Hvernig á að elda sultu úr viburnum

Kalina, uppskeran sem hefst í kringum nóvember, er mjög gagnlegt ber. Það inniheldur mikið af gagnlegum efnum og vítamínum, sem eru einfaldlega nauðsynlegar fyrir eðlilega starfsemi mannslíkamans. Ávextir viburnum hjálpa fullkomlega til að berjast gegn kvef og eins og reyndar húsmæður segja frá viburnum getur þú búið til mjög góða sultu sem mun ekki aðeins hjálpa lækna verulega vaxandi sjúkdóma, en mun einnig verða einn af uppáhalds leyndardómi sanna gourmets. Hins vegar er uppskeru viburnum fyrir veturinn mjög laborious ferli, svo held ekki að það verði auðvelt.

Jam úr viburnum

Til að undirbúa þú þarft:

• 1 kg af calyx berjum;

• 0,8 kg af sælgæti;

• 0,2 lítra af hreinsuðu vatni.

Til að byrja með þarftu að þvo berið undir rennandi vatni og setja þá í pott af réttri stærð. Nú er þitt verkefni að gufa upp berjum. Hvernig er þetta gert? Pottur af Kalina ætti að vera settur í ofninn, sem verður fyrst að hita í 170 gráður. Nú er þitt verkefni að stöðugt athuga ber.

Og þú undirbúið sírópið í millitíðinni. Fyrir þetta þarftu að taka vatn og sykur, blanda og setja á eldavélinni. Þegar vatn sjónar, getur það verið fjarlægt.

Um leið og þú tekur eftir að viburnum í ofninum hefur orðið mjúkt getur þú tekið það út og hellt því með ferskum unnin sírópi. Nú er aðeins eitt sem eftir er - að elda sultu úr viburnum. Til að gera þetta, setja pott af berjum á disk á veikburða eldi og elda í tveimur lotum. Og á milli fyrstu og annarrar eldunar er nauðsynlegt að gera verulega hlé - um 8 klukkustundir.

Í lok seinni sjóðsins skaltu byrja að sótthreinsa krukkur. Beint í heitu formi, sækið sultu af viburnum í krukkur og stíflu þeim. Hyljaðu nú dósirnar með teppi, og þegar þau kólna niður - slepptu þeim í kjallarann eða setjið þær á köldum stað.

Ef þú ert oft kveldur af brjóstsviði, getur þú reynt að meðhöndla með sultu, unnin í samræmi við ofangreint uppskrift. Fyrir þetta mun ein teskeið af eftirrétt þynnt í glasi af hreinsuðu vatni nægja.

Jam úr viburnum og eplum

Til að undirbúa þú þarft:

• 1,5 kg af calyx berjum;

• 5 kg af eplum;

• 5 kg af sykri.

Frá innihaldsefnum sem taldar eru upp í lista yfir magn af viburnum þarftu að kreista út safa. Eftir að hafa gert þetta, hella því í sérstakan skál og láttu blöndra. Takaðu nú eplurnar. Þeir þurfa að þvo vandlega og skera úr hverri kjarna. Skerið ávexti í sneiðar og stökkva á sykri. Eftir það skaltu setja epli á disk og elda þar til valda sírópinu hættir að breiða yfir saucerinn. Um leið og þú nærð þessari niðurstöðu skaltu fjarlægja sultuna og kæla hana. Eftir þetta, bæta við safa viburnum og elda massa aftur.

Í lok eldunar, byrjaðu að undirbúa dósin - þau þurfa að vera sæfð. Dreifðu síðan sultu yfir þá og mothball þá.

Það er annar valkostur fyrir uppskeru viburnum fyrir veturinn - þú getur einfaldlega nudda það með sykri. Til að undirbúa þetta sultu fer að lágmarki innihaldsefni og mjög lítill tími. Þú þarft aðeins sykur og ber í Kalina, fyrirfram valinn og skrældar úr twigs og erlendum sorpum. Tilbúnar ber ber að þvo með rennandi vatni og nudda í gegnum sigti. Til þess að auðvelda þetta ferli getur þú forðað berið með sjóðandi vatni.

Ef þú hefur ekki tækifæri eða löngun til að mala berjum í gegnum sigti, getur þú bara sleppt þeim í gegnum kjöt kvörn, og þá blandað með sykri.

Þú getur haldið þessari eftirrétt aðeins í kuldanum. Þú getur stíflað það undir plastloki og látið það í kjallarann - það mun standa kyrr í langan tíma.

Aðalatriðið í þessum sultu er að viburnum, undirbúið samkvæmt öllum ofangreindum uppskriftum, er mjög gagnlegt og má auðveldlega nota sem lyf, sérstaklega þar sem það verður ekki bitur yfirleitt, heldur þvert á móti - bragðgóður í notkun. Þannig að meðferð með henni mun ekki gefa þér óþægilega skynjun.