Cream "Muslin": uppskriftir

Eins og þú veist, í dag eru margar leiðir til að elda ýmsa krem sem er ætlað að bæta og auka fjölbreytni bragðið af eftirrétt. Víst hver fjölskylda hefur uppáhalds uppskrift hennar. Í dag bjóðum við að finna út hvað rjóma "muslin". Uppskrift með mynd af þessari matreiðslu vöru er einnig að finna í grein okkar.

Lýsing

Muslin er meðlimur franska matargerð. Það hefur mjúkt, skemmtilega og silkimjúkur uppbyggingu og nálgun við massa ýmsum eftirréttum. Til dæmis, sumir húsmæður gera við það, jafnvel vel þekkt köku "Napoleon". Með því að nota samsetningu smjöri, custard "Muslin" sem uppskriftir kynnum hér, heldur framúrskarandi lögun. Því er hægt að nota til skrauts, eins og cupcakes. Þó að það sé ekki glatað, er það ráðlegt að fara hana í langan tíma við stofuhita.

Cream "Muslin": uppskrift skref fyrir skref

Við bjóðum þér auðveld leið til að undirbúa þessa stórkostlegu skemmtun. Svo þurfum við eftirfarandi efni: Mjólk - 230 ml Egg - tvö stykki (sem við notum eggjarauðu bara), sykur - 40 grömm, hveiti og cornstarch - Ein matskeið án skyggna, smjör - 130 grömm, bragðbætt vatn ( t.d., Lavender eða hækkaði) - 1-2 teskeiðar. Þú getur einnig bætt við, ef þess er óskað, í Dye rjóma. Athugið að smjör er nauðsynlegt að fjarlægja fyrirfram úr kæli, þannig að það er mildað við stofuhita.

aðferð við myndun

Útdráttur úr eggjarauðu og whisk þá með sykri. Við kynna sterkju og hveiti blanda. Eins og við að undirbúa custard rjóma, þurfum við smá pott eða eldið pönnu. Hellið í mjólk hennar og koma að sjóða. Þá seytla fylla það í egg massa. Í þessu tilviki, ekki gleyma að hræra whisk að koma í veg hrynja eggjarauða.

Bæta eftirstandandi mjólk. Hrærið aftur. Sú massa er hellt aftur í potti og setja á lágum hita. Elda rjóma þar til þykkt, ekki gleyma að hræra sína stöðugt til að forðast moli myndast.

Þá fjarlægja pott af hita og hella innihaldinu í skál. Ná til the toppur með loða kvikmynd og látið kólna. Þú getur þá bæta við rjóma "Muslin", uppskrift sem við erum að íhuga, bragðbætt vatn. Þá kynna piecemeal mildað smjör. Það ætti að vera góður þeyttur rjómi. Þess vegna ættir þú að fá einsleita massa og lush. Hér er "Muslin" okkar og tilbúinn! þú getur á þessu stigi bæta Dye, ef þess er óskað. Nú er hægt að nota það til að skreyta eftirrétt.

"Muslin" með vanillu

Við bjóðum þér annan mjög auðvelt að undirbúa uppskriftir af þessu kremi. Gerðu það er ekki erfitt, en fullunna varan mun snúa út mjög blíður og loft.

Til að undirbúa krem "muslin" uppskrift bendir nota af eftirfarandi efnisþáttum: sykur og vatn - 125 g og þeim ml, hver um sig, þrjú egg, 200-grömm pakki af smjöri, teskeið af vanillu kjarna. Eins og í fyrri uppskrift, olíu, verður að soga fyrirfram úr kæli til því augnabliki sem upphafi efnablöndunnar, varð það mýkri.

kennsla

Til að byrja, fara að sofa í litlum pott sykur, fylla það með vatni og setja á lágan hita. Það ætti að sjóða þyngd, að hrært hafði verið með reglulegu millibili þar til fullri upplausn fyrir agnir innihaldsefnisins. Aðgreina prótein úr eggjarauðu. Fyrst þú getur notað í öðrum tilgangi, en hið síðarnefnda er hellt í sérstakri málm skál.

Í millitíðinni, halda eldað sykur massa. Þú ættir að fá síróp. Vilji það geta vera köflóttur með hjálp teskeið. Ef þú skilur það í þyngd og lyfta upp meðan síróp mun renna niður þunnt þráð, það er hægt að fjarlægja pott af hita. innihald hennar ætti strax hella í skál til eggjarauðu. Í þessu tilviki, að hefja whipping massa með hrærivél. Halda áfram bursta þar til kremið mun ekki fá þykka samkvæmni.

Í annarri skál skal setja mildað smjör. Slá það fyrr rjómalagaðri uppbyggingu. Smám saman byrja að bæta olíu á egg massa. Halda áfram bursta stöðugt. Í lok, bæta vanillu kjarna eða önnur bragðefni eigin vali. Ljúffengur rjóma "Muslin" er tilbúinn!