Hvernig á að elda sultu á perum og eplum?

Kannski þessi ilmandi ávextir eru vinsælastar fyrir niðursuðu sætur undirbúning vetur. Og, auðvitað, hver fjölskylda hefur uppáhalds rétti sínum og uppskriftir frá eplum og perum. Vissulega í fyrsta sæti sultu. Það kann að vera mismunandi í samræmi og samsetningu, allt eftir að breyta hlutföllunum á samanlagt hluti. Í þessari grein, lærum við hvernig á að elda sultu á perum og eplum á tvo vegu. The aðalæð mismunur - í vinnslu á ávöxtum áður en matreiðslu.

Hvernig á að elda sultu á perum og eplum. Fyrsti uppskrift

Sweet eftirrétt er hægt að nota sem sérstakt fat, beitt á borð fyrir te og sem fylla fyrir bakstur confectionary. Til sultu úr eplum og perum á þykkt, þú þarft nægan tíma, sem vinna samanstendur af nokkrum stigum. Sem diskar eru best að nota pönnu með þykkum botni.

Taka öll innihaldsefni (epli, perur og sykur) í jöfnum hlutföllum. Þvo ávexti og skera í sneiðar, leystur frá kjarna. Skrældar er ekki nauðsynlegt. Massinn var síðan brotinn í sundur af 1x1 cm. Hellið ávöxtum sykur og blandað vel. Leyfa Þykka blöndunni í gegndreyping og blása safa í nokkrar klukkustundir, það er mögulegt fyrir um nóttina. Ekki nota til að elda óþroskaður ávöxtum, eins og þeir dryish í uppbyggingu hennar, sem mun gefa fat er ekki nóg succulence. Þú þarft einnig að epli og perur voru um sama mýkt. Annars, einn þáttur þegar eldað er eldað hraðar en hitt. Þegar fyllt ávaxtasafa, setja þá til að elda á hægum eldi. Eftir suðu, fjarlægja froðu og hrærið. Þegar massi er jafnt hituð með því að breyta lit á sama tíma, slökkva á hita. Eftir The Jam af perum og eplum kólnar alveg, endurtaka Iýst skrefið tvisvar í viðbót. Það gerist stundum að vökvinn í massa er ekki nóg, og jafnvel stykki af hrár. Í þessu tilviki, á síðari stigum getur hella smá vatni. Hot sultu stækkað í krukkur og hettur zakuporte. Þú þarft ekki að vefja upp.

Hvernig á að elda sultu á perum og eplum. Seinni uppskrift

Hlutföll innihaldsefna getur verið sú sama. Mögulega, þá er ávöxturinn er súr, auka magn af sykri. Til dæmis, á 2 kg 2 kg af perum og eplum dugi um 3-3,5 kg sætur rennandi duft. The aðalæð mismunur á milli þessa uppskrift frá fyrri - í aðferð við vinnslu ferskt hráefni. Skera í stór sneiðar með snúa kvörn. Þyngd snertingu við járn einingu hlutum geta beint eignast brúnt. Þú ættir ekki að vera hræddur við þetta, það er enn í því ferli að elda sultu á perum og eplum og það kemur í ljós að lit.. Hellt í möluðu massa af sykri, getur þú strax að setja ílátið með það á eldinn til að sjóða. Þá þarftu að bíða eftir að fat til að kæla. Á seinni elda koma til viðkomandi þykkt a, að reyna eins mikið og mögulegt er til að hræra. Þess vegna, skemmtun verður að vera meira eins og sultu, vegna þess að það hefur samræmda uppbyggingu.

Heita Blandan er breiða út á gleríláti og rúlla upp. Þetta sultu er mjög þægilegt að nota sem fyllingu í sætum buns slöngur og ýmsum kökur.