Salat gulrætur og papriku í vetur. Uppskrift salat gúrkur, tómatar, paprika, gulrætur og lauk fyrir veturinn

Salat gulrætur og papriku í vetur reynist mjög bragðgóður og nærandi. Það eru margir möguleikar til að undirbúa slíkar veitingar. Við teljum einföldustu og mest affordable sjálfur.

Safnað grænmeti salat fyrir veturinn

Paprika, gulrætur, laukur - helstu þættir autt. En fyrir meira ilmandi og bragðgóður salati við það nauðsynlegt að bæta við ýmsum krydd og kryddi. En fyrsta sem fyrst.

Svo hvernig á að gera salat af gulrótum og papriku í vetur? Fyrir þetta þurfum við:

• gulrót stór safaríkur - 3 kg;
• gulur eða rauð paprika - 2 kg;
• stór blómlaukur bitur - 1 kg;
• rauð paprika pungent - 1 lítill pod;
• steinselja - um það bil 100 g;
• Sugar rófa - 150 g;
• salt fínt - 40 g;
• Natural edik borð - 75 ml;
• drykkjarvatn - 1,5 bolla;
• jurtaolíu lyktarlaust - 400 ml.

Vinnsla hluti

veturinn salat gulrætur og papriku eru nýttir fljótt og auðveldlega. Er fyrst meðhöndluð með öllum grænmeti. Bitur ljósaperur hreint og tæta þykkur hálfhringir. Nákvæmni er einnig meðhöndluð og papriku. Eins og fyrir stóra gulrót, nuddaði hann á stórum grater.

Einnig sér mulin brennandi pipar og steinselju.

Undirbúningur snakk on a plate

Salat gulrætur og papriku í vetur ætti að vera eldavél í stóran pott. Hún setti á eldavélinni og gott að hita upp með olíu. Næst breiða það laukur hálf hringa og steikja þá svolítið. Eftir það, í skál bæta rifinn gulrót og sætur pipar.

Blandið öllum efni, hellt þeir vatn, bragðbætt með sykri og salti og síðan var hún snöggkæld með því að lokinu lokaðir yfir ¼ klst. Eftir það, bætti þeim jurtum, chilli pipar og eðlilegt edik. Í þessum hluta salati plokkfiskur enn á eftir 7 mínútur.

Ferlið varðveislu salati grænmeti

Þegar salat papriku og gulrætur um veturinn verður gerður, dreifa það til bankanna, sem eru fyrirfram sótthreinsuð yfir gufu. Allir tappað ílát tin húfur loka þeim sæng og nokkra daga eftir við stofuhita.

Cool workpiece, safnað þeirra á dimmum stað. Opnaðu lokið salat er æskilegt í mánuði. Að borðinu og það þarf að vera til staðar í kæli formi, ásamt öðrum námskeiðum.

Skref fyrir skref uppskrift salati

Papriku, gulrætur um veturinn uppskera á ýmsa vegu. Einhver varðveitir þá sérstaklega, og við leggjum til að gera dýrindis og nærandi salat. Fyrir þetta þurfum við eftirfarandi efni:

• stór og rauður papriku - 1 kg;
• mjúk holdugur tómatar - 2 kg;
• stór gulrót safaríkur - 2 kg;
• laukur blómlaukur - 2 kg;
• Jurtaolíu, hreinsað - 2/3 bolli;
• sykur rófa - 1 bolli;
• edik - ½ bolli;
• nýmalaður svartur pipar - til að bragðið;
• fínn salt - 3 stór skeið án renna.

Aðferðin við að framleiða efnisþáttunum

Áður en þú gera salat í vetur, tómötum, papriku, gulrætur, laukur skal fara varlega.

• Sweet papriku eru þvegin, þrifin af fræjum og skera í litla bita. Eftir það breiðst út til mjaðmagrind, sem í framtíðinni er fyrirhugað að útbúa salat.
• Sætur og mjúkur tómötum vandlega þvegin, fjarlægja navels, sneiddar, og þá helmingur aftur. Mjög malaðar tómatar ættu ekki að vera.
• Gulrætur þvegin og lauslega skrældar. Hún nuddaði á stórum grater og hella í skál, sem hefur papriku og tómötum var mælt.
• Laukur lausu við peels skorið í fjóra hluta, og þá netolstym sneiðar (hægt að hakkað í teninga). Eftir það breiðst út til the hvíla af the grænmeti.

Ferlið hitameðferð

Hvernig á að elda salat fyrir veturinn? Tomato, pipar, gulrætur, laukur rækilega hrærið, og síðan bætt við hreinsaður olíu, salt, jörð svartur pipar og sykur.

Aftur, blanda efni, eru þeir að setja á eldavélinni og hægt að koma að sjóða. Eftir það vara slökktu á lágum hita í um 40-60 mínútur.

