Hvernig á að elda lamb? Uppskrift og ábendingar

An framúrskarandi val fyrir kvöldmat - Lambahryggur. Uppskrift af hvaða fat af þessum hluta lambi er auðvelt og undirbúa kjötið lengi. Kjöt sauðfé verðlaun fyrir mjög mjúkur og skemmtilega bragð, auk þess er það mataræði vöru, vegna þess að það er auðveldlega niðursokkinn við líkamann. Þó að það er delicacy, borða það getur jafnvel börn.

Lambahryggur. The uppskrift að ofninn

Það mikilvægasta - það er rétt að marinerast kjöt. Til að gera þetta, undirbúa allar nauðsynlegar krydd: svörtum pipar, hvítlauk, rósmarín og blóðberg. Rosemary taka töluvert, annars skarpur bragð hennar trufla allir aðrir. Það er best að nota fyrir súrsun plastpoka með læsingu, sem ætti að bæta allt krydd, pre-mulið, hella ólífuolíu og setja inn í blanda lambalæri. Uppskrift felst marinering kjöt í kæli í að minnsta kosti 6-8 klukkustundir, en í 2 klukkustundir fyrir matreiðslu og það ætti að fjarlægja og látið standa við stofuhita. Setja rif í pönnu, ekki gleyma að vefja álpappír hvert bein, eða þeir eru brenndar. Hitið ofninn í 200 gráður á Celsíus og setja á pönnu. Bakið við slík hitastig sem má ekki meira en 10 mínútur, þá draga úr hita til 150 gráður og mun halda kjötið þar í 10-15 mínútur. Á matreiðslu, snúa rifbeinunum, þannig að þeir eru jafnt brennt. Að kjötið var blíður, eftir að elda hylja það með álpappír og látið standa í um 15 mínútur í getur sent salat eða grænmeti eins og a hlið fat.

tegundir marinades

There ert a einhver fjöldi af súrum gúrkum, sem hægt er að elda lamb. The uppskrift sem þú getur gert sjálfur með því að bæta uppáhalds krydd þínar eða jurtir sem hægt er að nota bæði þurrt og ferskt. The pakki setja öll marinade innihaldsefni, bæta við fljótandi hluti, sem hægt er að ólífuolía olíu, appelsína eða sítrónusafa, edik, soja sósu og svo framvegis. Mögulega, bæta sinnep. Þú getur bætt hunang fyrir sérstakt skorpu. Einnig, ef þú preferring edik, verður að sæta, annars fat mun snúa súr. Keep kjöt marineraður í að minnsta kosti 5 klukkustundir og þegar þú leggja út á bakstur blaði, ekki gleyma að stökkva á toppur af safa sem var eftir í pokanum.

Lambahryggur á grillið

The uppskrift í þessari útgáfu er mjög vinsæll meðal unnendur grillið og elda yfir opnum eldi. Eins og í öðrum tilvikum elda kjöt á glóðum, það ætti fyrst marinerast. Ekki kaupa tilbúnum kol, fat mun snúa út flavorful, ef eldað á náttúrulegum glóðum. Nota sérstaka grindurnar, því það er mikilvægt að vera fær um að fletta rifbeinunum á matreiðslu. Hellið marinade í sér skál, og síðan með pensli frá tími til tími til að smyrja kjötið þannig að það er ekki þornað upp. Sem Skreytið Sgoda hvaða grænmeti og jurtum, svo sem eggaldin, kúrbít, papriku og tómötum, sem einnig er hægt að grilluðum steikja. Fit og kartöflur, en hann er að undirbúa sig fyrir lengri kjöt, þannig að telja á réttum tíma. Eins og þú geta sjá, það er mjög auðvelt að elda lamb. Uppskrift, myndir og Kenndur Sérhver aðgerð er auðvelt að finna í ýmsum heimildum upplýsinga. Bon appetit!