Hvernig á að elda rassolnik

Ef gúrkós súpa eða beint saltað agúrka er sett í seyði, verður súpur súpu lausn. Það er talið alvöru skraut rússneska matargerðar og einn af ljúffengustu réttum. Venjulega er það soðið með perlu bygg, þessi uppskrift er talin klassísk. Engu að síður er rassolnik einnig unnin með öðrum korni, svo sem: bókhveiti, hirsi, hrísgrjón. Jafnvel í það sem þú getur sett, ef þú vilt, og vermicelli.

Þar sem saltaðar gúrkur eru settar í súrum salati , einkennist það af ákveðnu sýrustigi. Smekk hans má ekki rugla saman við aðra. Við skulum tala um hvernig á að undirbúa súrsu.

Þetta fat er hægt að elda bæði á kjöti og á grænmeti seyði. Classical rassolnik - þetta er með kjöti, perlu bygg, kartöflur. Með því að bæta við hrísgrjónum er ekki klassískt, engu að síður, margir, sérstaklega þeir sem ekki líkjast perlova, vilja frekar gera rassolnik með hrísgrjónum.

Í viðbót við rassolnik með gúrku saltað, getur þú líka eldað með agúrka súrsuðu. Samt sem áður er súrefni úr súrsuðum agúrkur betra að bæta ekki við súpunni, þar sem það hefur yfirleitt of mikið edik. Íhuga þetta, miðað við hvernig á að undirbúa sælgæti með því að bæta við súrsuðum agúrkur.

Í rússneska matargerð er klassískt picklewoman með gúrkur oft notaður, jafnvel sem snarl til vodka.

Eins og áður hefur verið getið, byggir uppbyggingin venjulega kjöt. Hins vegar, með honum mikið af læti. Ef þú ert að hugsa um hvernig á að undirbúa rassolnik fljótt, ráðleggjum við þér að elda það með pylsum. Fyrir þessa uppskrift er pylsa betra að taka reykt, þar sem þetta mun gefa bragðið meiri mettun. Við þurfum um 300 grömm. Við undirbúa rassolnik með pylsum.

Það samanstendur af croup - perlu bygg eða hrísgrjón, valið að smakka. Korn þarf um þriðjung af glerinu. Þá koma grænmetið: einn gulrót, 4 meðalstór kartöflur, peru og krydd - svartur pipar, laufblöð. Jæja, helstu þættir rassolnik - nokkra af súrum gúrkum og hálft glasi af súrum gúrkum.

Í fyrsta lagi setjum við grís og elda grænmeti. Gulrætur ættu að vera rifinn, höggva laukinn, skeraðu annað grænmetið í teningur. Þegar kakan er soðin, bætið kartöflum við það og eldið í fimmtán mínútur saman. Á þessum tíma erum við að steikja úr pylsum og grænmeti. Fyrstu steikið laukinn þar til gullinn er brúnn, setjið síðan gulræturnar, og í síðasta laginu bætum við saltuðu agúrkur og pylsum. Við höldum þessari blöndu í tíu mínútur á lágum hita. Þá kynnum við í gróftinum saltvatni og súrefninu, saltið. Færðu súpuna að sjóða og látið það brugga. Berið fram með sýrðum rjóma.

Hins vegar eru þetta ekki allar leiðir til að undirbúa rassolnik. There ert a einhver fjöldi af valkostur.

Við leggjum til að þú undirbúir grænmetisæta rasolnik með sveppum.

Þú þarft: 2 lítra af vatni, laukur, 100 g af sveppum (þurrkuð), 50 ml af jurtaolíu, hálf pipar, gulrætur, 200 g rót sellerí, steinselja rót , 5 kartöflur, 5 létt saltaðar agúrkur, 100 ml saltvatns, salt, pipar , Grænmeti.

Þurrkaðir sveppir skulu helltir með sjóðandi vatni yfir nótt. Næsta dag, sjóðu kartöflurnar í 2 lítra af vatni þar til þau eru soðin.

Laukur skera í hálfa hringi, sellerírót, steinselju og gulrætur - lítil teningur.

Hita grænmetisolíu í pönnu og steikja það í skál.

Setjið rætur, steikja í 10 mínútur, hrærið stöðugt.

Dragðu út unnin sveppir úr seyði, settu kartöflurnar, skera í litla teninga.

Soðin sveppir skera og setja grænmeti, haltu áfram að setja saman allt þar til kartöflur eru soðnar.

Setjið blaðlaukana, skera í hálfan hring og settu út 2 mínútur.

Setjið steiktu grænmeti í kartöflur í sveppasýndinni. Eldið í 8 mínútur.

Þá skal súrsuðum agúrkur skrældar, skera í strá og setja í súla, elda í 2 mínútur, smakka og bæta síðan pipar og salti við.

Setjið grænu og haltu strax rassolnik á plötum.