Ostakaka með kotasælu gert úr deigi: a uppskrift af ljúffengum kökum

Bakstur - ómissandi hluti af næringarfræði. Jafnvel þeir sem ekki vilja eða veit ekki hvernig á að vinna með próf, það getur ekki verið án og kaupa tilbúnum kökur, kökur á "ömmur", eða í verslunum. Og ostur ostakaka - bara hjálp fyrir mæður sem eiga börn neita að borða ost í hreinustu mynd. Þeir eru bakaðar hratt, grunnurinn getur tekið hvaða. Þó, að sjálfsögðu, mest ljúffengur ostakaka með kotasælu úr deigi. The uppskrift er merki um hvaða eigandi, sem "vinir" með kökur. Hins vegar þeir sem efast í getu þeirra, getur það yfirstíga erfiðleika.

Ger deigið á vatninu

Að lokum, mest latur eða óörugg getur auðvitað, tilbúinn til notkunar próf, keypti í verslun. Hins vegar tilætluðum árangri með hjálp hennar mun ekki ná - engin viðhöfn engin mýkt. Betra að láta eyðurnar fyrir verslun, til dæmis, fyrir pizzu eða stórri pönnu með kjöti, sem er mikilvægara en að fylla, en ekki á grundvelli, og gera sínar hendur alvöru ostakaka með kotasælu gerð úr deigi. Uppskrift síðarnefnda er ekki of erfitt að gera sér grein fyrir, aðalatriðið - að virða ákveðnar reglur og strangar röð aðgerða. A pund af sifted hveiti. Half bolla og það er blandað með poka af þurru ger og þrjár skeiðar af sykri. Vertu viss um að bæta við klípa af salti - án þess að það sé ekki að undirbúa allir einn batter. Í skál hella hálft glas af volgu en ekki heitu vatni og innihald hrært með skeið og smám saman fylla upp hveiti. Þegar deigið hefur verið hnoðað hendurnar, en samt Sticky, hella tvær matskeiðar af matarolíu. Hafa náð tilætluðum þéttleika og mýkt, hylja deigið með hreinum handklæði og láta það standa í hálftíma til að standa í heitum (en ekki heitum ofni!). Þá verður það að aftur og aftur obmyat friði meðan ekki hækka. Auka í stærð - þú getur byrjað að sculpt ostakaka með rjómaosti frá ger deigið; uppskrift er hannað fyrir 200-250-g pakki af fylling.

Ger deigið með mjólk

Smá flóknara og "lengi" í afkomu, ef þú hafa ekki brauð vél. En frá því eru fengin einfaldlega ljúffengur ostakaka með kotasælu! Heimalagaður uppskrift að gerdeig varar við því að allir þættir verða að vera úr kæli fyrirfram um kaup á stofuhita. Þrjár teskeiðar af ger (þurrt) kafi í hlýja til líkamshita mjólk (hálfan bolla, það er hægt að skipta mysu eða jógúrt, sumir taka jógúrt, en það er betra að byrja með mjólk). Á sama tíma getu ger að hella skeið eða tvær af hveiti og um fimm skeiðar af sykri. Þegar þeir gera froðu, bæta við þremur eggjum, poka af vanillu sykri, hálfa pakka af hakkað og mildað (þú getur brætt og köldum) olíu, smá salt, tvær matskeiðar af olíu sólblómaolía, og fimm bolla af hveiti. Deigið er hnoðað í að minnsta kosti korter til að gera það til að borða með loft, verða teygjanlegt og einsleitt. Þá er eftir nokkrar klukkustundir í hitanum, aftur sleginn - og þú getur elda kökur þínar.

Fast ger deigið

Undirbúningur næstum á fyrri uppskrift, en lengi bíða lyfta er krafist. Og í hita að skilja er ekki nauðsynlegt - jafnvel þvert á móti. Þetta gefur frábæra ostakaka með kotasælu. Uppskrift ostakökum frá gerdeig felst ræktun teskeið af ger í glas af volgu mjólk, bæta við það hálfa bolla af sykri, klípa af vanillu og salti. Þá er bætt við hluta af hveiti - þrjú glös - hnoðað deigið, kynnt í lok matskeið af mjúkum smjöri, og þakinn skál með basa sett tuttugu mínútur í kæli. Athyglisvert er að deigið er hentugur til fljótt og örugglega, og kökur úr mjög langan tíma enn mjúk.

Mótun og bakstur cheesecakes

Hvað uppskrift sem þú getur notað prófið, með því kemur mikilvægasta stund: sköpun ostakökum sjálfra. Fyrir fyllingu er betra að taka grainy, ekki of blautt ystingur. ráðleggja hans til þurrka gegnum sigti, eða að minnsta kosti góða hnoða venjulega gaffal. Fylling er bætt við eggjahvítu (200 grömm af osti sumarbústaður), sykur - eins og þú sérð vel á sig kominn. Massinn er hnoðað; deigið rúlla litlar kúlur, botni og þeir bolla, stökkva með hveiti, smáupphæð, sem fylla og stækkað. Það er betra að bara hrútur. Til þess að hafa kveikt bjartur ostakaka frá gerdeig, eftir örlítið þeyttum egg eggjarauða með a par af matskeiðar af mjólk og beita með bursta á deigið. Baking niðurbrot í verkað, sem gerði upp með the botn af the pönnu, og komið fyrir í tíu mínútur í ofni við 180 gráður; minnkar sfðan hita til 150 - og eftir tíu mínútur til að vinna úr appetizing cheesecakes.

Undirbúningur í multivarka

Það mun ekki vera óþarfur, og þegar þú byrjaðir ostakaka með kotasælu gerð úr deigi. Uppskrift fyrir grundvöll hægt að velja einhver sem þú fórst til hjartans. Næmi um matreiðslu liggur í síðasta áfanga - bakstur. Botn skálarinnar skal smurður og best smjör. Kúlur af deigi lagði strax fram í því starfi, og ostakökum myndast beint í það. Ofn-bakstur hamur er valinn (auðvitað!), Veldu hitastigið í ^180, en ferlið tíminn mun taka lengri tíma en í ofninum: um það bil fjörutíu mínútur. Ef "felgur" eru lítil, setja teljara í hálftíma. Er ekki nóg - þú getur kveikt á einingu aftur.

Hvað er hægt að bæta?

Ef þú valda ekki vandræðum ostakaka frá gerdeig, ostakökum uppskrift er hægt að bæta eins og a próf stig, og til að búa til álegg. Svo margir kokkar í deigið bæta smá túrmerik - til að gefa það a gulleitt litblær. Þú getur einnig slegið inn Zest og kanil að blanda - þá er einfaldlega hrífandi lykt af lokið bakstur. Ostur, til viðbótar við hefðbundna rúsínur, getur þú bætt við öðrum þurrkuðum ávöxtum og hnetum. Og ofan á cheesecake tilbúinn getur þú stökkva með duftformi sykur eða hylja "auga" sultu, sultu eða bræddu súkkulaði.