Hvernig á að þorna vínber heima

Rúsínur eru ekki til einskis er talinn einn af the vinsæll og gagnlegar þurrkuðum ávöxtum. Það er oft bætt við eftirrétti, drykki, morgunkorn og kökur. Hins vegar, í iðnaðarframleiðslu hráefnisins sem notað er til framleiðslu á lyfsins eru meðhöndlaðir með brennisteinsdíoxíði. Og það er ekki öruggt fyrir heilsu okkar. Eftir lestur greinar í dag, munt þú læra hvernig á að þorna vínber í Electric þurrkara, ofnum og bara sólinni.

Ábendingar fyrir að velja og undirbúa hráefni

Það skal tekið fram að í þessum tilgangi það er betra að kaupa seedless vínber. Sumir reyndur hostess mælt með því að kjósa rúsínur. Þessi fjölbreytni er gott vegna þess að það hefur hár sykur innihald. Þar að auki, það er alveg lítill, sem dregur úr þurrkun tíma. Það er mikilvægt að allir ávexti var þroskaðir og hafði engin sýnileg meiðsli. Það skal tekið fram að afbrigði af grænu snýr brúnt rúsínur og úr myrkrinu - svart.

Áður þurrkun vínber á heimilinu, það er nauðsynlegt að undirbúa. Til að byrja að flokka það með því að fá losa af öllum propped berjum. Þú þarft ekki að taka þær úr svarfi. Á matreiðslu, þeir munu hverfa af sjálfu sér. Og þetta mun gerast þegar ávextir eru nægilega þurrkaðar. Áður en undirbúa rúsínur, hráefni verður að þvo í köldu vatni í nokkrar sekúndur og dýft í sjóðandi gos lausn sem var tilreidd frá útreikning hálfri teskeið af efni á hvert lítra af vökva.

núverandi aðferðir

Hingað til, það eru nokkrar leiðir til að fá heimili rúsínur. Einfaldasta þeirra er að þurrka með Electric þurrkefni. Þetta tæki er að dagurinn í dag er hægt að kaupa á hvaða verslun sem sérhæfir sig í sölu á tæki heim.

Þeir sem, af einhverjum ástæðum, getur ekki efni á svo að kaupa, getum við mælum með að undirbúa rúsínum í hefðbundnum ofn. Hins vegar, hér verðum við að vera mjög varkár svo sem ekki að skemma vöruna.

Þeir sem hafa áhuga á hvernig á að þorna vínber án þess að nota hvers konar hefur verið heimilistæki, getur verið ráðlegt að gera það í sólinni. Hins vegar að þessi aðferð hefur veruleg galli. Allt ferlið tekur a einhver fjöldi af tími.

í loftinu

Þau sem talin eru sem áður höfðu fengið lime og vatn berjum eru sett á stæði, í fyrirfram lína pappír. Þau eru síðan gerðar á háaloftinu og láta þar til eldað rúsínur.

Á fyrstu fimm dagana framleiða reglulega breytingu á pappír og fjarlægja spilla ávöxt. Tuttugu og tveir dagar lauk vöru vakt í hreinum ílátum og sendi til frekari geymslu.

sólarljós

The frumstæða aðferð með góðum árangri notað jafnvel forfeður okkar. Hins vegar er hægt að nota þau aðeins í tilfelli ef götunni er sólskin og þurrt veður. Rúsínur unnin með þessari aðferð, mun hafa mattur flöt með vax lag.

Áður þurrkun vínber, breiða það þunnt lag á pappír og setja undir sólarljósi. A mánuði síðar, mun hann gera rúsínum. Vegna þess að á hverjum tíma á götunni gæti rigning, það er mikilvægt að gera ráð fyrir þeim möguleika að fela berjum undir tjaldhiminn, að þeir eru ekki fyrir áhrifum raka.

hraða tækni

Til að draga úr matreiðslu tíma af rúsínum, nóg að vita bara eitt lítið leyndarmál. Áður þurr vínber, það er á kafi í sjóðandi lausn gos. Með þessu litla bragð þú ert ekki bara dregið verulega úr þeim tíma sem fer berjum í sólinni, en einnig til að ná hvarf vaxkenndur lag.

Einnig Við þessa meðhöndlun á yfirborðinu á þrúgum smásjá sprungur myndast, þar sem fer loftið og gufar umfram raka. The berjum hafa verið í á gosdrykk lausn, hún þvegin með köldu vatni, og dreift á pappír sem send er af sól.

