Charlotte án egg - grænmetisrétt

Charlotte án egg er auðvelt og gott eftirrétt. Undirbúa það oftast úr kexdeig og mismunandi afbrigðum af eplum. Þetta fat var fundið upp á fyrstu átjándu öldinni. Á þeim tíma var þessi baka ekki bakaður. Í dag eru margir charlotte uppskriftir. Hver sem þú vilt velja er undir þér komið.

Grænmetisæta charlotte án eggja

Til að gera það ættir þú að taka:

- kíló af eplum;

- tvö hundruð grömm af kefir;

- glas af hveiti með rennibraut;

- glas af mangó;

- glas af sykri með rennibraut;

- olía;

- salt;

- vanillín;

- skeið af gos edik.

Skolið epli og hreinsið. Skerið þau eins og þér líkar - teningur, sneiðar, hringir. Blandið kefir með sykri og salti, vanillu, smjöri, hveiti og mangó. Hnoðið deigið og bætið við slakkt gos. Hrærið, bætið eplunum við. Myndaðu baksturarlímið með olíu og manga. Deigið er hellt í mold og bakað í 40 mínútur í ofni við hitastigið eitt hundrað og áttatíu gráður. Grænmetisæta charlotte án egg er tilbúin!

Charlotte klassískt

Það krefst:

- þrjú egg;

- tvö hundruð millílítrar kefir;

- gos, slaked með sítrónusafa;

- epli

- eitt hundrað og fimmtíu grömm af sykri;

- hveiti.

Þvoið og nudda epli. Sigtið hveiti og blandaðu með jógúrt, eplum, sykri, gosi, eggjum. Blandaðu deiginu vel. The mold ætti að vera oiled og stökkva með breadcrumbs eða manga, hella deiginu þar og baka þar til eldað. Þessi charlotte er meira frjósöm en charlotte án eggja.

Charlotte osti osti

Það er nauðsynlegt:

- einn pakki af kotasæti;

- glas af sykri;

- skeið af gosi;

- fjórar eplar;

- gler semolina

- eggið;

- Eitt hundrað grömm af smjöri.

Skolið epli, hreinsið og skera. Stykka með sykri. Bætið kotasæti og egginu, hella í manki og gosi. Smeltið smjörið og bætið við deigið. Blandið öllu vandlega. Smyrið moldið og stökkva með breadcrumbs. Hellið massa þarna og bökuð þar til það er eldað í ofninum.

Kaka "Charlotte"

Þú þarft að baka tvo kex. Fyrir þá sem við tökum:

Fyrir dökk kex

- fjórar egg;

- sykur - eitt hundrað og fimmtíu grömm;

- sjötíu grömm af hveiti;

- fimmtíu grömm af sterkju;

- þrjátíu grömm af kakói;

- tvær skeiðar af rifnum appelsínuhýði.

Fyrir kex ljós

- eitt egg;

- eitt prótein;

- tvær matskeiðar af hveiti;

- tvær matskeiðar af sykri.

Fyrir rjóma

- þrjú hundruð gramm af fitukremi

- þrjú hundruð grömm af jógúrt úr ferskjum;

- hálft glas af sykri;

- fimmtán grömm af gelatíni;

- fjórðungur af glasi berjuspuru;

- grænt marmelaði - sjötíu grömm.

Fyrir fondant

- þrjár matskeiðar kakó

- þrjár matskeiðar af sykri;

- þrjár matskeiðar af mjólk;

- Smjör - 50 grömm.

Hvíta hvítu. Jólatré blandað saman við sykur, og blandaðu síðan þá með helmingi próteinsins og bæta við hveiti, sterkju og kakó. Bakið tvö lög af dökkum kex. Svampakaka ætti að kólna og skera úr henni. Á sama hátt skaltu gera deig til létt kex og baka það. Hellið gelatín með köldu vatni og hita síðan á diskinn þar til það leysist upp. Rjómi þeytt með jógúrt, bætið við sykur og gelatín. Í fjórða hluta rjómsins er bætt við Berry puree. Létt kex ætti að vera húðuð með rjóma og velt í rúlla.

Setjið botninn af bökunarréttinum og hliðum hennar með kexum úr dökkum kex. Billet rakt með sírópi. Setjið síðan hálft rjóma þar. Setjið rúlla af hvítum kex í miðju vinnustykkisins. Dreifðu grænu marmelaði. Leggðu út leifar af rjóma og slétt. Efst með dökkum kex. Kældu í nokkrar klukkustundir. Þá taka það út af forminu, hella því á sætu. Styrið með súkkulaðiflögum.

Sænska matreiðsla. Charlotte með peru rjóma

Það er nauðsynlegt:

Fyrir kex

- Níutíu grömm af sykri;

- eins mikið hveiti;

- þrjú egg.

Fyrir rjóma

- tvö hundruð og fimmtíu grömm af mauki úr perum;

- þrjár eggjarauðar;

- eitt hundrað grömm af sykri;

- tvö hundruð ml af mjólk;

- tuttugu grömm af gelatíni;

- vanillín;

- Fita krem - þrjú hundruð millílítrar;

- Pera áfengi - þrjátíu ml.

Fyrir síróp

- sykurgler;

- vatn - tveir glös.

Til skrauts

- kíló af perum;

- tuttugu og einn Savoyardi smákökur;

- hættu form fyrir köku;

- eplasafi - tveir skeiðar.

Aðskilja eggjarauða úr próteinum. Sérstaklega, þeyttu þeim með sykri. Sigtið hveiti. Bætið þriðjung próteina við eggjarauða. Setjið filmuna og hellið deigið í kökuformið. Bakið því.

Perur þvo og hreinn. Skerið í helminga. Eldið pærana í sykursírópi þar til búið er. Kældu niður. Leggðu nokkrar perur á skreytinguna, restin mash í mash.

Kældu mjólkurkremið. Hreinsaðu eggjarauða með sykri. Blandið mjólkinni við eggjarauða. Setjið blönduna á vatnsbaði og eldið, þeytið þar til þykkt er. Bætið síðan saman við rjóma með sykursýkingu, og eftir - púres úr perum og áfengi. Kældu niður. Á endanum skaltu setja rjóma í rjóma og blanda.

Skerið kexinn í tvö stykki. Snúðu kexunum í neðri formi, neðst - einn hluti kex. Dreifðu hálfum rjóma. Þá eftir helmingurinn af kexinni. Leggðu kreminn á köku. Kælið í kæli í nokkrar klukkustundir. Endanleg snerting - skreyttu lokið köku með helminga af perum og epli sultu.