Hvernig á að varðveita tómata í olíu fyrir veturinn

Margar húsmæður uppskeru tómata, sérstaklega á veturna, eru í mikilli eftirspurn. Eftir allt saman, hvernig hamingjusöm er borðaður þessar grænmeti fyrir frí borð, og á öðrum dögum. Réttlátur ímynda sér dýrindis niðursoðinn tómötum með sinnepsfræjum og höfuð af lauk , eða sólþurrkuðum, fyllt með ólífu, mjög ilmandi olíu. Svo að við getum líka notið svipaða fat, lærum við í dag hvernig á að elda tómatana í olíu fyrir veturinn.

A hluti af bráðabirgðatölum upplýsingum

Fyrir þá, sem hefur orðið ljóst, marinade mun gera úr jurtaolíu, þó er hægt að nota ólífuolíu og algerlega öðrum. Þegar að undirbúa nýja bragðgóður fat hægt að gera ýmsar tilraunir með fleiri hluti, fyrst og fremst með jurtum og kryddi. Djarflega, án þess að hika, í krukku af súrsuðum tómötum, þú geta reyna að bæta lárviðarlaufinu, negull, fennel, heitt pipar chili, basil og cilantro, svartur pipar. Og hvað á að gera tómatar? Til að fá bragðgóður tómat og jurtaolíu fyrir veturinn, það er mælt með að taka teygju og litlum tómötum, svo sem kirsuber eða rjóma. Og nú halda áfram að elda sig.

Niðursuðu tómata fyrir veturinn

Við the vegur, held ekki að þetta fat með smjöri er eitthvað ekki of þægilegt, feita og fitugur. Við viljum fullvissa þig: það er bætt í mjög litlu magni til að koma í veg fyrir skemmdir á fullunninni vöru og blöðrur covers dósum. Geymdar nauðsynlegar innihaldsefni: Annar er sá kg af tómötum, lauk 0,7-0,8 kg, 200 gramm piparrót. Fyrir marinade, þurfum við: einum lítra af vatni, 20 grömm af korni mustarði, tvær matskeiðar af ediki og sykri, eina matskeið af salti og einn bolli af hreinsaður sólblómaolía.

uppskrift að

Jæja, halda áfram beint að framkvæmd uppskrift: niðursoðinn tómötum í olíu fyrir veturinn.

1. Rækilega blæs burt tómötum. piparrót rót mín með hníf til að fjarlægja hýði og skera það í þunnar ræmur. Blómlaukur fyrir framleiðslu á mat okkar, það er æskilegt að nota lítið. Hreinsa þá frá húð og skola með köldu vatni. Fold í vandlega þvegin jar tómatar, sneiðar af piparrót og lauk.
2. Eftir um í krukku súrum gúrkum grænmeti gera. Sjóða í pott og vatn hellt í það sólblómaolía og edik. Hella sykur, salt, mustarðskornsins skeið hrærið og soðið í 5-10 mínútur.
3. Þá, fjarlægja plötum, hellt í krukkur með hettur og ná tómötum. Taktu pönnuna þakin botn handklæði hennar setti banka og hella vatni. Sótthreinsa þau í 15-20 mínútur.
4. Eftir dauðhreinsun rúlla upp skrúfa eða málm húfur, einnig mögulegt að nota plast steams. Lokuðu dósum eru að snúa á hvolf, kápa eða sæng hlýja sæng og gefa flott.
5. Tómatar í olíu fyrir veturinn, eins og flest önnur eyðurnar, koma að geymslu í kjallara, kjallara eða bílskúr. Það er mælt með því að opna krukku af tómötum svo ekki fyrr en 30 dögum eftir blöndun, þegar þeir sýna hámarks bragð þeirra, marineruð vel.

Annar uppskrift af tómötum fyrir veturinn

Using a fjölbreytni af aukefni, sem hefur verið skrifað, getum við gert tómatar meira salt eða skarpur, alveg að vild. Eftirfarandi uppskrift er gert á grundvelli allra vörum á kíló af tómötum. Við þurfum: tómatar, lárviðarlaufinu, pipar, laukur, miðlungs stærð, blómknappar þurrkaðir negull, jurtaolía - hálfan bolla af ediki - þrjár matskeiðar kurlaður sykur - tvær matskeiðar af salti - Þrjár matskeiðar. Skref fyrir skref í uppskrift að hvernig á að undirbúa fyrir tómata veturinn kemur olíu Fylling:

1. Við gera ráð fyrir að þær vörur eru unnin. Fyrsta sótthreinsa lokin og krukkur. Í fyrsta lagi er betra að sjóða í um 15 mínútur, og annað - eða í ofninum eða á gufubaði.
2. Þvegið út valdar tómatar, nýta betur harða gerð. Taktu fénað og gera í þeirra stað litlum skorum, að marineruðum tómötum hraðari. Þú geta halda fast inni á litlu stykki af hvítlauk - fyrir unaður.
3. Setja á the botn af the krukkur krydd og dreifa laukinn, skera í hringi og tómötum lögum. Ef ekki þegar gert það, henda nokkrum negull af hvítlauk. The ristur verður að vera efst, eru tómatar fást sterkari.
4. Elda marinade sjóða í nokkrar mínútur vatn með sykri, salti og annað krydd, slökkva eld og ábót edik. Fylltu marinade yfir bankana, en ekki á toppinn.
5. Ábót jurtaolíu, rúlla upp lokinu, og snúið á hvolf á nóttunni hula. olíu lag þykkt ætti að vera einhvers staðar fimm millimetrum.
6. Eftir einn dag, tómatar í vetur olíu geymslu skipsins til kjallara eða öðrum köldum stað.

Niðursuðu tómata og lauk

Ýmsum náttúruvernd uppskriftirnar okkar, bæta lauk, sem gefa fat frumleg og áberandi bragð og lykt. Elda tómatana með olíu grænmeti í vetur með lauk. Setja á botni formótaður dósir, fjórðung af rúmmáli hennar, laukur, sneið hringa hér að ofan - eitt lárviðarlauf, svartur piparkorn 6-7 Brims við skýrslu þroskaðir rauðum tómötum. Fyllið að sjóða hann var síuð saltvatn, sem samanstendur af einum lítra af vatni og eina matskeið af salti, þannig pláss fyrir þremur matskeiðar af matarolíu. Bætið smjörinu, kápa með sæfðu kápa, rúlla upp og sótthreinsa 5-7 mínútur. Þá - botn upp, hula og kaldur nótt. Tómatar í olíu fyrir veturinn tilbúinn, fara í kjallarann fyrir geymslu.