Kjúklingur í bjór

Uppskrift mataræði diskar "kjúklingur í bjór" er þekkt fyrir langan kokkar tíma. Svo Kjúklingur á miðöldum en staðfestingargjaldi minnast á þetta viðkvæma rétti í matreiðslubækur í öldum.

Ljós lág-áfengi bjór getur jafnvel erfiðustu kjúklingur safaríkur, mjúkur og mjög bragðgóður. Í námskeiðinu eru allir hlutar hræ af alifuglum: vængi, læri, brjóst, fætur, jafnvel innyfli.

Svo, fyrsta uppskrift sem heitir "Kjúklingur með grænmeti í bjór." A kílógramm af kjúklingi, hakkað í sundur, steikja á báðum hliðum á pönnu með olíu þar til gullið brúnt. Á þessum tíma, hella sjóðandi vatni yfir tómatar (hálfa kíló) í fimm mínútur í því skyni að auðveldlega hýði þeirra frá húð, og skera hvert í sex sneiðar. Fínt hakkað hvítlauk (þrjár negull) og laukur (laukur) setja í matarolíu á pönnu og látið gullna lit á eldinn. Setja þá á pönnu unnin tómötum yfir miðlungs hita, látið malla í um fimm mínútur. Þá er bætt við þar að lútandi bjór bolla (200 ml), pipar, salt, hræra og sjóða í smá og fékkst (tvær eða þrjár mínútur). Það er allt það var kjúklingur: setja það inn á pönnu í tilbúnum sósu og látið malla án loki á lágum hita í 35-40 mínútur. Wonderful kjúklingur í bjór er tilbúinn til að fá á töflunni!

Í eftirfarandi annarri helstu fati innihaldsefnið er hrísgrjón. Uppskrift "Kjúklingur í bjór" með því að bæta við hrísgrjón er gott að nota þegar fjölskyldan safnar fyrir helgina fyrir fjölskyldu kvöldmat. Það er góðar og flavorful fat mun þóknast öllum í fjölskyldunni. Kjúklingur með hrísgrjónum bjór er unnin á eftirfarandi hátt.

Unnin þvegið Critz skera í 10-12 stykki (ekki gleyma að fara og innmatur diskar). Fínt skera hvítlauk og leggja saman það inn í stórum umbúðum til að flæðimark hálfan lítra af ljós bjór, hella pipar, timjan og salt. Undirbúa þannig sósu og blanda hráefni hans, setja sósuna í sundur kjúklingur að marinerast þá í klukkutíma á heitum stað.

Á þessum tíma, skera við skrældar laukur rauða teningur. Hot pipar skera í tvennt með fræjum og fjarlægja það með því að þvo með vatni. Holræsi og höggva pipar, kóríander tilbúinn til að undirbúa fat "kjúklingur í bjór." Henni við að þvo og fínt höggva.

Marineruð kjúklingur fá frá stóra skál, þar sem það liggur, og steikt í smjöri á pönnu þar til gullinn brúnn. Þá nákvæmlega vakt kjúklingur í tilbúnum formi með háum veggjum.

Marinade eftir í ílátinu eftir kjúkling, síað í gegnum fínt sigti og setja það inn í saffran.

Rauðlaukur steikja á olíu, þar sem brennt kjúklingur, marinerað í bjór. Steikja það, bæta hakkað heitt pipar og kryddjurtum. Eftir undirbúning þeirra vakt grænmeti á kjúkling.

Skoluð með vatni í gegnum fínt sigti Pour hrísgrjón í kjöti kjúklingur, toppað upp marinade með saffran og smá bjór. Hen við sendum í ofni, sem er forhitaður að 200 ° C, í hálfa klukkustund.

Þetta fat er þjónað heitt, skreytt með grænu og kóriander.

Innan klukkustundar þú getur elda yfir opnum eldi utandyra er annar dásamlegur fat "Kjúklingur í bjór og beikon." Undirbúningur það í pottinum (í fjarveru hans getur tekið ferðamaður eða veiði Derby).

Ekki vera setja burt við orðinu "feitur" í nafni uppskrift, og það þarf alls 150 grömm. Í fyrsta lagi í katli sett fínskorinn beikon og steikja það saman við sama hakkað laukur (tvö höfuð) að ástand af gulli. Henda þeim coarsely ostur gulrætur (þrjú eða fjögur atriði), hálfa matskeið af túrmerik (eða karrý) og aftur allt er steikt. Bætið kjúklingur stykki í pottinum og vatn til að varlega loka kjötinu. Pipar og salt, bætt við öllum lárviðarlaufinu. Tveir kartöflur nuddaði á sekt grater - og í pottinum. Hrærið og látið malla allt í fimmtán mínútur. Skerið í fimm eða sex kartöflum í stór stykki, bæta þeim við elda mat í pottinum og aftur látið malla í fimmtán mínútur. Og nú bjór stað. Einn lítra af henni hellt í fat og - aftur stewing í fimmtán mínútur. Nú orð fyrir Krydd- og krydd: fínt rifið sprigs af steinselju og dilli, mulið hvítlauk við bæta öll innihaldsefni og fjarlægja ketill úr hita. Á fat hefur orðið sterkan biturð tekur fimmtán mínútur af innrennsli hennar og fylla guðlega bragð. Í þetta sinn undir berum himni mun fljúga mjög hratt - og nú er hægt að byrja ótrúlega bragðgóður fat - ". Kjúklingur í bjór og beikon"