Svínakjöt: elda uppskrift

Svínakjöt háls - mjúkur og blíður kjöt. Það er tilvalið fyrir grillið, grilling, stewing, roasting og gera út. Hér eru nokkur ljúffengur og einfaldar leiðir elda kjöt.

Svínakjöt háls. Uppskrift með hunangi sósu

Hunang - er ekki bara sætur skemmtun. eiginleikum þess og bragð einkenni eru vel til þess að undirbúa sætur-súr sósur. Svínakjöt með hunangi, þú þarft:

• Um 500 grömm af leghálsi;
• nokkrar negulnaglar af hvítlauk;
• grænmeti (ólífuolía eða sólblómaolía) olía - 2 matskeiðar;
• sítrónusafa (hægt að taka af óblandaðri safa úr pakkanum) - 2 litlar skeiðar;
• fljótandi hunang (má candied, það ætti bara fyrirfram brætt) - nokkrir skeiðar;
• soja sósa - nokkrar tsk;
• karrý - eftir smekk;
• drykkjarvatn - 10-20 mg;
• salt og rauð paprika.

Uppskrift fyrir svínakjöt háls í hunang sósu

Byrjaðu með því að undirbúa kjötið. Þvegið með köldu vatni stykki. Þurr. Ef vinstri plenochki, fjarlægja þá. Skera háls. Gakktu úr skugga um að verk voru þvert á korni. Sneiðar ætti að vera um sentímetra þykkt. Smá slá af hamri eldhúsinu sínu. Hvert stykki af kjöti stökkva báðar hliðar með salti og pipar. Setja tilbúna svínakjöt disk og byrja að elda marinade.

Hvernig á að gera hvítlauk marinade

Afhýða hvítlauk. Mala það í gegnum grater, blender, eða bara fínt höggva með hníf. Í djúpum fati, sameina olíu, sítrónusafa, vatn, sojasósu, karrý. Bætið hvítlauk við hráefni og hvernig á að blanda. Dýfa hvert stykki af kjöti eldað í fullt af bak og lá á plötunni. Top fylla háls leifar marinade, kápa kvikmynd eða ýttu disk af minni þvermál. Leyfi til að marinerast. Helst kjöt skal fara fram í marineringu að minnsta kosti yfir nótt (8-10 klst), en þú getur takmarkað sjálfur að tveimur eða þremur klukkustundum.

Hvernig steikt svínakjöt háls

Uppskrift af marinade er ekki aðeins hentugur til steikingar. Kjötið má bakaðar eða brennt á glóðum. Eftir tiltekinn tími hafði liðið, fjarlægja kjöt úr kæli og byrja steikja. Á pönnu, holræsi alla marinade, setja kjöt í henni. Plokkfiskur í 10 mínútur. Þá hella fljótandi stykki hunang. Halda áfram að krauma í aðrar 10 mínútur. Um leið og sósa fer að þykkna, slökkva á hita, kápa pönnu lokið. Nú þurfum við að bíða í 5 mínútur - fat skal krafðist. Soðið kjöt á disk, hella sósu og þjóna með Skreytið.

Svínakjöt háls í holu

Bakstur í ermi - alltaf aðlaðandi valkost. Þú getur verið viss um að kjötið ekki þorna upp, en á kostnað undirbúningi mun vera blíður og mjúkur í eigin safa hennar. Til roast svínakjöt háls, þú þarft:

• um kíló af kjöti;
• salt, kryddi;
• hvítvín (ákjósanlegt að það sé þurrt) - glasi;
• olía (ólífuolía eða sólblómaolía) - 2 skeiðar;
• handsprengjur.

Hvernig á að elda svínakjöt háls

Uppskrift fyrir steiktu kjöt inn í strokkinn byrjun með þess að búa til kjöti: þvo, þurrka, fjarlægja umfram plenochki. Verkið þarf ekki að skera í bita (ef það er ekki of stór), strax stökkva með salti, pipar, krydd. Bursta með smjöri og hella víni. Leyfi fyrir klukkustund. Á þessum tíma, snúa stykkinu í marinade nokkrum sinnum. Eftir lok tíma sett í ermi súrsuðum leghálsi. Binda enda, setja á bakstur lak. Elda veltur á the magn af kjöti. Að meðaltali - 1,5-2 klst. Hitastig - 200 gráður. Pund stykkið er bakað í um það bil eina klukkustund. Þegar tíminn er liðinn - ná til kjöt. Skreyta það með granatepli fræ. Fyrir frí borð ljúffengur og góðar fat getur verið svínakjöt háls. The uppskrift þarf ekki sérstaka hæfileika og fá góða hvenær húsmóðir.