Franska matreiðslumenn hafa kynnt um allan heim eftirrétt eins eclairs. Við erum kölluð einföld - custard kökur. Það er bragð sem er kunnuglegt og elskaður af mörgum. Blíður, loftgóður deigið ásamt ferskum sætum rjóma inni vilja vekja hrifningu jafnvel mest krefjandi Yfirlitskort. Ef þú vilt að þóknast þennan ljúffenga fat af ástvinum sínum, vera viss um að undirbúa eclairs heima - þetta fljótleg og auðveld eftirrétt verður frábær viðbót við bolla af te eða kaffi.
Uppskrift fyrir custard éclairs
Þú þarft að undirbúa deigið: glas af vatni, 120 g af smjöri, 4 egg, bolla af hveiti og salti. Í því skyni að undirbúa eclairs heima, byrja á því að bræða smjörið í potti, bæta við salti, bæta bolla af sjóðandi vatni og látið sjóða. Smám saman bæta við hveiti, það er ekki hætt að hreyfa. Deigið ætti að snúa inn í a sléttur einsleitt moli. Clean pottinn af hitanum og kæld. Slá í eggjum einu í einu. Undirbúa bakstur blaði, vel smurt með olíu og stráð með a hluti af vatni ,. Setjið deigið í þéttum poka eða sætabrauð poka. Byrja kreista ræmur. Lengd þeirra ætti að vera um 10-12 cm, og þykkt 1,5-2 cm. Ennfremur, þeir eru vel auka á rúmmáli. Halda þetta í huga þegar þú ert aftur niður fjarlægð milli þeirra. Stripes standa ekki saman við bakstur. Ofninn hitastigið var 180 gráður afhjúpa og afhenda henni kökur. Ekki opna dyrnar, annars er hætta á að eclairs mun falla niður og ekki hækka ekki. Deigið verður að teljast tilbúið þegar það verður ríkur gullna lit. Nú undirbúa krem. Eclairs heima er hægt að gera með neitt, en mest ljúffengur er talin olían fylla. Fyrir það sem þú þarft smjör 1 pakki (82%), egg, bolla af sykri, vanillu og glas af rjóma (20%). Ef þú ert með 72% af þeirri olíu, þá bæta við nokkrum teskeiðar af hveiti, og ef í stað þess að krem með mjólk, þá skera það í tvennt upphæð (ie. E. bara hálfa bolla). Olía fyrirfram, fjarlægja úr kæli og sett í heitum stað. Það er allt í lagi að þíða. Egg, blanda með sykri og hella heitu rjóma rólega. Hrærið stöðugt í þar til blandan þykknar. Setja kólna. Til óskorinn eclairs heima til að komast sem út úr búðinni, þeir þurfa efni úr poka eða sætabrauð sprautu. Ef þú ert ekki með það á lager, það er best að skera eclairs í tvennt og fylla í með skeið. Þegar kökur hafa kælt, krem ljúka. Byrjaðu smátt og smátt whisk olíu og bæta við það hluta af könnunni. Þegar allt er tilbúið, halda áfram að gagnrýna hluti af starfi þínu - troða. The aðalæð hlutur er að bregðast vel. Ef þú notar poka, þá Berið kremið í litlum skömmtum, annars smjör bráðnar hratt undir hita hendurnar. Tilbúinn eftirrétt létt stökkva með duftformi sykur og setja í ísskáp. Olíu-undirstaða krem þarf að kæla niður og styrkja dálítið, svo sem ekki að falla í sundur þegar það er notað.
skraut eftirrétt
Ekki gleyma að þú þarft að fallega skreyta eclairs. Uppskrift með myndum sýna greinilega hvað undur hægt að gera, ef smá draumur.