Adzhika plóma í vetur: uppskriftir

Plum adjika er ótrúlega ljúffengur og flavorful sósu með áberandi sterkan blæ, ekki eins og neitt annað. Við eru notuð til að undirbúa ávöxtum compotes, sultur, sulta já, og mjög hissa þegar gestur hefur til að reyna sósu á kjöt, sem gerður er úr plómum eða öðrum ávöxtum.

Adzhika hefur Caucasian rætur. Í Abkasía, Georgia, eru virðingu heitu sósur, hella hefðbundna kebab þeirra eða lambi á teini. Cook plóma dressing er ekki mikið flóknara en sams konar vara frá tómötum, heitt papriku og annað grænmeti. Framleiðslu tækni sem undirbúningsstigi og undirstöðu, en ef þú vilt gera eyðurnar fyrir langtíma geymslu, það er nauðsynlegt að vinna íláta í þessum tilgangi. Allir adjika, uppskrift fyrir veturinn þar sem þú getur valið til að lesa greinina frekar krefst lögbundið varma getu vinnslu.

Hefð í Rússlandi til að nota capping glerkrukkur af 500 eða 700 grömm. Ófrjósemisaðgerð þeirra á sér stað með því að sjóða eða liggja í bleyti í ofni við háan hita. Tími fyrir þessari aðferð þarf um 10 mínútur að meðaltali.

Adjika veturinn plóma krefst samræmi við eftirfarandi hlutföllum: 2 kíló af ávöxtum - 200 grömm af hvítlauk, þrjár belg af rauðum heitu pipar, 200 grömm af sykri, 2 matskeiðar af salti og sama magn af líma tómatar. Eftir kaup öll efni í samræmi við meðfylgjandi lista er nauðsynlegt að undirbúa þær. Fruit Þvoið, afhýða frá beinum og skerið í sneiðar fyrir þægindi. Næst, safna saman kvörn og fór í gegnum plóma hennar og pipar. Flytja Óhreinsaða mauki á pönnu, og bætt í þær tómatmauk, salt og sykur. Látið malla sósu á lágu eldinn í fjörutíu mínútur. Á þessum tíma, hvítlaukur skal mulið í fjölmiðlum og að skipta henni á pönnu í fimm mínútur fyrir lok matreiðslu. Hot adjika af veturinn holræsi hellt í dauðhreinsuðum krukkur og hettur vals scalded með sjóðandi vatni. Þá workpiece verður snúið á hvolf og drekka þá í þessari stöðu undir nokkrum teppi í tvo til þrjá daga.

Adzhika plóma hefur mikið af uppskriftum, en í öllum tilvikum, ættir þú að muna að þú þarft að elda með löngun, ást og góðvild, þá er það sérstaklega ljúffengur og sannarlega heima.

Fruit sósu er hægt að framleiða ekki aðeins frá einum plóma, bæta, til dæmis, the quince. Þessi útfærsla er eftirminnilegt astringent bragð og ilm töfrandi. Almennt adjika hægt að vera tilbúinn á margan hátt, en nær alltaf í núverandi samsetningu af hvítlauk og rauðum pipar. Þetta er vegna þess að upprunalega Tilgangurinn er að gefa sósuna helstu fat bragðmiklar.

Svo adjika plóma í vetur með quince. Þessi uppskrift kallar eftirfarandi vörur: 700 g ávöxtum, 1,5 kg af pipar, og sé hann höfuð af hvítlauk, cayenne pipar rauðum (2 stykki), og salt eftir smekk 1 msk. skeið af sykri. Þvo og þrífa alla hluti og höggva þá. Pass efni í gegnum kjöt kvörn og látið malla á lágum hita í um klukkustund. Fullunnin vara er sundrað með banka sem hafa verið formeðhöndlaðar og velti dauðhreinsuðum hettur.

Adjika veturinn plóma hjálpar alltaf út á veislu borð. Áhugalaus til þessa fat býður nánast aldrei skilið. Trúðu mér, þegar þú reynir þetta dýrindis sósu, verður þú elda það á hverju ári!