Ostrusósu. Upprunaleg diskar á töflunni

Saga ostrusósu fór ekki svo löngu síðan, aðeins 120 árum í Kína. Á tiltölulega skömmum tíma hefur orðið ómissandi í kínverska matreiðslu. Með sterkan bragði, þetta fat er einnig mjög gagnlegt fyrir menn. Það er auðgað með amínósýrum sem næra líkama prótein okkar. Á sósu dökk brúnt lit, tilteknum ilm og sweet-salt bragð. Kannski ekkert krydd passar ekki svo fullkomlega við kjöt, fisk og grænmeti, eins og ostrusósu. Í Kína áfyllingu á frayed ostrur, er það talið mest alhliða og nauðsynleg viðbót við mörgum réttum. Á tímum popularization kínversk matargerðarlist er fat vann kærleika margra sælkera um allan heim. Nú er það borið fram í mörgum veitingastöðum.

Oyster sósa, uppskrift er einföld, er ekki erfitt að elda heima. Til að gera þetta, þú þarft ferskt ostrur, soja sósu og salt.

Þvo og höggva ostrur, drekka þá um stund. Sjóða skal vall í sama vatni. Eftir 10 mínútur hella elda salt. Enn fremur er nauðsynlegt til að kæla og sía leiðir vökva. Þá hella soja sósu og soðið við lágan hita í 10 mínútur Lausnin sem af hlaust var kæld og ostrusósu tilbúin. Geymsluþol ekki meira en tvær vikur.

Það er aðferð sem ekki þola nein innihaldsefni nema ostrur. Þetta er kannski ein af fáum uppskriftum sem krefjast aðeins einn hluti. Til að undirbúa ostrusósu, uppskrift sem ekki eru jafnvel salt, þú þarft bara að mala kjöt ferskt skelfisk og sjóðið í vatni þar til viðkomandi þykkt. Sósa er tilbúin, þegar vökvinn er máluð í ljósum brúnum lit.

Þetta vinsæla fat af kínverskri matargerð eins nautakjöt í ostrusósu, og þú munt njóta. Undirbúningur tekur ekki mikinn tíma, og bragðið verður lengi áfram í minni þínu.

Nautakjöt í ostrusósu

innihaldsefni:

1. Nautahryggvöðvi - 400 g;
2. Light Soy sósa - 3 klst L .;
3. ostrusósu - 80 ml;
4. hrísgrjón edik - 1 tsk .;
5. Soy sósa dökk - H 2 x.
6. sólblómaolía - 4 msk. il;
7. maís sterkja - 2 H x.
8. Chicken Seyði - 50 ml;
9. Sweet pipar - 1 stk.

Fyrir núðlur þarft:

1. eggja-pasta - 100 g;
2. rauðlaukur - 1 stk;
3. Chilipipar - 2 stk;
4. sæt chili sósu - 4 msk. il;
5. Hvítlaukur - 1 klofnaði;
6. safi (1 af lime);
7. púðursykur - 2,5 Art. il;
8. handfylli af laufum myntu og kóriander;
9. jurtaolíu.

Aðferð til framleiðslu

Til að byrja með góðum þvo og þurrka kjöt. Nautakjöt skorið í sneiðar betra, um það bil 5 cm. Við leggjum kjötið í enamel skál og bæta soja sósu er björt, sterkja, og hrísgrjón edik. Nokkuð blandað og látið standa í 20 mín. Þó kjötið marinerað, elda núðlur. Þannig að það er ekki fastur saman eftir matreiðslu, það er æskilegt að hella köldu vatni. Fínt höggva laukinn og hvítlaukinn. Peppers, fjarlægja fræ, eigum við að skera í þunnar hringi. Hitið jurtaolíu á pönnu og steikið hakkað grænmeti. Bæta við kreisti lime safa, chili sósu og púðursykri. Núðlur með grænmeti krauma í 1 mínútu. Fjarlægja úr hita og fara í heitum stað áður en matreiðslu nautakjöt.

Paprika skorin í þunnar sneiðar. Fry ætti ekki að vera meira en 2 mínútur. Við munum fá kjöt og marinade halda henni vel síðar. The hita upp olíu pönnu á lágum hita, blanda rækilega, steikt nautakjöt í um það bil 5 mínútur. Eftir steiktu kjötinu til að setja á handklæði pappír. Fylltu hreint ostru pönnu kjötsafi og kjúklingur seyði, koma að sjóða. Þá hella eftirstandandi marinade og látið sjóða í 2 mínútur. Bæta við Pan-steikt sneiðar af kjöti og pipar, blandað vel. Nautakjöt með ostrusósu er tilbúinn! Berið fram með núðlum, ausinn laufum kóríander og myntu. Í þessum diski sem þú munt ekki einungis gleðja heimamenn eða gestir, en einnig að vera fær um að koma þeim á óvart með því að gera nýja seðla í venjulegum rétti. Bon appetit!