Braised lifur með hvítvíni og aðrar aðferðir matreiðslu. Ábendingar og brellur

Allir vita hversu gagnlegt lifrina. Það inniheldur vítamín B og PP. Sem notkun þess eykur blóðrauða og eykur framleiðslu blóðkorna. Margar húsmæður vita mismunandi uppskriftir af kjöti og hver hefur eigin leyndarmál. Uppskrift undirbúning fer, kjúklingur, nautakjöt eða svínakjöt lifur er notað. Ítarleg umfjöllun um hverja útfærslu af undirbúningi þessarar byproduct.

Braised lifur með hvítvíni

Þetta fat reynist mjög blíður, bragðgóður og ilmandi, og undirbúningur hennar mun ekki taka mikið af tíma. Það er mikilvægt að fara eftir leiðbeiningum til að fá viðkomandi niðurstöðu. Þú þarft 100 grömm af hvítvíni, kjúklingur lifur, laukur, gulrætur og smjör.

Braised lifur í hvítvíni tilreidd í pönnu með þykkum botni, eða pottinum. Cut lauk og steikja í olíu þar til gullinn brúnn. Bæta gulrætur, rifinn á miðli grater og eldið í 10 mínútur. Kjötið skorið í litla bita og skola með vatni. Bæta við lifrina við grænmeti og hella hvítvín. Látið malla skálar loks um 20 mínútur, hrært. Þegar vökvinn er næstum gufað upp, bæta við salti, uppáhalds krydd og jurtir.

Lifrin í rjómasósu

Braised lifur í hvítvíni tilreidd rétt á pönnu. Hið sama uppskrift kallar precooking vöru.

Sjóðið kjötið í 10 mínútur og látið renna seyði. Laukur skorinn í hálf hringi og steikja smá. Bæta við lauk örlítið uppáhalds sveppum og elda þær þar til raka gufar upp. Kjötið skorið í litla bita og bæta við grænmeti. Hellið sýrðum rjóma vörur að upphæð 200 grömm og blandað vel saman. Látið malla, falla fat í 10 mínútur, þá bæta við salti eftir smekk. Leyfa kjötið standa í sýrðum rjóma sósu í 5 mínútur og þú ert tilbúinn til að borða.

Braised lifur multivarka

Excellent aðstoðarmaður fyrir húsmæður í eldhúsinu varð multivarka. Það er hægt að undirbúa ýmsa rétti, án fyrirhafnar og án þess að líta upp úr áhugamálum hans. Braised lifur með hvítvíni í rjómasósu - alveg hvaða uppskrift má fært til lífsins með hjálp Multivarki.

Frábærlega þetta byproduct fæst með því að bæta við mjólk. Fyrir þessa uppskrift sem þú þarft að skera kjötið í litla bita, bæta steikt laukur og hella mjólkurvörur. Setja efni í skál og snúa Multivarki slökkva ham lifur. Kjöt eldað þannig fæst mjúkt, bráðna í munni og hefur ekki beiskt bragð.

tillögur

Nánast allir hlið fat fer með rétti eins braised lifur. Elda uppskrift getur verið örlítið breytt með því að bæta Skreytið beint í lok matreiðslu kjöts. Þetta meðferð mun valda safa eða sósu, sem var að undirbúa byproduct, er það frásogast í a hlið fat, sem það verður bara meira ljúffengur.

Einnig Skreytið hægt að framleiða fyrir sig. Þetta gæti verið kartöflur eða pasta, morgunkorn eða grænmeti - hvað fjölskylda þín finnst.

Það er ekki mælt með því að salta lifur í upphafi matreiðslu. Það er betra að gera þetta ferli í lokin. Annars er kjötið getur orðið erfitt vegna áhrifa salt.

Til þess að fjarlægja hirða Biturleiki sem hefur einhvern lifrarsjúkdóm, kjöt liggja í bleyti í mjólk í 1-2 klst áður en matreiðslu.

Einnig horfa út fyrir þá staðreynd að lifrin er ekki melt. Athugaðu vilja sinn með beittum hníf. Skera lítið stykki. Ef þú sérð ljós safa, þá ættir þú strax að fjarlægja fat úr eldinum, annars kjötið verður rubbery og sterkur.

Prófaðu hvert lýsti uppskrift og vera á sem höfða meira. Elda með ást og hlýju, þá fat mun snúa út ljúffengur og heimabakað og gestir munu ekki hætta að spyrja spurninga um matreiðslu leyndarmál.