Ljúffengur beyglur með eplum í mismunandi prófunum

Engin elskhugi heimabakaðar kökur hættir aldrei að leita að einhverju nýju. Leitaði untested uppskriftir í matreiðslubækur og á Netinu. Fastar tilraunir, fært til lífsins flóknustu hugmyndir. Á bak við allt þetta á hakanum fer fjarri slæmt líf meginreglu, sem segir að "allir ljómandi -. Auðvelt" Þessi orð eru fullkomlega til þess fallin að Sætabrauð og bakstur í lagi. Frá einföldustu hráefni, sem eru nánast alltaf í nánd, hver áhugamaður eða faglega mun búa lítil en kraftaverk. Og gott dæmi um þetta er næstum allt uppskriftir af ljúffengum beyglur frá mismunandi eplum próf.

Bragðgóður, þægilegur og fjárlagagerð

Allir sem hafa einhvern tíma einu sinni reynt þessar litlu zavitochki af mismunandi próf með troða eplum, mun aldrei gleyma bragð þeirra. Uppskriftir eru skrifaðar í persónulegum heimili matreiðslubækur og send frá kynslóð til kynslóðar. Einhver heldur að það sé auðveldara að kaupa fullunna vöru, en satt connoisseurs sælgætisiðnaðinn list eru vel meðvituð um að keypt vörur verða aldrei hægt að bera saman við soðið sínar hendur. Já, það tekur tíma. Já, það þarf átak. En niðurstaðan er þess virði. Áhugasamari gestir skora og heimila, að beiðni að deila uppskrift - það er umbun fyrir tíma og fyrirhöfn.

Auðvitað, það er tímafrekt uppskriftir með dýr hráefni. En það er ekkert lið í að eyða stór fé á þeim vörum sem nöfn eru ekki þekkt í verslunum og mörkuðum þar sem þú getur búið til meistaraverk út af ódýrt, alltaf í boði á lager vörur. Hveiti, egg, mjólk og ger. Ostur, epli, sykur og sum önnur efni. Kaupa það allt vasa allra. Og þegar allt sem þú þarft innan seilingar, ekki að elda bagels með eplum væri ófyrirgefanleg.

Hvað er það - að beyglur?

Beyglur eru nafn sitt fyrir ástæðu. Ef þú gerir alla þá tækni, niðurstaðan er ljúffengur svolítið krulla, í laginu eins og horn. Þetta sælgæti má finna í mörgum innlendum cuisines mismunandi þjóða á plánetunni okkar. Aðallega beyglur undir ýmsum nöfnum finnast í eldhúsum Evrópu. Og hvernig margar þjóðir hafa í vopnabúr þeirra er mest ljúffengur fat, svo mikið vilja og uppskriftir. En að vera það sem það er, þá er einfaldasta tækni er enn nánast eins á öllum.

Fyrst og fremst,

Hvað er mikilvægt í undirbúningi beyglur með eplum? Að sjálfsögðu, deigið. Það er ekkert byltingarkennd. Bagels með eplum eru unnin úr ger og ósýrð deigið, deigið blása og shortcrust og köku. Einhver undirbýr þá til jógúrt, einhver - með sýrðum rjóma eða mjólk, einhver kýs beyglur ystingur. Kotasæla deigið er frábrugðin öllum öðrum konar fleiri blíður og væg smekk. Fyrir unnendur osti það er himnasending.

Aðallega beyglur með eplum úr gerdeig. undirbúningur hennar tekur lengri tíma en ósýrt. Og flóknari tækni. En það er tastier og fleiri tilboð. . Svo það er vit í að fórna tíma og elda bagels með eplum frá gerdeig.

Ger deigið fyrir bagels

Samtals elda tími beyglur frá slíkri prófun tekur ekki meira en klukkustund. Nauðsynleg innihaldsefni: mjólk, smjör, hveiti, egg. Ger er hægt að nota lifandi eða dauður - einhvern svoleiðis. Stuðningsmenn og andstæðingar í báðum ger tegundum sömu upphæð. Helstu stigum undirbúnings kunna að þekkja til allra unnendur matreiðslu:

1. Í heitum mjólk gerið leyst upp.
2. Bæta við barinn egg og mjúk smjör (smjörlíki).
3. Hrærið og slá hveiti. Hnoðið vel.

The aðalæð hlutur er að vörur sem notaðar eru við framleiðslu á prófinu, var ferskur og gott: elta cheapness á gæðum mun eiga hætti.

Vel og fleira - allt í uppskrift, sem er í boði. Hvernig getur elda bagels með eplum? Uppskrift með mynd veitt athygli hér fyrir neðan.

Deigið fyrir beyglur

Það sem þú þarft:

• mjólk 3,2% - 0,2 l;
• Frúktósi - 0,2 kg;
• hveiti - 0,8 kg;
• smjörlíki - 0,15 kg;
• þurr ger - 0,011 kg (poka);
• eða ferskum - 0,025 kg;
• vanillin - 0,005 kg;
• Egg - 4 stk.

