Eggplant salat "Delicious": uppskrift

Wonderful, hjálpsamur, ótrúlega bragðgóður grænmeti! Hvað er það? Að sjálfsögðu á eggaldin. Hvað hefur ekki gert honum - plokkfiskur, steikt, soðið, bakað, gera mörgum mismunandi eyðurnar, auk saltað, súrsuðum, samanstanda sem helsta innihaldsefnið í ýmsum salöt og fjölmargir snakk.

En, því miður, þú getur borðað þá í stuttan tíma, á tímabilinu þegar þeir eru sérstaklega gagnleg og ódýr, er of stutt. Hins vegar er hægt að undirbúa salat með eggaldin "Delicious" fyrir veturinn, og savor þennan frábæra matjurta allt árið um kring.

ávinningur

Eggplant innihalda mikið magn af snefilefnum, eru þeir uppspretta B-vítamín, karótín, kalsíum, fólínsýru, fosfór. Hundrað grömm af ávöxtum inniheldur aðeins 24 hitaeiningar, þannig að eggaldin er frábært fyrir fólk sem eru að horfa tölur þeirra - þeir eru ljúffengur, heilbrigt og mjög nærandi.

Úrval af eggaldin

Með því að kaupa eggaldin fyrir varðveislu, borga eftirtekt til the staðreynd að ávextir voru mjög ung, innihalda þau færri fræ. Í ofþroskuðum ávöxtum og hægt er að innihaldi skaðleg mönnum corned nautakjöt. Afhýða grænmetið að vera glansandi, dökk blár. Það er best að taka ávexti þykkur og langur og mjór.

Síðan eggaldin gleypa mikið magn af matarolíu í matreiðslu ferli, reyndu ekki að ofleika það með viðbót sínum.

Eggplant salat "Delicious": myndir, uppskrift

Eggplant fullkomlega í takt við tómötum og papriku. Það er hvers vegna þessir þættir eru undirstöðu í workpiece. Classic vetur geymslu - eggaldin salat "Delicious". Umsagnir skráðir innkaup er mjög áhrifamikill. Allir unnendur varðveislu heimili kröfu að reyna þennan ljúffenga, hóflega kryddaður salat minnsta kosti einu sinni, til að gefa upp undirbúning hennar er þegar ómögulegt.

Undirbúningur tími - 2 klst.

Innihaldsefni fyrir tvö lítra krukkur:

• 12 meðalstór ungu eggplants;
• 8 matskeiðar af matarolíu;
• 16 tómatar;
• 12 stk. sætur papriku;
• heitu pipar - eftir smekk (venjulega í magni sem nemur innihaldsefni er lítill pod 3-4);
• 4 edik (9%);
• Tvö höfuð af hvítlauk;
• ¼ bolli sykur;
• tvær matskeiðar af salti.

Aðferð til framleiðslu

1. Með því að velja eggplants ábyrgð, velja þéttan ávöxt með gott dökk fjólublátt. Beyglur, sprungur og aðrar galla eru óviðunandi - það mun verulega áhrif á bragðið af lokið fat.
2. Þvoið eggplants í köldu vatni, þurr. Cut í grænmeti stöng og skera í þunnar sneiðar.
3. Setja tilbúna eggaldin í ílát með salti og látið fylla í 30 mínútur - á þessum tíma mun taka mögulega biturð og umfram raka.
4. Þó að "litla bláa" er tilbúin, getur þú tekið dósum og hettur. Þeir ættu að vera vandlega þvegin og sótthreinsuð. Fyrir dauðhreinsun, getur þú notað ofninn eða örbylgjuofn. Í örbylgjuofni til að gera það auðvelt nóg til að hella í hvert krukku af vatni á botninn og flettu bara 5 mínútur á hæsta vald, kápa skal lækkað í sjóðandi vatni í sérstakt ílát.
5. Pepper, kryddaður piparkorn og tómata, þvo, þrífa tvö höfuð af hvítlauk. Hvítlaukur yngri var tastier vilji varðveislu. Sleppa þessa hluti í gegnum kjöt kvörn eða höggva þá með blandara.
6. Sú tómatar massa bæta jurtaolíu, sykur, edik og salt. Allt blandað vel saman þar heill slit allra krydd.
7. Raða eggaldin sneiðar í stórri djúpri pönnu eða í pott, ketill, fylla þá með sósu tómötum. Látið malla aðeins 30 mínútur. Ekki gleyma að hræra stundum þannig að öll verkin voru tilbúin á sama tíma og ekkert er brenndur.
8. Tilbúinn eggaldin salat "Delicious" Setja í tilbúnum krukkum með ladle eða stór skeið. Loka tankinn og snúa krukkur á hvolf og láta þessa stöðu þar kaldur. Store tilbúinn varðveislu ætti að vera í myrkri, köldum stað.

Hér er þægilegur-til-undirbúa ótrúlega ljúffengur eggaldin salat fyrir veturinn. Berið það getur verið fyrir kjöt, alifugla, hvaða hlið fat, blandar það fullkomlega með nánast hvaða fat.

Njóta máltíð og hlýja vetur veislum með hans heimagerðum!