Elda: að baka ljúffenga eftirrétti

Hugleiddi valmyndina framan hátíðlegur atburður, ég vilt að pamper gestum með eitthvað einstakt og sérstakt. Hvaða nýju leiðir er hægt að gera sætur eftirrétti? Í þessum vísindum mun hjálpa matreiðslu. Bakstur mismunandi eftirrétti, sem afhent í lok hátíðinni er hægt að framkvæma með því að nota einföld og aðgengileg uppskriftir fram í þessari grein.

Flan

Það sem við fyrst og fremst bjóða elda? Bakstur sætur, í ljósi mest venjulegt fólk - er mismunandi pies. Reyndu að elda einn af þessum vörum. Einn bolli sifted hveiti höggva með látið þroskast við stofuhita rjómalagaðri ósaltað smjör (120 g), uns einsleitur massi, í formi fínu korn. Þá, í the miðja af að gera lítið inndrátt, hella 2 msk. l. látlaus vatn og hamar 1 ferskur egg. Hnoðið mjúkt shortbread deigið og geyma það í kæli í um 30-40 mínútur. að hella. Eftir sem rúlla í massa er ekki mjög þykkt lag, sem svarar til að lögun pönnu fyrir bakstur. Sem fyllingu, nota allir ferskum ávöxtum eða berjum. The aðalæð hlutur sem þeir voru ekki vot. Excellent bragð fæst með því að nota apríkósur eða ferskjur. Tll að útbúa pre cake heitum ofni til 180 ° C. Bakið í 30-35 mínútur eftirrétt. Skömmu áður en að fullu eldað fat stökkva með smá sykri og kókos. Hvað aðrar leiðir til að elda fat vísindi ráðleggur elda? Bakaðar vörur (kökur í þessu tilfelli) fengið óvenjuleg, ef þú reynir að breyta innri efni.

Mismunandi valkosti fyllingar

Til að gera sætabrauð piquant bragð, getur þú skipta venjulega vörur eru sjaldan notuð. Eftir allt saman, í sundur frá venjulegum sumar ávöxtum með eigin garði sínum eða næsta markaðurinn er hægt að nota, og suðrænum framandleika, keypti í verslun. Þá er hægt að amaze þinn heimili allt árið um kring, sanna enn og aftur hversu fjölbreytt eftirrétt elda. Bakstur, undirbúning sem nota framandi vörur verða mjög viðeigandi á frí borðið. Hugleiddu hvað safaríkur fyllingar hægt að fylla með úrtakskannanir. Ef þú ert að nota ávöxtum eins og rúsínur eða banana, ættu þeir ekki að sæta hitameðferð. Bara baka köku deigið og síðan, eftir lítilsháttar loft smurningu krem, setja fylling ofan safaríkur. Þú getur líka slegið inn og niðursoðnum ávöxtum. Excellent í bragði fæst köku með ananas eru ræktaðar í sírópi. Reyna a samsetning af ýmsum ávöxtum og berjum, til dæmis jarðaberjum og banana.

Eins og ofni stökku sykur eldivið?

Hvaða önnur virðist einfalt, en á sama tíma og óvenjulegum rétti getur lært að elda elda? Bakstur "Brushwood", gerði á tilgreinda uppskrift, lítur alveg óvenjulegt. Og bragðið er óvenjulegt eftirrétt. En eins og barn elskaði að regale alla svipaða Hrustik. Lítum klassískt uppskrift sem hægt er að breyta ef þörf krefur. Slá í egg Fluffy froðu 2, hella 1 msk. l. hrámjólk, stökkva í sama magn af sykri, klípa af salti og 1 bolla af hveiti með renna. Eftir að hnoða massi skulu vera með svipuðum sýrðum rjóma. Eftir það, lítill stykki af deigið, rúlla inn í myndun og beittum hníf til að skipta demöntum. Gerðu vel í miðju hvers litlum skorum og fjarlægja hrís, þráður í gegnum miðju formóta. Í djúpum scorodite smám hita olíuna, setja eld í miðjunni. Baka, snúa fljótt á báðum hliðum þar til ljós Browning. Eins og þú geta sjá, það er mjög gagnlegt að vita eftirrétti sem við getum boðið matreiðslu. Bakstur "kex-fagots" er hægt að gera eða hvernig lýst nokkuð öðruvísi.