Hvað á að gera:

1. Í hitanum mjólk til að leysa upp ger og sykur. Fylla korter. Þegar massi myndi hækka, bæta 0,15 kg af hveiti, hrærið. Taktu hlið sem stóð deigið fjórðungur af klukkutíma. Á þessum tíma, það er vel hækkun.
2. Egg (3 stk.) Til að mala með sykri og setja í svampur. Hrærið. Þá hella 0,35 kg af hveiti, bæta mjúkur smjörlíki og vel blandað. Sett til hliðar í heitum hálftíma.
3. Þá bæta við deigið smá meira hveiti. Deigið ætti ekki að standa í lófa. Samkvæmni - 15% sýrðum rjóma.

Puff bagels með eplum

Puff sætabrauð krefst meiri tíma en einföld. En niðurstaðan er verðugt. Bagels blása sætabrauð með eplum má eldað úr keypt próf. Í dag, það er engin vandræði að kaupa tilbúinn eða ósýrt ger vöru. Verð hennar er lítil, deigið er seld í nánast öllum verslunum. Gæði, mjög bragðgóður og prófa deigið er selt undir merkjum "Jack Frost", "Star", "Talosto" Horeca. Í raun, framleiðendur af a gríðarstór magn, en ofangreindri tegund - vopnahlésdagurinn rússneska markaðnum, sem hafa staðist tímans tönn.

En ekki allir fylgjandi kaup Puff sætabrauð. Bara segja að aldrei gert sínar hendur er ekki hægt að bera saman við geyma vörur.

Tækni undirbúning blása sætabrauð

innihaldsefni:

• ger sublimated - 0,011 kg;
• sykur - 0,03 kg;
• salt - 0.002 kg;
• mjólk 3,2% - 0,08 kg;
• Hveiti - 0,25 kg;
• smjörlíki - 0,25 kg;
• stór egg - 2 stk.

Það sem þú þarft að gera:

1. Smjörlíki sett í hita, svo það mildað náttúrulega.
2. The heita mjólk að hella matskeið af sykri og, með stöðugri hrærslu varlega kynna ger. Hrært er í þangað er fullkomlega uppleystur. Close gámur lokið og setja í hitanum. Fimmtán mínútum síðar, deigið rís.
3. Í öðru skipi Slá egg, smám saman að bæta teningur mildað smjörlíki (0,15 kg) og hveiti.
4. Deigið hrærivél til að brjóta upp hinn eingetni ríkisins á meðalhraða. Þá vandlega bæta við teskeið fulla brugga án þess að stoppa berja, en á litlum hraða. Þegar massi verður einkason, fjarlægja deigið til hliðar, kápa með klút og látið standa í 2 klst. Halda deigið verður að vera heitt.
5. The lokið deigið til að komast út úr ílátinu og skiptist í þrjá jafnstóra bita. Það er einnig skipt í þrjá hluta, sem eftir smjörlíki.
6. Hvert Þriðja próf rúlla hrings 1 cm á þykkt. Smiörlíki skera í plötum af 6 mm. Setja það á tveimur þriðju leiðir kögglar. Space kökur beygja í miðju, skera burt eftir þriðjung. Þá taka það með hinum hluta af þessu. Niðurstaðan er rétthyrningur breidd einum þriðja af upprunalegu köku.
7. Roll rétthyrningur að aftur þykkt var 1 cm. Pakki deigið í myndinni og setja í frysti í 25 mínútur. Þá bæta þrisvar aftur og aftur að rúlla. Þegar sett í frysti, rúlla það út aftur. Svo að endurtaka 5 sinnum. Með the hvíla af the deigið til að gera slíkt hið sama.
8. Óskað magn af deigi rúlla með því að minnka þykkt 2 sinnum. Skera í jafna þríhyrninga. Með a breiður brún hvor að setja sneið af unnum eplum og rúlla í kringlu.

Ostur bagels með eplum

Algengustu og tignarlegt af afbrigðum af beyglur með eplum eru þeir sem ostur er notaður. Tækni undirbúningi er einnig einfalt:

1. Ystingur kýla í blandara, bæta vanillu og smjörlíki. Hrærið.
2. Bætið sykri, bæta jógúrt. Hrærið.
3. Bæta hveiti með lyftiduft. Hrærið vel og sett í kæli.

Ennfremur, eins og í öðrum uppskriftum: unrolling, útreikning fylla (í okkar tilviki - epli) og í raun bakstur.

Það eru margir kostir við beyglur. Sem dæmi - í Suður-Ossetíu elda bagels með ... kjöt. En beyglur með eplum - fullkomin samsetning "verð - tími -. Bragðið" The aðalæð kostur af þessum diski er að það er ekki enn óánægður. Vilja vera glaður til að allir sem reyna þá, og þetta er mesta umbun til þess sem undirbúið þá ...