Artichoke: kostir og skaðar og caloric eignir, hvernig á að vaxa og margfaldast

Í sumum löndum, mjög vinsæll meðal íbúa notar þessa plöntu sem artichoke. Hagur og skaðar á hans þekkt frá fornu fari. Þessi jurt tilheyrir Compositae, vegna þess að það hefur stór ætur buds. Í raun er þetta vara er svipuð a gríðarstór buds. Sérstaklega áberandi artichoke aflað á yfirráðasvæði Bandaríkjanna, sem var einu sinni kynnt af landnema frá Evrópu.

Þýðir inflorescences artichoke matreiðslu

Það er í þessu landi álverið hefur fundið verðskuldaða örlögum. Í ýmsum uppskriftum á landsvísu matargerð eru notuð ekki aðeins unga ávexti, en einnig þroskast seinna nýru, meira minnir á gömlu högg. Fyrst, að jafnaði, sem þarf til þess að búa til snakk, salat. Eins og fyrir stærri buds, þá eru þeir sendir til heita rétti. Valkostir fyrir matreiðslu þessarar plöntu er ekki treyst. Eftir allt saman, í viðbót við þessar aðferðir, þistilhjörtu, ávinning og skaða heilsu sem ætti að vera kunnugt öllum, og getur varðveita og elda og borða hrátt. Þar sem maturinn er hentugur aðeins grinded kjarna álversins, eitthvað sem minnir á valhnetum úr henni að undirbúa framúrskarandi sósur, pasta og purees.

Það mikilvægasta - það er að velja rétta ávexti. Á gæði ætiþistlum aldrei Spilatorg dökkt. Heilbrigður nýrun hafa slétt grænn, alveg teygjanlegt og ekki of þurr. Stærð þessu lostæti er algerlega óviðkomandi. Hins vegar, til loka blómstrandi bláum blómum artichoke í matvælum sem þeir borða ekki, en þeir eru að finna sig í matreiðslu decor.

Vara Kaloría og næringarefni

Artichoke, ávinning og skaða, caloric innihald og aðrir eiginleikar sem þurfa nánari athugunar, engin furða svo mjög virt af matreiðslumanna. Auk þess að smakka ávinning þessi planta er óhætt að hrósa ríkur samsetningu næringarefna sem þarf fyrir líkamann. Meðal skylduþátta, sem eru mikilvæg fyrir daglega móttöku matar, innihalda buds um 3% af prótínanna, eru þeir mjög fáir grænmeti fitu og 15% kolvetni. Fjölmargir gagnlegar efni, þar á meðal járn, kalsíum fosfat, vítamín B, C, P, karótín og fleira. Ekki sé minnst á framboð á nauðsynlegum lífrænum sýrum í þeim hluta plöntunnar inflorescence.

Við gerð þyngd tap mataræði er mikill fengur verður artichoke. Kaloría og eiginleikar (ávinning og skaða af notkun þessarar plöntu er enn ekki að finna ótvíræðan nálgun Dietitians) það er sagt að grænmeti henta í þessu skyni betra, bara finn það ekki. Í henni hið fullkomna samsetning af a lítill magn af kaloríum (aðeins 47 á 100 g af vöru) og dýrmætur næring eiginleika.

A jákvæð áhrif á líkamann

Þetta mataræði vara má réttilega skipta sterkju, svo sem notkun þess er oft mælt fyrir sykursjúka. Í XVIII öld, græðara ráðlagt artichoke sem þjáist af sjúkdómum þvagsýrugigt, lifur. Hingað læknar ekki neita auðveldan aðlögun sína með líkamanum, þvagræsilyf og choleretic aðgerð. Oft til framleiðslu á lyfjum tinctures og potions eru notuð ekki aðeins buds heldur einnig blöð, rót hluti. Artichoke, ávinning og skaða sem verðskulda sérstaka athygli, minnkar magn kólesteróls í blóði og virkar sem forvörn gegn æðakölkun.

Áhugavert staðreynd er sú staðreynd að jafnvel í fornöld, Grikkir trúðu artichoke safa lækningu, hjálpar til við að takast á við hárlos. vökvanum sem þannig fékkst var nóg til að nudda í höfuðið að minnsta kosti nokkrum sinnum í mánuði.

Í Alternative Medicine ferskur safi grænmeti í dag mæla með að taka menn sem örvandi á kynhvöt. Fyrir fólk með vandamál svitaköst þistilhjörtu einnig er besta lausnin.

Einnig athyglisvert er að í tannlækningum hefur fundið notkun artichoke. Gagnlegar eignir (Good og skaðað plöntur eru saman í hlutföllunum ójöfn) að stuðla að því að bæta munnholi, takast á við slíkar vandræðum sem munnbólgu, sprungur á tungu, Thrush.

