A svolítið um hvernig á að steikja cutlets

Reyndir húsmóðir getur að lokum telur þig gúrú matreiðslu. Stundum the venjulegur við fyrstu sýn, það er hægt að elda mat er sannarlega meistaraverk matreiðslu list. Að verða Kari, þú hafa a einhver fjöldi til læra. Einhver að öðlast reynslu af mæðrum sínum eða ömmur, einhver þarf að draga þekkingu frá matreiðslubækur, tímarit eða spyrja spurninga omnipresent og alvitur Internet.

Hér og í undirbúningi cutlets fyrir byrjendur húsmæður og heimili kokkar gagnlegar ráð og ábendingar. Í raun, eins og steikja hamborgara, engin sérstök bragðarefur. Það mikilvægasta - það er vel staðfest cutlet massa eða mincemeat. Eftir allt það fer eftir því hversu bragðgóður og ilmandi fá lokið fat.

Ekki leyndarmál að þú getur steikja patties ekki bara kjöt, hvort sem nautakjöt eða svínakjöt. Það eru uppskriftir fyrir fisk eða kjúkling cutlets, og jafnvel óvenjuleg cutlets með káli. Allt innan seilingar!

Einföld uppskrift fyrir steikt kjöt chops

Ef við tölum um kjöt cutlets, það er betra að gera fylling blandað. Cutlets frá einum nautakjöti eru of erfitt og halla. A troða samanstendur af svín, þvert á móti, getur það verið feitur, og perlurnar myndast getur síðan falla í sundur á pönnu.

Kaupa tilbúnum nautakjöt í matvörubúð - ekki góð hugmynd. Á útliti er erfitt að ákveða hvað er innifalið í samsetningu hennar, og að treysta merki, getur þú ekki alltaf.

Nú er nauðsynlegt að búa á spurningunni um hvernig á að steikja cutlets. Til framleiðslu á hefðbundnum Kjötbollur úr kjöti lyfseðils, þekki til milljóna kvenna, þú þarft eftirfarandi vörur:

• Beef - 400 g;
• Svínakjöti - 400 g;
• Laukur - 2 höfuð;
• Hvítlaukur - a par af negul,
• kartöflur Raw meðalstórum - 3 stykki;
• gamall brauð;
• egg - 2 stykki;
• mjólk;
• salt og pipar eftir smekk.

Kjötið er skorið í bita, svo að þeir koma inn auðveldlega holu kvörn. Lykkja verður auðveldara ef það er svolítið frosinn. Einnig fór í gegnum kjöt kvörn laukur, liggja í bleyti í mjólk, þurrari brauð og kartöflur, hvítlauk, kreisti gegnum chesnokodavku.

Sú líma er bætt út egg, salt, pipar, allt blandað vandlega saman. Hnoðið með höndunum þarf að viðkvæmni og ást til próteinum cutlets á samræmdu samkvæmni. Sumir húsmæður vilja ekki að nota egg, eins og það er talið að prótein brjóta, leiðir misst mikið af kjöti safa. Á hinn bóginn, án þess að egg patties geta missa upprunalegu lögun sinni.

Frá cutlet eldað deigið myndast kjötbollur aflangar eða ávöl á öllum hliðum vals í mola brauð. Engin principled í lögun og stærð fullunninnar vöru er ekki til. Það fer allt eftir óskum hvers tiltekna fjölskyldu.

Af boltum er hægt að myndast eins og a steikja patties í pönnu, og bakað ofni sína eða elda fyrir nokkra. Eitthvað af þeim aðferðum hefur rétt til lífs. Það er einungis nauðsynlegt að hafa í huga að í steiktum cutlets of mikið kólesteról, það er ekki besta leiðin áhrif á heilsu.