Hvernig á að nota kanil prik: ábendingar, uppskriftir

Kanill er talinn einn af elstu krydd sem vitað er að manni. Forfeður notað það til drykkjargerðar, seyði, og margir vel þekkt rétti, sem við höldum áfram að bæta við matreiðslu viðleitni þeirra. Engar óvart ljúffengur kökur, caressing viðkvæma ilm af kanil lykt, framúrskarandi kaffi, hlýnun mulled vín. Þrátt fyrir gnægð af frægum réttum, eru flestir kokkar vanir að sjá kryddi í formi hamri, og ekki allir vita hvernig á að nota kanil prik í matreiðslu.

Homeland óvenjulegt krydd

Ef við lítum á sögulegum heimildum, það er hægt að finna út hvað er talið vera fæðingarstaður kanil Suðaustur-Asíu, en það er engin trygging fyrir því að allir krydd, safnað á þessu svæði mun samsvara hátt gæðastig. The bestur vara er talin vera krydd, kom frá Sri Lanka. Second-framleiðslu landsins er Indland. Það er mikilvægt að borga eftirtekt til the staður þar sem þeir söfnuðust krydd, vegna þess að vörur frá Indónesíu, Burma, Víetnam og Kína er ekki aðeins í samkeppni við kryddi vaxið leiðandi framleiðendum, heldur einnig skaðlegt heilsu. Í þessum löndum virkan rækta staðinn kanil - Cassia, ef þú lítur á ytra, það er ómögulegt að greina frá upphaflegu krydd, og munurinn í bragði er hægt að finna aðeins maður vel versed í þessu máli. True kanill hafa aldrei neikvæð áhrif á líkamann, en um er að ræða Cassia er mögulegt - í krydd eru kúmarín, sem dregur úr blóðstorknun.

Hvers vegna er það notað?

Áður en þú tekur upp elda, þú þarft að hugsa vandlega um hvernig á að nota kanil prik í sköpun matreiðslu meistaraverk. auðveldara og hraðvirkara fyrir bakstur sætabrauð kaupa jörðu krydd sterkan útgáfa, næstum hvert nútíma verslun hefur á hillum þessa vöru. Kaffið er einnig hægt að bæta við duftformi vöru. Ef tilgangur elda kokkteila eða te, þar sem það er mikilvægt að flytja ekki aðeins bragð, en einnig skemmtilega framkoma, betra að kaupa kanil í stokkum. Það fer forugur seti. Te með kanil prik eru ekki aðeins frumleg, en einnig óendanlega ljúffengur.

Uppskriftir af nokkrum rétti benda tilvist bragði, krydd vinstri við nærveru á matreiðslu ferli. The endir afleiðing ætti ekki að vera krydd í skálina, þar sem reynslu matreiðslumenn og þjónaði dæmi um hvernig á að nota kanil prik til að komast út úr Sticky aðstæður. Þeir eru steikt í matarolíu, og síðan hent, þannig varðveita bragðið af kryddi án þess að finna hana í þáttum mat. Duftið draga þannig ekki lengur.

Hversu oft er hægt að nota kanil prik?

Margar húsmæður eru að spá um hvort hægt er að nota kanil prik nokkrum sinnum, eða henda þeim strax eftir fyrstu notkun? Það veltur allt á persónulegt val hostess. Ef þú elda safa, sulta eða bæta kanil í mulled vín, það er, eftir að lokið matreiðslu, getur þú örugglega fá og nota nokkrum sinnum. En ekki gleyma því að í hvert skipti sem ný fat kanill mun gefa minni bragð og bragð verður minna mettuð. Álit húsmæður komu saman á hvaða ákjósanlegur fjöldi til að nota prik sterkan krydd - þrisvar sinnum.

Hvernig á að mala kanil?

Lífið kynnir margir óvart koma í búðina fyrir dufti af kanil, þú getur ekki fundið það, en að kaupa krydd í formi prik. Óreyndur kokkar mega furða hvernig kanill stafur notaður í framleiðslu á bakstur? Svarið er nokkuð augljóst - mala, en það er maður varað fjölda tæknilegra ranghala.

