Apricot vín. heimabakað uppskriftir

Þroskuð apríkósur - sítrónu gulur, djúp appelsínugulur, stór og smá - tákn heitum sumar. Frá þeim að undirbúa mörg eftirrétti, stewed ávöxtum, elda sultu og marmelaði, kreista safa.

En fáir vita að þessi dásamlegu grænmeti og heimili eldavél jafnvel áfengi. Og ef einhver veit það ekki allir þora að reyna, því ólíkt hefðbundnum vín menningu, apríkósu er mjög capricious. Það þarf sérstaka nálgun. Apricot vín ekki þola vanrækslu, og að undirbúa það, að tinker. En niðurstaðan er það! Þetta vín hefur ótrúlega lit, eins og ef fyllt með sól, eins og gamlan gulu og bragð og ilm af henni er ekki hægt að bera saman við önnur áfengistegund.

Features

Apricot vín hefur mjög áberandi bragð. Á lágu stigi sykur innihald, næstum það ekki halda ávaxtaríkt ilm hennar. Stundum fær vínið óþægilega lykt af Rancid möndlum. Þetta gerist ef kvoða fellur apríkósu pits, sem inniheldur hydrocyanic sýru. Tilviljun, blásýra ekki einungis spilla lykt og bragð drykkjarins, en er sterkt eitur. Af þessum sökum, vín apríkósur soðnar aðeins leystur frá beinum ávöxtum.

þjálfun

Fyrir matreiðslu vín er notað sem villtum apríkósum og menningar garð fjölbreytni. Fyrsti mun gefa mikið ilmandi en ekki of sætur drykk, annað ábyrgð áberandi bragð af áfengi, en í meðallagi lykt.

Það er þess virði að minnast á að áður en apríkósu vín, ávextir þurfa ekki að þvo. Þurrka með þurrum klút mun nægja. Annars allt nauðsynlegt fyrir náttúrulegum gerjun örveruflóru þvo burt ferli.

Bein úr fóstrum þarf endilega að fjarlægja. Í ljósi þessa, er val gefið þeim flokkum sem hold er auðvelt aðskilin.

Select uppskrift

Það eru margir uppskriftir fyrir heimabökuðu áfengi með apríkósum. Stundum notað með þeim og öðrum ávöxtum og berjum: Ferskjur, vínber, kirsuber. Þetta gerir ávaxtaríkt vín með mikið meira mettaðri vönd. Stundum skær lituðum ávexti bætast að framleiða skær litur, vegna þess apríkósur einn er nánast ómögulegt að fá gott bjarta drykk. Muna, ávöxtum compote - það er nánast litlaus, vel, nema að svolítið gulleit.

Heima, getur þú elda vín apríkósu með mismunandi styrk. Hversu margar gráður er varan fæst það fer eftir uppskrift. Í því skyni að auka vígi notað ger, rúsínur og öðrum anda.

Apríkósu hús vín

innihaldsefni:

• apríkósur - 4 kg;
• sykur - 4 kg;
• vatn - 16 lítrar.

undirbúningur

Unnin ávexti hreinsað úr beinum, fylla það með volgu vatni. Blandan ætti reika 4-5 dagar. Eftir þennan tíma, blanda kvoða af apríkósur í deigi, bæta við sykri. Í næsta áfanga gerjun heldur áfram í aðra viku. Á þessum tíma, þú þarft á hverjum degi til að hreyfa urt tré spaða eða skeið nokkrum sinnum á dag.

Ferlið mun fylgja ofbeldi viðbrögð við gasmyndun. Eftir lok gassing framtíð víni er nauðsynlegt síað og hellt í hreina flösku. Það er enn að korki og láta á köldum stað í amk 2 mánuði áður en fullum þroska.

The uppskrift með því að bæta við víni

Excellent ávaxtaríkt vín fæst með því að bæta við klassískum uppskrift af kryddi. Sérstakt hlutverk er spilað hér múskati - það gerir bragð og ilm af ríkur og svipmikill. Í viðbót við þessi efni geta bætt anís, stjörnuanís, kanill, engifer, negull, blóðberg. Sumir fólk eins og til að gera tilraunir með vanillu. Klípa af saffran ekki aðeins áherslu á bragðið, en einnig verulega bætt litinn.

innihaldsefni:

• apríkósur - 5 kg;
• sykur - 3 kg;
• vínber vín (tafla) - 1 L;
• múskat - 1 msk. l.;
• Soðið vatn - 5 lítra.

undirbúningur

Þetta apríkósu vín (heima) er gert úr sætum afbrigðum. Þroskaður ávöxtur þurrka rykið, draga úr beinum. Nokkurn hátt tæta kvoða, bæta smá heitt vatn og vín.

Af the hvíla af vatni og elda síróp. Fylltu þá apríkósu blöndu. Í þessu tilviki, the sykur virkar sem næringaræti fyrir vöxt örvera sem bera ábyrgð á gerjun. Bæta kryddi. Við áskiljum framtíð apríkósu okkar vín á hlýjum stað í um viku. Frá tími til tími, blandan skal blanda tré spaða. Þegar ferlinu er lokið, sía vínið hella í glös. Þroska þessum drykk varir þrjá mánuði. Eftir þennan tíma, getur þú sótt frábæra bragðbætt drekka borðinu.

Uppskrift sem innihalda ger,

Vígi drekka verður örlítið hærri en Puff. Þar að auki, gerjun með ger veitir ríkur bragð af fullunninni vöru.

innihaldsefni:

• apríkósur - 6 kg;
• sykur - 2,5 kg;
• Vatn - 10 l;
• þurr ger - 2 msk. l.;
• safa af fjórum sítrónum.

undirbúningur

Frá apríkósur undirbúin fyrst fjarlægja bein. Pulp tæta hvaða þægilegan hátt, og þá extruding. Sú kvoða er hella sjóðandi vatni, látið standa í 3-4 daga. Eftir þennan tíma blanda sía, bæta að gerjast sykur, ger, sítrónusafa. Dark Blandan var sett í heitum stað til að gerjast. Stefnt reiðubúin mun segja gasification ferli. Þegar þetta gerist, hrærið við virt og látið hvíla í aðra 3 daga.

Vinstri til Lausnin er síuð í og hella í ílát, án látnar standa í 6 mánuði. Hentar vel í þessu skyni tré keg. Sex mánuðum síðar, lokið vín er nauðsynlegt að flaska sem hann mun ripen. Þjóna þessum drykk á borðinu aðeins 3 mánuðum síðar.

Abrikosovka - sterkur heimabakað vín

Þeir sem kjósa að drekka sterkari, verður örugglega þakka þessa uppskrift. Þetta apríkósu vín er stórt vígi, sérstaka bragð og ríkur lit. A fullkomlega tilbúinn, það verður aðeins mánuði.

innihaldsefni:

• apríkósusaft (ferskt) - 1 L;
• vodka - 3 flöskur af 0,5 lítra.

undirbúningur

The uppskrift er einföld: að blanda saman ferskur heimabakað safi úr apríkósum með vodka, og þá fara drykk köldum dimmum stað í 1 mánuð. Á þessum tíma abrikosovka innrennsli. Eftir heimta drekka þarftu að sía og hella í glös, þar sem það verður geymt. Þetta heimabakað apríkósu vín tilbúinn til að bera fram með eftirrétt.