Sem er til staðar í Kebab House og utandyra

Í okkar landi hefur það orðið grillið fat sem er oftast eldað, fara á náttúruna. Venjulega, a einfaldur brennt kjöt snittari á teini, er ekki takmörkuð við, skemmtun þetta ferli fylgir mikið. Gert er ráð fyrir að á vegi fólk hefur tíma til að nokkuð svangur, og sá tími sem þarf til að elda, ætti ekki að vera glataður í einskis.

Hins vegar, svo vinsæll fat krefst sérstakrar nálgun til meðlæti og snakk sem gera upp gastronomic bakgrunn hennar. Í því skyni að leysa það gilda um grillið, þú þarft að meta möguleika á meltingarfærum, og þeir, því miður, eru ekki endalausir. Fyrst af öllu þessari reynslu mun hjálpa íbúar Transcaucasian lýðveldi hafa jafnan menningu neyslu kjöts sterkan mat.

Svo, hvað er borinn á shish kebab í Georgíu eða Armeníu? Sem reglu, sósu, grænmeti og jurtum. Nei salat Olivier, samlokur með pylsum og síld í hvítum töflunni ekki lifa með ristuðum kjöt á glóðum. Besta sósa er talið tkemali, hann leggur áherslu varlega reykbragðinu af ávexti kolum og grilluðum lamb. sýrður tónn hans ekki trufla bragðið af helstu vöru, sem er mjög mikilvægt, þegar kjötið er gott. Offramboðs af pipar eða edik - forna bragð matvöruverslana, að reyna að fela sig á bak þá "er ekki fyrsta" ferskleika sem þeir reyna stundum að fara framhjá burt eins grillið, svo lætur ekki eins og þá.

Skortur á tíma koma nútíma fólk að því marki sem þeir þjónað til a shish kebab tómatsósu hefðbundnum verslunum. Betri enn elda það sjálfur frá maukað ferskum tómötum eldað vall með kryddjurtum og smá pipar. Í öllum tilvikum, sósa ætti ekki að vera of sterk.

Nú fyrir Skreytið. The bestur einn um allt sem er gefið við kebab, salöt og eru bakaðar á grillið grænmeti. Einfaldlega höggva hvítkál og blanda það með lauk, örlítið kryddað með sólblómaolíu. Dill, steinselja og gúrkur í samsetningu eru velkomnir. Bakað eggaldin hægt eins Georgíu, skera í heftum og setja niður á grating berki og í filmu. Í seinna tilvikinu, eru þeir ráðlagt að vera mælt með gulrótum, kartöflum og litla bita af hringjum laukur, svo það verður juicier.

Konungur allra meðlæti - laukur. Hann fer vel með öllu sem er borið fram á shish kebab. Laukur verður að vera til staðar í marinade, eins og í hönnun fullunna fat. Það getur verið ofn yfir viðarkolum, marinate, einfaldlega að klippa hringi. Það er svo mikilvægt að án þess, og grillið er ekki grillið, heldur einfaldlega grilluðum kjöt.

Skreytið ætti að vera í lágmarki, með kartöflum eða hrísgrjónum er ekki mjög hentugur. Markmiðið er að njóta bragðið af mat, sem er heim til að elda flest samborgara okkar er erfitt eða ómögulegt. Því borð fyrir shish kebab ætti að vera, þó nóg, en nákvæm. Salat, súrsuðum laukur og hvítlauksbrauð eða pítu brauð, bakaðar grænmeti og flaska eða könnu af góðu rauðvíni, hér er allt.

Eins og fyrir the rétti, að í bága við vinsæll staðalímynd, einnota plötum - ekki besti kosturinn. Atburður svo sem vettvangsferðir með grillið, gerist ekki oft, svo þú ættir að meðhöndla þig og vini þína með eitthvað meira áhugavert. A mikill kostur - að setja af leirmuni, þar á meðal könnu.