Flottur á kanil rifinn mjög erfitt, reyna að gera það í kaffi kvörn eða blandara - ekki góð hugmynd í stað fínt duft, munt þú fá stór og óreglulegum stykki. Rétt framleiðsla verður að þurrka prik á þurru pönnu sem fjarlægir umfram raka úr því, hvers vegna það mun verða stökkt og skemmtilega ilm, sem fólk elskaði og krydd, mun aukast um nokkrum sinnum.

Annað skref er að setja þurrkaðar prik í fastur pakka og mala það með veltingur pinna, en þá fengu stykki er hægt að mala í kaffi kvörn eða blandara. Engin þörf á að mylja þegar öllu kanil, heilum prik halda auðlegð bragði allt árið, og duft er aðeins helmingur af þeim tíma.

kanill olía

Fjöldi ilmkjarnaolíur notuð af manni í snyrtivörur eða lækninga, í dag nær mikið gildi. The olíu af kanil er ekki vinsælt. Ekki máli hvað jákvæð eiginleika tól eru ýktar, en vegna þess að flestir fylgja tísku, og kaupir bara kynna þróun. Saga staðfestir þá staðreynd: í fornöld, kanill í mikilli eftirspurn, og kostnaður af kryddi keppa við gull vörum. Stuðningsmenn kínverska læknisfræði kanil er talinn einn af sterkustu læknisfræðilegum þáttum, en þrátt fyrir þetta, fáir vísvitandi að leita að nákvæmlega þessari ilmkjarnaolíur.

Ceylon kanill. Sem greina frá fölsun?

Besta krydd fæst úr berki af tré spíra í Sri Lanka eða Vestur-Indíur. Á því augnabliki, þegar margir frægir sögur um hvernig búðir blekkja viðskiptavini, gera ráð Cassia, sem hefur fjölda neikvæðra eiginleika þessarar krydd, Ceylon kanill er í mikilli eftirspurn meðal aðdáendur ilmandi kryddi. Athugaðu í verslun kaup á nokkra vegu. Til að gera þetta, gaumgæfa kanelstangir: alvöru krydd hefur a ágætur ljósbrúnn, falsa fræga brown-brúnan litblæ. Cassia í afhendingu ferlinu frá tína og pakka til að geyma vansköpuð, það er í sjálfu sér mjög brothættur, yfirborð þess er alltaf eða nánast alltaf, verður skreytt með spiderweb sprungur. Þriðja leiðin til að sannreyna nákvæmni tryggt kaup: dreypi á hakkað stafur joð - Cassia blá.

Eiginleikar kanil

Eins og allir aðrir vöru, kanill hefur a listi af jákvæðum og neikvæðum eiginleikum. Af sjálfu sér, krydd er ekki skaðlegt heilsu manna, en allt getur breyst ef hann byrjar að misnota krydd: borða það ekki heilar skeiðar, sérstaklega nokkrum sinnum á dag. Kanill stuðlar þyngd tap, sem leiðir sumt fólk að trúa því að aukning á skammti verður að ná betri árangri, en þetta er ekki krydd sem aðferðin er að vera haldinn "með Bang". Í meðallagi magni af kryddi og það stuðlar að almennri bæta líkamanum, en það er nauðsynlegt að fara yfir línuna, og áhrif kann að virðast vera í öfugu hlutfalli við viðkomandi áhrif. Lítið magn af kanil jákvæð áhrif á heilann, og að lokum á sjón kerfi, en líkaminn mun bregðast við ofskömmtun orkuleysi tilfinningalegt ástand verður að vera þunglyndur og kann að virðast mikla verki í höfuðið.

Hvar á að kaupa kanil prik?

Þessi spurning er hækkað af mörgum matreiðslumanna. Sérstaklega þá sem vita hvernig á að nota prik af kanil í matreiðslu, því bragð kryddi seldar í formi sterkari og fleiri skemmtilega en duftið sem veldur fólki til að velja í hag því. Ekki eru allir geymir þú getur fundið þessa vöru, en býður notendum veraldarvefnum internetið verslanir.