Er það mögulegt að þorna vínber í rafmagns þurrkefni?

Þetta er spurning um áhuga margra nútíma húsmæður sem hafa að sameina hússtjórn með feril byggingu. Auðvitað þú getur! Og jafnvel þarf. Þessi aðferð sparar mikinn tíma og fyrirhöfn.

Með pre-þvegið vandlega völdum þroskuðum vínberjum í heilu lagi berjum þann er eigi rotnun og önnur sýnilegar skemmdir. Vínber þétt sett á bakka og setja þá í tækinu. Þá virkja háttur "þurrka af ávöxtum og berjum," og setja teljara í fjórar klukkustundir.

Eftir þennan tíma, slökkva á búnaði og gefa smá standa fyrir berjum. Eftir nokkrar klukkustundir, getur þú endurtaka. Þeir sem vilja skilja hvernig á að þorna vínber í Electric þurrkara ættu að muna að þetta er gert í nokkrum aðferðum. Eftir fjögurra klukkustunda dvöl í tækinu er á berjum eftir fyrir 120 mínútur.

Það skal tekið fram að mikill ferlið fer eftir gerð, stærð og þéttleika hráefnum sem eru notuð. Að meðaltali er það um daginn. Í fullunninni vöru eru ekki raka. Hann tekur mynd af rúsínum, og verður Sticky að snerta.

Hvernig á að þorna vínber í ofninum?

Í þessum tilgangi fullkominn þroskaðir berjum eru seedless. Þeir eru vandlega fjarlægt úr bursti til að forðast skemmdir. Þá grape dýfa fimm sekúndur í a natríum karbónat lausn og mælt er fyrir í einu lagi á málm sigti eða bakstur. Eftir það eru þeir sendir inn í ofn og haldið þar í tíu klukkustundir á 90 gráður.

Eftir þennan tíma, Bates hitastigið í 70 ° C og ferlið er haldið áfram örlítið og skildi þar dyr.

Hafa skilið hvernig á að almennilega þorna vínber, það skal tekið fram að það myndi taka um tuttugu klukkustundir. Rúsínur af þessum sökum útbúnar er sendur til að þrjár vikur á köldum stað eða sé komið fyrir í loftþéttum tré grindur.

basískt aðferð

Til að undirbúa rúsínur fyrir þessa tækni er nauðsynlegt í fyrirfram til að úr verði lausn sem samanstendur af:

• Tuttugu grömm af pottösku.
• Einn lítra af vatni.
• Tíu grömm af kalki.

Þá var hellt í pönnu og send til disk. Áður en þurrkuð vínber, tíu sekúndur hennar, dýft í sjóðandi basískri lausnar og þær þvegnar undir köldu rennandi vatni.

Ef mögulegt er, berjum sulphured. Og til að gera það er æskilegt, þar sem þurrkun mun eiga sér stað. Fyrir hvert fjórum kíló af þrúgum þurfa eitt gramm af brennisteini. Vínber hanga í loftinu eða í öðru skyggða og vel loftræstum stað. Undir er sett á bakka sem er tilbúinn til að falla rúsínur.

Val valkostur

Í þessu tilviki, valin þroskaðir og allur berjum er pre-Bucking. Til að undirbúa lausn sem þú þarft tíu lítra af vatni og fjörutíu g af kristölluðu ætandi gos. Þessir þættir voru blönduð í potti og send til plötunni.

Valdar vínber í nokkrar sekúndur var sökkt í sjóðandi vökva, og þá fljótt fjarlægt og skola vandlega í köldu rennandi vatni. Eftir það eru berin sett út á pappír og látið þorna. Á þriggja eða fjögurra daga til að snúa yfir í vínber.

Hvernig fólkið í Mið-Asíu?

Frumbyggja íbúa Austurlands notar oft svokallaða skuggi aðferð. Áður þurrkun vínber til rúsínum, er það ekki standa í neinum lausnum. Valdar Berry bunches hanga í sérstökum byggingum leir, veggir sem eru hluti af holu, til að tryggja góða loftræstingu.

Þökk sé þessu ávexti ekki draga og stöðugt blásið fersku lofti. Þurrkaðir í skugga af þrúgum halda náttúrulega lit þeirra. Það er þessi ávöxtur þurrkun tækni er talin mest rétt. Notkun þess gerir það mögulegt að varðveita hámarks upphæð sem þeir innihalda næringarefni. Í sumum tilvikum eru vínber fumigated með brennisteins kveikir. Þetta gerir það mögulegt að lengja geymsluþol rúsínur.