Grænmeti og ávextir í vor

Með komu vorsins á hillum eru frumgróði. Sem reglu, þeir eru ræktaðar í gróðurhúsum og bókstaflega crammed með nítrötum. Því margir sem vilja ekki að hætta heilsu fjölskyldna þeirra, eru að spá hvort að kaupa slíkar vörur.

Hvernig á að velja ávexti og grænmeti í vor?

Næstum allar vörur eru að skreyta sölubása, við fyrstu sýn virðist safaríkur og þroskaður. En, því miður, af því uppfyllir ekki væntingar neytenda. Þrátt fallegu útliti, vor grænmeti að smakka meira eins fóður gras. Þetta er vegna þess að mjög lágt innihald nauðsynleg fyrir bragðið af ilmefnum og sykur. Það er hvers vegna þú þarft að vera mjög varkár um val á slíkum vörum.

Margir sérfræðingar mæla með kaupum á ávöxtum vor Aðeins í stórum verslanakeðjum. Venjulega, þessir stórmarkaðir eru að fást við áreiðanlega birgja sem vörur einkennast af miklum gæðum. Að auki, áður ná verslunum, gengst hún sérstaka ávísun á innihald nítrats og annarra skaðlegra efna.

Þegar velja ávexti í vor, þú verður að gefa sérstakan gaum að útliti þeirra. Á ávöxtum ætti ekki að vera nein sýnileg skaða, það er í spilla vörunni er hraðri þróun og fjölgun sjúkdómsvaldandi örvera oft valdið alvarlegri eitrun. Ekki kaupa of björt ávöxtum. Þessi litur getur verið til marks um hátt innihald af efni.

Hversu hættulegt eru ávextir?

Næstum öll fallega ávexti í vor innihaldið meira nítrat-styrk. Því regluleg neysla ávaxta er oft orsök ofnæmisviðbrögðum, truflun í meltingarvegi og skjaldkirtli. Að auki, nítrat safnast fyrir í líkamanum vekja alvarlegri eitrun.

The hættulegur ávöxtum - er sá sem inniheldur nítrít myndast við geymslu og matreiðslu á ávöxtum. Aukið magn af þessara efna geta valdið því að þróun á krabbameini í maga, súrefni hungri, truflanir á hjarta- og æðakerfinu og taugakerfis.

Óviðeigandi valið ávexti í vor oft valdið niðurgangi. Venjulega, þörmum ertingu af völdum lágt kolvetni og fitu. Eins og fyrir grænmeti og ferskum kryddjurtum, þá geta þeir verið umfram skaðlegra baktería sem valda alvarlegum skaða á heilsu manna.

Sem unnar vörur erlendis?

Sem reglu, allt flutt inn ávexti og grænmeti eru háð lögboðnum meðferð, koma í veg skemmdir. Í grundvallaratriðum ávöxtum úða búnaðurinn felur í paraffín skarast aðgang súrefnis inn í afurðina, á þann hátt conserving það. Án þessa meðferð, margir ávextir, þar á meðal plómur, ferskjur og vínber, ekki prolezhat á borðið lengur en sjö daga. Allar innfluttar vörur eru háð lögboðnum úða strax eftir uppskeru. Eftir það, eru ávextir voru meðhöndlaðir með sýklalyfjum, drepa alla sýkla, sem leiðir til skaða á ræktun. Stundum vörurnar eru sæta meiri og sveppalyfjameðferð, að vernda ávexti gegn hugsanlegum mold. Sumir ávextir eru sæta fyrir endurteknu úða. Í fyrsta sinn sem þetta gerist strax eftir söfnun, og annað - eftir afhendingu til smásölukeðja. Til dæmis, til að flýta fyrir þroska banana þeirra hafa verið meðhöndluð með blöndu af etýlen og köfnunarefni. Fumigated ávextir þessarar samsetningar innan nokkurra klukkustunda græna kveikja í þroskuðum gulum ávöxtum. Sumir flutt berjum eru afhent okkur í innsigluðum pakka fyllt með sérstöku gasi sem kemur í veg fyrir þá frá skaða.