Á því augnabliki, lyfjafræði iðnaður úrræði oft til notkunar í framleiðslu á lyfjum sem byggjast á artichoke. Fyrst af öllu sem við erum að tala um lyf, sem eru falin af sérfræðingum til meðferðar á lifrarbólgu, gallsteinar sjúkdóma, æðakölkun, ofnæmi. Þar að auki, er það innifalið í samsetningu smyrsl, krem, sem óhjákvæmileg eru í meðhöndlun á psoriasis og exem.

Frábendingar við notkun artichoke

Á sama tíma, þrátt fyrir margs konar kostir, þistilhjörtu, ávinningi og skaða sem verður nokkuð vegin fyrir notkun neikvæð áhrif á meltingarvegi fólks sem þjáist af magabólga, lágt sýrustig, lágan blóðþrýsting. Það er vitað að uppbyggingu plöntunnar felur í sér pólýfenól efni sem eykur myndun og útskilnað galli. Því fólk sem þjáist af gallblöðrubólgu, það er betra að útrýma úr mataræði notkun þessarar vöru.

Mál og grænmeti geymsla reglur ákvarða aðferðina sem óskað er við undirbúning. Til dæmis, unga brum inflorescence er þægilegt að bragðið og án hitameðferð, en stór þroskaður ávöxtur borðað hrátt mun ekki virka, þar sem trefjum plantna hörðum og bragðlaus. Artichoke með opnum brúna fer yfirleitt ekki hentugur til manneldis.

Hvernig á að geyma ávexti?

Skilmálar og skilyrði geymslu á ávöxtum hafa einnig áhrif á gæði þeirra. Það getur valdið skaða á líkama artichoke, sem er vegna þess að langtíma geymslu frásogast raka og umhverfismál lykt. Hin fullkomna tímabil fyrir varðveislu gagnlegur eiginleika flestra grænmeti er viku, svo ekki spilla ekki og artichoke. Hagur og skaðar (hvernig á að elda artichoke, halda hámarks fjölda af dýrmætur eiginleika, það eru fullt af kenndur), að einhverju leyti, sem ákvarðast af geymslutíma. Svo oft eftir kaup á mikið þegar halda áfram að marinering og varðveita vöruna.

Preparation of fræ

Í ljósi þess að artichoke tilheyrir flokki grænmeti plöntur, fyrir ræktun sína og ræktun framúrskarandi ungplöntur aðferð.

Fyrsta skrefið er að undirbúa fræ ræktun. Það er ráðlegt að framkvæma þessa aðferð í byrjun mars. Þú vilja þörf a ílát með vatni. Fræ skal setja í vatn og bíða eftir að síðari bólgu og spírun.

Það er mikilvægt að viðhalda þarf hitastig til að ná tilætluðum árangri. Heima, eru varanleg rafhlöður hitagjafa á þessum tíma árs. Hins vegar, eftir að útliti pínulitlum rætur, það er æskilegt að kenna fræ fyrir herslu. Þú getur gert þetta með því að setja ílát spíra í kuldanum í 10-14 daga.

sængurföt

Þá vanur framtíðinni þistilhjörtu (bætur og skaðar um hvernig á að vaxa og undirbúa planta - allar þessar upplýsingar er vitað að margir aðdáendur vörunni) var sáð í tilbúnum pott eða stór kassi. Þar til því augnabliki sem fyrsta ígræðslu af heildar afkastagetu í sérstakri skál verður að fara um mánuð. Í lok seedlings vor tilbúinn til að vera gróðursett í opnum vettvangi. Það var á þessum tímapunkti er hætta á frosti, sem getur haft skaðleg áhrif áhrif á stöðu ungplöntur er í lágmarki. Í því ferli að lenda unga plöntur ætti að huga að fullorðinn artichoke er stór stærð, svo að dreifa ungra seedlings eru best í fjarlægð 60-70 cm millibili á dýpi 20-25 cm.

Hvernig á að annast ætiþistlum?

Umhirða fyrir þessar plöntur, sem og mörgum öðrum ræktun matjurta krefst ekki sérstaka nálgun. Hann þarf einnig laus jarðvegur, skortur á nálægum illgresi, forvarnir miða að því að koma í veg fyrir sjúkdóma og sníkjudýr. Artichoke, ávinning og skaða sem mun ekki yfirgefa einhver áhugalaus, þarf ekki oft nóg vökva. Auðvitað, ef þurrka, það er æskilegt að veita plöntur með fullnægjandi raka.

Til að losna við sniglum og svörtu rotna er mögulegt með því að úða með sérstökum lausnum. Aðallega gripið að notkuninni á innrennsli með rokgjarnra framleiðslu. Gagnlegar skordýra (býflugur, geitungar og t. D.) Predosteregut artichoke aphid frá því er, svo oft í Meðaltal Þessi nectariferous fellt út grænmeti ræktun eða blóm.