Áður en þú fjarlægir mat frá plötunni var bætt þar ediki. Í þessum hluta salat elda fyrir um 6 mínútur.

Hvernig á að rúlla workpiece?

Niðursuðu salat gulrætur, paprika, tómatar um veturinn ætti að vera nákvæmlega sú sama og í fyrri uppskrift. Hot grænmeti Mass breiða út meðfram bökkum gufu sótthreinsuð (betra að nota 0,5 L). Þá rúlla þeir nær (einnig dauðhreinsuð) og snúið á hvolf.

Þakinn þykkum sæng af fullunnum vörum, og það er leyft að kólna (á daginn). Þau eru síðan fjarlægt í kjallara eða búri. Ef þess er óskað, er workpiece er hægt að geyma við stofuhita.

Hvenær og hvað á að borða?

Opna krukku af salati er hægt að aðeins eftir 5-6 vikur. útbreiðslu hennar í fallegu kremanku og kynnt borðinu ásamt heitu og köldu. Við the vegur, sumir húsmæður neyta snarl bara svona, með sneið af rúgbrauði. Í þessu tilfelli, það ætti að vera fyrirfram kælt.

Við erum að undirbúa salat í vetur agúrka

Agúrka salat, gulrót, pipar fyrir veturinn reynist blíður og mjög bragðgóður. Í sinni undirbúningur það er ekkert erfitt. Því að gera þetta snakk getur alveg einhver elda. Fyrir þetta þurfum við:

• gúrkur í meðallagi að stærð - 4 kg;
• Laukur stór - 1 kg;
• gulrót safaríkur - 800 g;
• papriku - 1 kg;
• hvítlauksrif (heil höfuð) - 1 stk;.
• salt - 3 stór skeiðar;
• brennandi rauð paprika - 1 stk.
• Sugar rófa - 200 g;
• eðlilegt edik - ½ bolli;
• jurtaolíu - um það bil 180 ml.

Meðferð innihaldsefni

Ætti að höndla alla hluti áður en farið er að undirbúningi útboðs og safaríkur salati. Ferskum gúrkum af meðalstærð vandlega þvo og skera navels. Síðan nuddaði þau á kóreska grater. Nákvæmni er einnig mulið og safaríkur gulrætur.

Með tilliti til Búlgaríu pipar, þá er það hreinsað úr fræjum og skera þunnt hálf-hringi. Á sama hátt tæta og lauk.

Einnig sér jörð brennandi rauð paprika og hvítlauksrif.

myndun salat

Salat með gúrkum og öðru grænmeti ætti að myndast í stórum potti. Það dreifa öllum grænmeti, og þá bragðbætt þá með salti og sykri. Vandlega blanda öll efni, kápa með þeim dagblað og fór eins og svo 2-3 klst. Eftir þennan tíma, grænmeti ætti að úthluta safa og verða vot.

Ferlið hitameðferð

Þegar grundvöllur fyrir veturinn salat er tilbúin, setja það á eldavélinni. Uppeldi mat að sjóða, sjóða þá í 15 mínútur. Frekari bætt þar í brennandi pipar, jurtaolíu, nuddað með hvítlauksrif og edik. Hrærið innihaldsefni, elda þá fyrir aðra en 6 mínútur.

Lokaþrepið í framleiðslu á niðursoðinn salati

Þegar salat er unnin, það er dreift á bökkum, pre-sótthreinsuð yfir gufu. Vals soðið hettur tankur vafinn þá vel í teppi. Í þessu ástandi, workpiece er haldið allan daginn og hálft.

Eins og tíminn líður, bankarnir með grænmeti ræktuð í myrkri skáp, búri eða kjallara. Berið salat gúrkur og önnur innihaldsefni í töflunni ætti að vera í mánuð. Aðeins í þessu tilfelli sem þú færð mjög blíður, safaríkur og ilmandi snarl sem er viss um að vilja vera njóta við alla meðlimi fjölskyldu þinnar.

gagnlegar ábendingar

Nú þú vita einföldustu leiðir til að gera heimili salat af gulrótum, papriku, og annar hluti. Það skal tekið fram að þessar uppskriftir eru ekki einir. Ef þú vilt fleiri góðar og næringarefna uppskeru, mælum við með að þú gerir það með því að bæta við hluti eins og perlu bygg, hvítar baunir, sveppum og svo framvegis.

Það ætti einnig að segja að reglan um salöt , grænmeti, belgjurtir og aðrar vörur felur alltaf í sér eftirfarandi skref: vinnsla hluti, elda sjálfir og varðveislu. Almennilega framkvæma allar tillögur uppskriftir, þú ert viss um að fá dýrindis og ilmandi snarl.