Hanastél "Old fashion": saga, uppskrift

Nafnið "Old fashion" kom til okkar, enginn vafi, frá ensku. Bókstaflega, þýðir það sem "gamla stíl", "gamaldags". Og ef í öðrum sviði þessarar epithet gæti talist móðgandi, hanastél merking þess er meira í ætt við skilgreiningar á "upprunalegu" og "óspilltur". Hanastél "Old fashion" er í raun það fyrir alveg sumir tími.

útlit

Opinberlega staðfest að saga af drykk hófst meira en 130 árum síðan - 1880. Fyrstu kokteila "Old Fashion" byrjaði að undirbúa í Louisville Pendennis Club Bar (Kentucky). Því miður, nafn höfundar hafi ekki verið varðveitt, en við vitum að barþjónn gerði drekka fyrir reglulegum viðskiptavini sína - eftirlaunum ofursti James papper. Lét af störfum ofursti hóf framleiðslu á Bourbon, og brátt varð einn af stærstu framleiðendum sínum í Bandaríkjunum.

Cocktail papper líkaði. Hann spurði barþjónninn fyrir uppskrift og síðar deilt því með öðrum Barþjónn á hótelinu "Waldorf-Astoria", í New York. Hin nýja drekka hefur tekið verðugt stað á barnum listanum fræga hóteli, svo mjög fljótur kokteila "Old fashion" náð gríðarlegum vinsældum. Með tímanum hefur það breiðst yfir Ameríku.

geislum dýrðar

Það er vitað að hanastél "Old fashion", sem uppskrift hefur ekki breyst í gegnum árin, hefur verið í uppáhaldi aperitif Garri Trumena var 33 forseti Bandaríkjanna. Áhugalaus Þessi drykkur var og þáverandi forsetafrú - kona forsetans Bess. Sjónarvottar bar að Truman hjónin að undirbúa eigin spýtur, og alveg oft. Í dag kokteila "Old fashion" hernema verðugt stað í opinberu lista yfir kokteilum International barþjónar Association.

Samsetningin og í þeim hlutföllum

Uppbygging samanstendur af kokteil:

• Bourbon - 50 ml;
• jurtaveig (Angostura) - 5 ml;
• appelsína afhýða - 1 stykki;
• hreinsaður sykur - 2 pieces;
• maraschino kirsuber - Berry 1;
• ísmolar - 200 g.

Valfrjálst bæta gos. Tilvist þess er ekki nauðsynlegt, en getur höfða til þeirra sem "Old tísku" kokteila virðast vera of mikil.

heimilismatur

Í ýmsum tilbrigðum má skipta Bourbon aðgengilegri drykki: viskí, koníak, brandy. Það gerist að Angostura fá erfiður, þannig að það er oft notað í stað áfengi "Cointreau" eða "Jägermeister". Þau eru algengari og ódýrari. Gos komi oftast einfalt mineralkoj gas.

undirbúningur

Kældu lágmark gleri hreinsaður bætt við og þeir rökum jurtaveig þess. Þegar sykur er mettaður, blanda það með skeið eða muddler sérstakt. Við fylla glerið upp á topp með klökum. Hella þarf magn af Bourbon, smá laus. Skreyta með kirsuber og Zest.

Það þjónaði kokkteil oftast notað sem appetizer. Á beiðni, getur það verið aðeins þynna með vatni steinefni, til að draga úr gráðu.