"Klaustra kofa" - kaka sumars

"Klaustra kofa" - kaka auðvelt að gera, mjög áhrifamikill og ótrúlega ljúffengur! Það er kallað "honeycomb", "Shelter", "Polennitsa". Undirbúningur þessa frábæru eftirrétt með hunangi Shortcake eða blása sætabrauð. Þessi kaka lítur út eins og skála úr logs, heldur eins og alvöru klaustra kofa! Kaka mælt logs, sem eru þunn í eftirrétt í deigið rúlla með cherry fyllingu. Tengt timbur með hjálp rjóma - rjómi með þéttur mjólk, sýrðum rjóma eða custard. Það eru margir möguleikar!

Fylla, við the vegur, er einnig hægt að breyta - fersk eða niðursoðin kirsuber, ferskum hindberjum, Blackberries, sulta eða hvaða sultu, prunes. Fruit fylla spicing súr þetta sætur og safaríkur köku, þannig að það er ekki að fá cloying. Ef þú elda köku með blása sætabrauð, getur þú vistað mikið af tíma, og það er í öllum tilvikum mun ekki hafa áhrif á bragð af þessu stórfenglegu eftirrétt.

Kaka "klaustra kofa" með custard, hefðbundin uppskrift

þörf fyrir prófunina:

- hveiti - fjórir bollar;

- Ís verslanir - gler;

- Sugar - tvær matskeiðar;

- smjör eða smjörlíki - 250 g;

- Salt - lítið klípa.

Hentugur til að fylla allir ávexti, þakið með sykri eða sultu.

Fyrir rjóma þarf:

- mjólk - einn bolli;

- sykur - hálfan bolla;

- eggjarauða á egg;

- hveiti - hálf matskeið;

- Sterkja - 0,5 matskeið;

- smjör - 100 g

Undirbúa deigið fyrst. Blandið hveiti með sýrðum rjóma og sykri, taka klípa af salti. Þá í hveiti mun skera smá mildað smjör í litla teninga og byrja að skera deigið. Við erum að gera það breiðan hníf svo lengi sem olían er ekki blandað saman við hveiti. Þá byrja að hnoða í höndunum. Þegar deigið er hnoðað, það er nauðsynlegt að setja í ísskáp í tvo tíma.

Á þessum tíma, undirbúa við fyllingu og gera krem. Kirsuber (ef ferskt) Þvoið, fjarlægja beinin og bæta sykri. Ef sultu - just'll fá berjum frá síróp, setja í sérstakri skál. Nú undirbúa custard. Í þessu skyni er Kvarnir í aðskilið ílát lítið magn af mjólk og leyst það með sterkju hveiti, svo sem til að forðast moli. Vzobem eftirstandandi mjólk með eggjarauða eitt egg og sykur. Við að setja á disk og vilja, að hræra, koma að sjóða. Þegar blandan sýður, dolem mjólk með mjöli og sterkju. Við munum elda á lágum hita, stöðugt að trufla allt til kremið fer að þykkna. Þá setja til hliðar til að kæla niður á pönnu. Þegar kremið verður kaldur, við skulum byrja það að berja, smám saman, bókstaflega teskeið, bæta smjör. Þegar massi er slétt, setja það í kæli.

Tveimur tímum síðar munum við fá deigið og setja hana á borðið, stráð með hveiti. Skiptu deigið í 3 jafna bita. Candied kirsuber kreista safa úr kirsuberjum eða taka úr sultu. Taktu fyrsta stykki af deigi, rúlla út ferning með hliðum um 30 cm. Deigið rúlla þarf mjög þunnt, um 2 mm á þykkt. Skerið veldi í 5 jafna ræmur. Á hverri ræma sett í fjölda kirsuber, vefja vöru zaschipyvaya deigið ofan. Fimm tilbúinn nýrnapíplum lögð á bakstur blaði, stráð með hveiti. Við gerum það sama með hinum deigið. Bakið loftrásir þarf við 180 ° C í um 20 mínútur. Þú þarft að líta á slöngur keyptar samræmda gullna lit..

Þess vegna ætti að hafa 15 rör fyllt með kirsuber, þar af fékk okkar "Monastic skála." Kaka verður lagt á stóru fallegu fat. Á neðri röðinni, "logs" og velja mest plump Kripen'ka rör. Setja næstu fimm stykki. Ríkulega ná custard. Top setja fjórar slöngur, með tilvísun til-taka krem, þá þrjá - og rjóma, tveir - og rjóma, og efst einn - og rjóma. Hægt er að skreyta með rifnum súkkulaði.

Kaka "klaustra kofa" með kirsuber og blása sætabrauð

Þessi uppskrift er miklu einfaldara og auðveldara að undirbúa en fyrri, en bragðast bara eins gott.

- blása sætabrauð búð - tveir pakkar;

- frá cherry sultu - Jar, 0,7 g;

- Cream Shop - pund;

- duftformi sykur - ein matskeið.

15 mun gera það sama ræmur próf frá brætt staflað í kirsuber deigið. Setja í ofn. Við skulum bakið við 200 ° C þar til gullinn brúnn. Þó log bakað, blanda sýrðum rjóma og duftformi sykur. Á bakka tilbúinn til að bæta upp skal kældu rör í formi skálar, skaftausa þeim í sýrðum rjóma. Setja í ísskáp í nokkrar klukkustundir.

"Klaustra kofa" - hátíðlegur köku og ljúffengur, með skýringum af ferskum ávöxtum sumar, með blíður rjóma og crunchy slöngur. Njóttu te þína!