Aðferðum til að búa appetizing skorpu

Meðaltal daglega fat getur verið breytilegt því að nota mismunandi dufti til þess að efra laginu. Til dæmis, getur þú sótt um þetta frekar sterkan blanda - rifinn ostur, pipar og sykri. Deigið uppskrift er hér að framan, það er nauðsynlegt til að mynda eldfast ekki rhombs, langa, þunnt rör. Þú getur líka notað tilbúnum massa, keypti í verslun. Mjög skarpar og aðlaðandi í útliti fæst bakaðri Puff sætabrauð. Undirbúa blöndu appetizing skorpu. Í þessu Blandað á fínu grater rifinn harður ostur (100 g), 3 heill list. l. sykur og i 0.5 klst. l. nýmalaður svartur pipar. Þá dreifa í sér fyrsta þunnt lag á því og hægt jafnt fylla. Cover með annað í sama lag af deigi og ýta varlega niður á öllu yfirborði. Eftir það, workpiece skera í langan ræmur á milli breiddar 2,5-3 cm og hver skrúfa spírall. Bakið í breiður íbúð pönnu þar til ljós Browning.

ostakaka

Diskar af osti sumarbústaður hefur alltaf verið frægur fyrir eymsli og léttleika. Því án efa, eru þeir einn af vinsælustu köflum bókarinnar "Uppskriftir" (uppskriftir) - ". Bakstur með osti" Þessi eftirréttur í samsetningu inniheldur lágmarks magn af hveiti. Og einmitt vegna þessa sérstaka bragð pudding reynist. Annað greina lögun af réttum - elda tækni. Þessi uppskrift veitt af bakstur, en þú geta halda fast við, og hefðbundnar aðferðir. Venjulega allir búðingar rauk eða í vatnsbaði, en hægt er að nota bakstur í ofninum. Á undanförnum árum, það er annar valkostur, og allt þökk sé tilkomu nýrra vara og tækniframförum - Multivarki. Í meginatriðum, þessi aðferð er svipuð elda í tvöföldum suðupotti. Þegar allir aðferð er mjög mikilvægt að nákvæmlega fylgjast alla tækni blanda ystingur massa. Íhuga stigum vinnu á klassíska uppskrift.

Tækni við undirbúning á pudding

1. Taka 3 ferskt kjúklingur egg. Það er æskilegt að hann sé í kæli. að aðskilja varlega prótín úr eggjarauðu.
2. Setja í skál af ferskum osti (750-800 g), ½ glas tromla á kornóttu sykri og 1 poki eða 1 tsk ófullnægjandi . Vanillusykur (þú getur skipt kjarna) Að hengja þyngd eggjarauðu og whisk þar til allt einsleitni því að nota hrærivél.
3. Sú ystingur massa vsypte fullum bolli hveiti ¼ hluta og ll. L. lyftiduft. Halda áfram að berja með hrærivél. Deigið reyndist nokkuð kaldur, sérstaklega ef þú notar þurr eða lágmark-feitur kotasæla.
4. Áður en þú byrjar að þeyta prótein Þvo stútur úr blandaranum og þurrt eða skipta þeim með öðrum. Áhöld ætti heldur ekki að innihalda allar leifar af raka. Whisk blöndunartæki prótein ásamt litlum klípa af salti uns þykk þéttum froðu.
5. Vandlega lá út að ystingur 1/3 af þeyttum þétt prótein og blandað með spaða, færa hægt upp og niður. Þá bæta við þyngd af hinum froðu og reyna að prótein ekki leystar, lunga hnoðaði deigið. Þyngd mun smám saman verða mýkri.
6. Bakað við 180-190 ° C í um það bil klukkustund. Vilji til að athuga langa tré (krafist þurrt) vendi.
7. Þjóna annaðhvort heitt eða kælt niður í formi vökva sætur sósu eða jógúrt.

Eftirréttur elda: bakstur "Vanilla Muffins"

Eru einhverjar aðrar einfaldar en scrumptious Eftirréttir að bjóða elda? Kökur, auðvitað, reynist sérstaklega aðlaðandi í myndun lítilla hluta niður vörum. Íhuga uppskrift fyrir vanillu kex með rjóma fyllingu óvenjulegt. Við skulum byrja með deigið. Sigtið í skál af skera 4.5 bollar hveiti, hrærið í 3 matskeiðar af allri sykur, 1 matskeið og venjulega hratt þurr ger og hálfan tíma. l. salt. Blandið hráefni og gera á miðju trekt. Setja það í venjulegu 3/1 pakki smjör (mjúkt), 2 ferskt egg. Þá hella glas af volgu mjólk með gaffli og byrja að hnoða deigið. Það er hægt að nota fyrir þetta hrærivél. Sú Sticky flytja massa á plastpoka, binda, þannig nóg laust pláss, og geyma í kæli í 6 klst (yfir nótt). Sjálfsagt óvenjulegt leið til gerjun ger deigið? En gera ekki mistök, buns snúa út Fluffy og loftgóður.

