Hvernig á að skreyta köku í Malaysian stíl

Far Eastern elda skóli stundum áföll okkur algjörlega ótrúlegur bragð samsetningar og upprunalega fagurfræði hennar. Kaka í Malaysian stíl - fullkomið dæmi um ótrúlega sætabrauð hefðum suðaustur Asíu. Keyra eftirréttina þyngd lush naturalistic litir byrjaði í Malasíu, og þaðan í tísku fljótlega breiðst út til Kína, Kóreu, Japan, Singapore og öðrum löndum Austur. Í dag eru matreiðslumenn frá Indókína confectioners talin sú besta í heimi að vinna í þessari tækni. En mest á óvart er að þú getur endurtekið mörgum meistaraverk og persónulega. Að sjálfsögðu þarftu að hafa fræðilega þekkingu og æfa eins mikið og mögulegt er.

litróf

Einn af helstu greina lögun - náttúrulega litatöflu. Í staðreynd, flestir confectioners dag eru mikið notaðar duft og hlaup litum. En alvöru sérfræðingar gera það, í fyrsta sinn glancing á manninn á götunni er fyllt með köku fullvissu að kremið lituð safar úr ávöxtum og grænmeti. Þögguð litum með ýmsum náttúrulegum tónum - ómissandi eiginleiki, sem verður að hafa köku í Malaysian stíl.

Hefðbundin Cream - Swiss marengs

Jafnvel þeir sem eru mjög langt frá sælgætisiðnaðinn list, það verður strax ljóst: Malasíu kökur skreytt með rjóma smjör. Á undanförnum árum, margir vísa til þess hlutdræg, preferring þungur og feitur olíur hafa léttari val. En kökur í Malasíu Myndir stíl sem fanga ímyndunarafl, það er búið með notkun olíu. Swiss marengs rjóma - einn af vinsælustu valkostur til að skreyta þessar eftirrétti.

Fyrir sitt Framleiðsla 3 próteini og 95 g af sykri er hitaður í gufubaði, og hrært stöðugt. Þegar sykur er að fullu uppleyst, og massinn þykknar, fjarlægja pönnu úr hita og whisk rjóma hrærivél, þar til stöðugum toppum. Það mun taka að minnsta kosti 10 mínútur. Þá hægt að bæta olíu, mildað við stofuhita. Alls þarf 155, blöndunartæki er betra að skipta yfir í litlum hraða og halda áfram að berja þar til kremið verður ekki alveg slétt og glansandi. Blóm stykki er botnfellt á bakstur pappír með a sætabrauð poka, er síðan sent til frysti í um 15 mínútur. Eftir að þeir vilja vera auðvelt að fara á köku.

rjómaostur

Þessi ljúfa krem sem heldur lögun sinni vel, hefur lægri fituinnihald en mörgum öðrum olíu. Elda það einfaldlega, þú þarft að whisk 200 g smjör, 200 g af mascarpone og 100 grömm af duftformi sykur. Mögulega, bæta rjóma við klípa af rifnum sítrónuberki og nokkrum dropum af brandy. Cream fallega litað litarefni hlaupi. Frost blóm þarf um 10-15 mínútur, þá auðveldlega mun flytja skraut á köku í Malaysian stíl.

Asian baun líma

Furðu, Far East, jafnvel sætleik af soðnum baunum. Great pasta og svo í því skyni að skreyta köku í Malaysian stíl. Það er sérstaklega gott fyrir þá sem hafa bara byrjað að læra og til að "fylla hönd". Til framleiðslu á hentugum eðlilegum hvítar baunir. Soak baunir yfir nótt í köldu vatni. Í morgun tæma vatn, bæta við nýjum stað til að elda. 5 mínútum eftir að sjóða baunir, skola og þrífa það frá húðinni og þá setja á eldinn. Cook baunir þarf um klukkustund. Eftir þetta massa ætti að vera þrisvar sinnum í gegnum sigti og síðan í gegnum vef að ýta öllum vatninu og byrja að sjóða niður líma. Bæta við 320 grömm af sykri, hrærið og elda þar til pastað er ekki lengur drýpur af skeið, en enn nokkuð fljótandi. Á kælingu það mun þykkna. Blóm eru mynduð með sama tækni eins og þessi af olíu rjóma, en í frysti sem þeir þurfa að halda aðeins lengur, að minnsta kosti hálfa klukkustund.

Hvað er falin undir krem?

Kaka í Malaysian stíl er hægt að framleiða í samræmi við ýmsum uppskriftum. Venjulega, undir lag af ljúffengum litum felur eðlilegt kex. Helstu skilyrði - að sívalur lögun. Ef þú ákveður að læra skreytingar kökur í Malaysian stíl, með einföldum, sannað uppskriftir fyrir kökum.