Hvernig á að nota innflutningur ávexti?

Auðvitað, til að losna við skaðleg efni, sem eru ríkur í ávöxtum vor næstum Unreal. En eftir nokkrum einföldum leiðbeiningum, getur þú verja þig og ástvini þína úr afleiðingum. Hver keypti ávexti eða grænmeti skal vandlega hreinsa, því það safnast í húðinni á lausu efni. Ávöxtur sem ekki er hægt að hreinsa, það er mælt með að þvo vandlega í heitu vatni með sápu eða bakstur gos. Innflutt hvítkál eða kartöflu fá eftir hreinsun er æskilegt fyrir hálftíma drekka í heitu vatni. Þetta mun hjálpa losa grænmetið sem þar af varnarefnum og skordýraeitri. Einnig er ítarlegur þvottur af sítrus þörf, þar sem húðin er oft nuddað með alls konar litarefni í matvælum.

Hvernig á að þrífa vor grænu nítrata?

Til að koma í veg fyrir þróun og útbreiðslu baktería í salöt vor, stökkva þær með sítrónusafa er mælt. Half-etið salat er betra að þrífa ísskápinn, og senda beint í ruslið. Að sjálfsögðu er það ekki mjög hagkvæmt, en er öruggur fyrir heilsuna. Samtals sparnaður leiðir oft til almennrar eitrunar stöðugt kæli salat af fersku grænmeti vor. Hagstæðari meðferð af sítrus skilið að jafnvel í vor halda nægilega mikið af vítamínum. En Mandarínur og appelsínur er betra að vera unnin í safa.

Hvernig á að greina nítrat úr grænmeti venjulegu?

Til að forðast hugsanleg eitrun eftir neyslu á ávöxtum vor, þú þarft að læra að greina á milli heilbrigðra og nítrat vörur í útliti. Svo, þegar þeir velja sér agúrka er nauðsynlegt að gefa sérstakan gaum að húðinni. Það ætti ekki að vera of þykk. Bóla á skinn beznitratny gúrku auðveldlega eytt fingur. Dökkgrænt grænmeti með traustum hráolíu spiked vissulega inniheldur nítröt. Velja hvítkál er mælt með því að taka a loka líta á laufum hennar. The Security grænmeti sem þeir vilja vera þétt og ekki mjög þykkur á stöð.

Vorið er hægt að skipta með ferskum ávöxtum?

A mikill val til nítrat grænmeti vor og ávöxtum verði frystar berjum. Svo ávexti heldur nær alla næringu og missir þá ekki við geymslu. Þeir þurfa að borða strax eftir þíðingu. Ekki síður gagnlegt varamaður mætti þurrkað. Sérstaklega mikilvæg eru nærandi og apríkósur og apríkósur. Þeir geta verið borðað ekki bara í vor, en einnig fyrir allt árið.

Sumir telja að birgðir af niðursoðnum stewed ávöxtum og safar allt innihalda sömu vítamín og steinefni eins og í ferskum ávöxtum. En í raun er þetta ekki satt. Sem hluti af niðursoðnum drykki nánast varðveitt vítamín, þannig að þeir hafa orðið algeng leið til að svala þorsta sínum.

Hvernig á að viðurkenna bragðarefur seljendur?

Ef kaupandi það eru einhverjar efasemdir um gæði og ferskleika í boði vörum, hefur hann rétt til að biðja gögn staðfestingu á samræmi vöru með viðurkenndum viðmiðum. Sem reglu, megnið af seljanda hefur ekki slík skjöl, svo að neytandinn verður að ákvarða að fríska ávexti og grænmeti eingöngu á útliti þeirra. Svo, Sticky að snerta ávexti fengu dífenýl eða paraffín. Fyrir notkun, eru þeir mælt með því að vandlega þvo og hreinsa húðina. Of sterk tómatana með hvítum æðum á að skera eru líklegri til að hafa verið ræktaðar með skaðleg efni. Græn blettir á kartöflum til kynna að hnýði inniheldur eitrað solidin sem getur valdið alvarlegri eitrun.