Hvernig á að elda pizzu deigið á kefir?

Nýliði kokkar oft hikandi við að taka á deigið með ger, af ótta við að reynslan muni mistakast. Auðvitað, allir geta lært, en ef þú hefur ekki löngun eða tíma til að standa við elda deigið, þá ættir þú ákveðið að hjálpa þessa grein. Það er bara um hvernig á að elda deigið á jógúrt.

Reyndar, það er auðveldara að undirbúa deigið án ger, og það þarf ekki að gefa tíma fyrir sönnun fyrir butchering og bakstur vörum. Því þeir sem hafa litla reynslu í matreiðslu, það er nauðsynlegt að byrja á að læra ýmsar ofni vörum frá þessari tilteknu tegund af prófi.

Í okkar landi er allt mjög elskaður af ítalska pizzu. Vafalaust, þetta flan er mjög bragðgóður, multivariant og sparar peninga. Reyndar, í fylling fyrir pizza , getur þú notað ýmsar leifar - hali pylsu, steikt kjúklingur fótinn, smá þurrkaðir upp ost. Auðvitað, kannski þú færð ekki klassískt pizzu, en borða heimatilbúinn köku með ánægju.

Venjulega bakaðar pizzu frá einföldum gerdeig, en við munum reyna að gera deigið fyrir pizzu á kefir. Ef þú vilt þunnt skorpu, ættir þú að nota eftirfarandi uppskrift.

Við munum þurfa bolla af jógúrt, um þrjá bolla af hveiti, eitt hundrað grömm af smjörlíki og hálfa teskeið af salti og gos. Smjörlíki ætti fyrst að setja í frysti þannig að það er vel frosinn.

Við byrjum að elda pizzu deigið á jógúrt. Við tók út smjörlíki og hans þrjá á grater í skál þar sem við munum hnoða deigið. The jógúrt sofna gos og salt og hrærið vel. Hellið þessari blöndu í skál með smjörlíki og fljótt Hnoðið deigið, smám podsypaya hveiti. Deigið er pakkað í poka og setja í kæli í um tvær klukkustundir.

Ef þú undirbúa pizza deigið á kefir á þessari uppskrift, þá færðu eitt stórt pizzu. Setjið deigið á bökunarplötu og moli í réttum höndum á honum, farin að fletja deigið til að mynda þunnt köku. Fylling fyrir pizzu er hægt að gera á eigin ákvörðun.

Ef fjölskyldan þín vill að flatbrauði pizzu það var þykkari, þá ættir þú að undirbúa pizza deigið á jógúrt fyrir aðra uppskrift.

Fjögur hundruð grömm af jógúrt, þurfum við tvö egg, hálfa teskeið af bakstur gos og salt, teskeið af sykri, tvö og hálfan bolla af hveiti og nokkrum dropum af ediki eða sítrónusafa, bakstur gos til að slökkva.

Undirbúa deigið er mjög einfalt. Slá egg með sykri og salti, hella kefir, hvarfið stoppað bæta við sýru gos og bæta við hveiti. Það kemur í ljós hálf-fljótandi batter til eldunar kex.

Minni fjöldi vara gerir þér kleift að undirbúa deigið, sem er nóg fyrir stóra bökunarplötu. Bakstur þarf að leggja bökunarpappír og setjið olíu á það með smjöri og hella deigið. Nú vandlega brotna fylling. Vegna þess að deigið hafa hálffljótandi, fylla verður lögð ekki ofan á, og í baka okkar þykkari. Bakið svo frumleg pizza ofn í fjörutíu mínútur þar til Browning.

Jæja, ferskt deigið , höfum við tökum, það er kominn tími til að byrja að læra ger, sem einnig er hægt að elda á kefir. Til dæmis, hér er hvernig þú getur elda deigið fyrir buns á kefir. Taktu eina og hálfa teskeið af þurru ger, hálfan bolla af mjólk, glas af kefir og fimmtíu grömm af smjörlíki, egg, þrjár matskeiðar jurtaolíu, hálfan bolla af sykri, poka af vanillu, hálfa skeið af salti og um það bil sjö hundruð grömm af hveiti. Enn þurfum við að smyrja eggjarauða bollur.

Hrærið ger í heitu mjólk með teskeið af sykri og lítið magn af hveiti. Setja skál með ger í heitum stað til að rísa, og í millitíðinni að hita upp smjörlíki þar til samkvæmni sýrðum rjóma, bæta við það egg, salt, vanillu, sykri og whisk þessa blöndu með hrærivél.

Í ger hækkað setja tilbúnir massa, jurtaolía og hella byrja smám saman bæta við hveiti, hnoða mjúkan deigið.

The lokið deigið mun fara sönnun á hálftíma (fer eftir gæðum ger). Um leið og það hefur aukist að magni um helming, hnoða það aftur og aftur að gefast upp.

The lokið deigið er skorið í litla bolta og mynda BUN. Form rúlla , getur þú valið að smekk þínum. Við að setja þær á smurða bakstur lak, kápa með handklæði og fara í fimmtán mínútur fyrir sönnun. Þá lubricates efstu eggjaafurðir (ef þess er óskað, the toppur rúlla hægt að úða hnetum eða sykur) og það er sent í bakstur ofn. Bakaðar buns eru tuttugu mínútur, þó fer það eftir stærð á vörum og aðgerðir ofninum.

Njóttu máltíð.