Að fylla loft fyllingu og bakstur muffins

Nú til framleiðslu á krem. Rúsínur (2 Medium handfylli - um það bil 50-60 g) skola með heitu vatni og síðan fylla fyrir marinering 2 msk. l. Cognac. Þó ber eru bleyti, sjóða rjóma. 4 meðalstórum sítrónu rækilega þvo og þurr. Rub skinn þeirra á besta grater, þá blanda það með 1,5 faceted bolla á kornóttu sykri og 2 msk. l. fullt af mýkt smjör ósaltað smjör. Skrældar sítrónu, skera í tvennt og kreista safa, sem hella inn í tilbúnum blöndu. 4 fersk egg whisk whisk og bæta við þyngd. Pott fæst með rjóma sett til að drekka í vatnsbaði og ræktið 10 mínútur, þar til blandan fer að þykkna. Cream eftir kælingu í kæli. Eftir ákveðinn tíma að koma upp Setjið deigið í hveiti, peremesite og skipta í litla bolta. Hvert þeirra rúlla í Patty þvermál 10-12 cm. Fyrir bakstur þægilegt að nota kísill mót. Leggja þau Patty, og leiðir inndráttur fylla 1-1,5 l. l. rjóma og 1 klst. l. rúsínur (koníak pre holræsi). Nærmynd verhushechki og smyrja egg. Eftir stutta vinstri standandi hækka deigið bakað vanillu muffins 35-40 mínútur. við miðlungs hita.

Holiday elda: uppskriftir (bakstur). "Kökur af rjóma"

Allar þessar uppskriftir, þótt þeir séu nokkuð óvenjulegt, að þér finnst daglegur? Og það hefur að bjóða fyrir hátíð elda? Kökur, jafnan skreyta hvaða frí, auðvitað - það er margs konar bökur og kökur með rjóma. Og hér er meira spurning útlit vörunnar, frumleika og fegurð. Innri efni, enginn vafi, er heldur ekki í síðasta sæti. Og á hvaða hátt er hægt að nálgast á sama tíma mjög bragðgóður og superkrasivy köku? Auðvitað, með hjálp vel eldað rjóma. Hvaða kröfur eru gerðar það verður að uppfylla, að leiðir kökur voru í jafnvægi í hvívetna? Hér eru nokkrar tillögur:

- heildarmagn af kremi á vöruna vorum mildir og heill, ætti að vera að minnsta kosti ½ af heildarþyngd;

- ekki til að gera þyngd líka fitugur, sérstaklega á bakstur kökur af deiginu,

- fleiri skemmtilega þegar bragð alltaf virðast kældar afurðir, svo áður en promazyvaniem rjóma kökur er mælt með því að vera sett í kæli.

Uppskrift lush og bráðna í munni lag köku "orange souffle"

Við bjóðum upp á eitt af því leiðir að undirbúa rjóma lofti. Með því að breyta það er hægt að fá fjölda af ýmsum birtingarmyndum af ljúffengum og lush fjöldans promazyvaniya fyrir kökur. Sem prófun á grundvelli hefðbundinna nota svampur, pre-gegndreypt með sírópi. The rjóma samanstendur af tveimur fjöldans - mjólkur- soðið blandan og hlaup í heild um sem heldur á fat lögun. Við byrjum við undirbúning fyrri hluta rjóma. 8 eggjarauðu (prótínum ekki krafist) eða 4 heil egg blanda með 1,5 faceted bollar sykur, vanillin belg, hýði og miðlinum af appelsínusafa 1 og 2 fulla bolla af mjólk. Blandan var sett á hitað vatnsbaði. Í öðru skál, whisk með gaffli 2 fulla grein. l. sigtað hveiti og ½ bolli af hrámjólk. Þegar kremið byrjar að sjóða, hella þunnt straum af hveiti blöndu og soðið í 1-2 mín. Hún er látin kólna. Nú njóta grundvöll fyrir fast. 30 g af muldu gelatín drekka 5 Art. l. soðið vatn í 30 mín. Bólginn massa til að sjóða, og þá, stofn, lítið stúdíó. 1L fitusýru (30%) af rjóma mixer whisk þar til þykkt. Setja þá í soðið rjóma. Blandið varlega spaðann massa og bætti gelatín vökvi. Tilbúinn til að setja kremið í formi svampur köku og geyma í kæli í 5-6 klst. að hella. Þjóna og skreytið með ávöxtum.

Víst að minnsta kosti einn af uppskriftir koma þér á óvart með frumleika. Reyndu að koma á óvart ástvinum þínum fyrirhugaðar rétti.