Caesar salat: uppskrift með kjúkling og brauðteningum

Caesar - ein af mest ljúffengum salat. The gæði af undirbúningi hennar er að byggja salat gerast rétt fyrir neyslu. Aðeins á þennan hátt getur fyllilega notið óvenjulegt bragð þess. Þannig teljum við hvernig á að gera Caesar salat með kjúkling.

Þær vörur sem þú þarft til að undirbúa Caesar salat:

• miðlungs stærð höfuð Romaine salat ;
• Kjúklingabringa 1;
• 2-3 kjúklingur egg;
• 5 sneiðar af hvítu brauði fyrir brauðteningum;
• 6 teskeiðar af ólífuolíu;
• 7 miðlungs negulnaglar af hvítlauk.

Til að undirbúa sósu:

• 3 eggjarauður;
• 2 negulnaglar af hvítlauk. Þú getur notað ferskt hvítlauk eða bakað. Auðvitað, hvítlaukur í náttúrulegu formi gefur skýra bragð, en ef þú vilt ekki hafa haft merkjanleg bragð, nota bakaðar. Til að gera þetta, taka hvítlauk, það obmazhte ólífuolía, og þá sett á filmu, setja það í ofninum fyrir bakstur á 180 gráður í 30 mínútur.
• 1,5 teskeiðar af "mjúk" sinnep;
• helmingur Eftirrétt skeiðar anchovy sósu fiski eða paste;
• 3 Eftirréttur skeiðar sítrónusafi;
• 1 tsk Tabasco sósu miðað rauðpipar;
• 100 g af fínrifið parmesan osti;
• salt, sykur;
• klípa af jörð svartur pipar;
• 160 ml af matarolíu, það er hægt að nota hreinsaður, unrefined, eða jafnvel blöndu af olía;
• krydd oregano, basil eftir smekk;
• 6 stykki af kirsuberjatómötum.

Caesar salat: uppskrift með kjúkling og brauðteningum, sérstaklega matreiðslu

Salat, skipta í einstökum blöðum. Salat skola vel og þurrka. The mikilvægur benda er að þeir eru í söfnuði salati verður þurr. Jæja, ef þú ert svona tæki heima og "Carousel". Það mun hjálpa til við að þorna fullkomlega hvert lauf af salati. Ef slíkri aðstoðarmaður þú ekki, þá vefja blöðin í handklæði pappír og setja þær í kæli. Taktu salat rétt áður en að tína Caesar salat.

Uppskrift með kjúkling og brauðteningum bendir til þess að brauðið ætti að vera ágætur mylja og ekki hálf-mjúkur raka í salat. þarf brauð gær, það er æskilegt að undirbúningi hvítum kex. First, skera burt skorpuna af brauðinu, þá skipta í sundur hold. Stærð hvers stykki ætti ekki að vera meiri en 1,5 cm. Það er betra að gera brauðteningum hvítlaukur bragð og ilm. Til að gera þetta, getur þú blanda þeim með mulið hvítlauk. Crackers sem nauðsynlegar eru til að undirbúa öfluga hita og hrærið stöðugt þar til yfirborðið er ekki myndast ljós gullið brúnt. Þegar kex eru tilbúin, þeir verða að vera kastað burt á pappír handklæði þannig að þeir frásogast olíu.

Í næsta þætti tilheyrir Caesar salat, - fylla. Taka blöndu af basil og oregano, fylla það með sjóðandi vatni, þá loka plötum og látið kólna. Kældu blöndunni stofn. Næsta þú þarft blender eða hrærivél til að blanda þar til slétt alla hluti af sósu. Allir íhlutir eru sett saman, nema parmesan osti og smjöri. Slá þar til slétt blöndu. Aðeins á enda, bæta ostur og hægt að bæta við olíu en bursta. Sósa mun líklega nóg þykkur, svo þynna það eldað með basil og oregano vökva. Nú sósu í ísskápnum og halda henni þar til salat samkoma.

Það er nauðsynlegt að undirbúa Annar mikilvægur þáttur hluti af salati Caesar. Uppskrift kjúklingur og kex verður náttúrulega samanstanda kjúklingabringu. Það er nauðsynlegt að bæta við salti og pipar og síðan steikja æskilegt. Breast verða að kólna við stofuhita. Eftir það, kjötið fínt höggva. Það vinstri hönd að velja kál, og þá er hægt að safna Caesar salat. Uppskrift með kjúkling og brauðteningum veitir eftirfarandi samsetningu. Setja í smá bolla af sósu, helmingur kex, osti og kjúkling. Allt þetta blanda. Ennfremur, í disk, bæta restina af kex, ostur og kjúkling. Þessi bætt einnig sneið egg og kirsuberjatómötum. Salat þarf að borða strax.