Hvernig annars er að undirbúa sultu, þar sem helstu innihaldsefni pera wildings? Uppskriftir fyrir veturinn getur verið breytileg. Þótt við fyrstu sýn að þeir eru allir mjög svipuð, en í raun allir er einstakt í sjálfu sér.

Jam perur

innihaldsefni:

• kílógramm villt perur;
• 1000-1200 grömm af sykri (það fer eftir því hvað þarf að vera sultu - súr eða sætur);
• 250-375 ml af vatni.

Perur skola vel og þurrka. Vandlega fjarlægja þá með ponytails og skera miðja vegu. Niðurstaðan ætti að líta svona út - ávöxt sjálft, og inni í gegnum gatið.

The enameled ílát, að, þar sem það verður eldað sultu, bætt út tilbúin ávexti og fyllt með vatni. Vökvinn er til að ná þeim alveg.

Einu sinni setja á eldavélinni og sjóða. Strax minnka hitann og halda svo, þar perur verða svolítið mýkri. Það tekur um 10-15 mínútur.

Þá með rifa skeið til að fjarlægja grænmeti í hreinum og þurrum pottinn.

Þar örlítið eldaðar perur kólna, að elda síróp. Sérstaklega, blanda vatn og sykur. Halda eldi fyrr en á seinni er alveg uppleyst.

Þegar síróp er tilbúið, er perur liðin inn í það. Þá fer það allt á eldavélinni og sjóða í um það bil 25 mínútur. Stærð dreginn til baka og er enn þar kaldur. Þá elda ferli ætti að endurtaka aftur, en kæla það þegar ætti að vera 12 klst.

Eftir þann tíma þarf að athuga sultu. Ef pera er mjúkur, sultu er tilbúin, en eftir það er hægt að loka. Ef ávextir er enn sterk, þá sjóða aftur í 25 mínútur. Þá er hann ætti að gefa smá flott sultu. Þá rúlla vöruna í krukkur.

Soðin pera wildings veturinn bragðið er ekki mjög frábrugðin venjulegum. Því í köldu veðri er hægt að dekra við jákvæð ávöxtum.

Jam með decoction af perum

Íhuga annað uppskrift sultu úr ávöxtum. Til framleiðslu sem krafist er:

• peru wildings - kíló;
• sykur - 1,5 kg;
• decoction af perum - 500 ml (það er í því ferli að elda).

Valdar ávextir skola vandlega undir rennandi vatni. Þá fjarlægja þá úr berki og fjarlægja kjarna. Skerið í litla teninga og setja í pott. Top kápa með köldu vatni og elda þar uns pera er mjúkur.

Soðnir ávextir henda í colander, og að nota vatn sem decoction peru.

Úr 500 ml af seyði og undirbúa sykur síróp. Þegar það kom niður á húð, þú þarft að bæta eldað perum.

Ávextir sjóða vandlega 15 mínútur. Þá láta þá kaldur.

Svo þú þarft að gera þrjá daga í röð, provarivaya sultu fyrir tveimur eða þremur sinnum á 24 klst. Á meðan á þessu ferli sultu sem á að kæla við stofuhita, og vandlega þakinn með loki.

Eftir síðasta sinn það sjóða, sem varan getur verið nálægt dauðhreinsuðum krukkum, og til að meðhöndla heimili þeirra.

"Sugar" sultu

innihaldsefni:

• Pera - 2 kg (á hreinsuðu formi);
• sykur - 2,5 kg;
• vatn - 1 lítra.

Perur skola vel. Sérstök tól til að fjarlægja kjarna, fjarlægja það. Ef það virkar ekki, getur þú einfaldlega að skera sneiðar, þannig að fjarlægja Midway hníf.

Ávextir ætti að brjóta saman í pott og hylja með vatni þannig að ávöxtur var falinn undir það alveg. Eftir það er nauðsynlegt að sjóða þar til mjúkt perum.

The vatn er síðan tæmd í ílát. Ávextir setja í annan pott.

Taktu skál af vatni og stór mál, hella síðasta lítra af vökva. Þá bæta við það sykri og blandað vel. Senda á heitu yfirborði til að elda síróp. Þar til kristallar leysast og freyða birtist þarftu að hrærið stöðugt.

Í heitu sírópi til að vera tilbúin til að skipta eldað perum og elda í um 10 mínútur eftir að varan ætti að vera vinstri að kólna í þrjár klukkustundir. Again sjóða í 10 mínútur eftir þann tíma.

Í sótthreinsuð krukkur, fyrst þú þarft að setja heitt peru, og aðeins þá til að fylla í sírópi þeirra.

Nú er hægt að loka lokin.

með víni

Elskendur að gera tilraunir greinilega kjósa að hafa eftirfarandi uppskrift.

Elda þarf:

• peru wildings - 1 kg;
• sykur - 1 kg;
• hvítvín - 200 ml;
• ein sítróna (safi).

undirbúningur

Skolið vandlega með perum og berja þá með gaffli í mörgum stöðum. Kasta í sjóðandi vatni og halda því í um sjö mínútur. Kælingu ávexti þarf í köldu vatni, og þá skipta á þurru pottinn.

Ílátið, sem er að heita síróp, hellt vín og bæta við sykri. Þá er það allt ætti að vera blandað saman og senda til disk. Þegar síróp kemur að sjóða, hellið yfir perum og fara í 24 klukkustundir til að gegndreypa.

Brugguðu af sultu í uppskiptum skömmtum, upp í 12-24 klst millibil á milli þeirra.

Þegar sultu er soðið í síðasta skipti, sem sítrónusafi er bætt við.

niðurstaða

Nú þú vita hvers vegna að nota peru wildings. Uppskriftir sulta mismunandi valkosti af ávöxtum sem við höfum rætt í þessari grein. Við vonum að þú þarft að elda svo undirbúningur fyrir veturinn heima.