Hvernig á að súrum gúrkum sveppum heima einfaldar uppskriftir af uppáhalds réttum

Okkar fólk í sveppum alltaf meðhöndluð með sérstökum lotningu. Þetta appetizer er frábært, og skreytið rasprekrasny, og sem þora að yfirgefa auðlegð sveppir súpu! Nú njóta uppáhalds rétti þínum jafnvel auðveldara og einfaldara. Eftir allt saman, ef fyrr var nauðsynlegt að fara yfir söfnun gjafir skógur út úr bænum, en nú með mjallhvítum hettu sveppum má finna í hvaða matvörubúð eða jafnvel að vaxa sveppir heima á staðnum. Og um leið og sveppir uppskeru nálgast, margir mistresses byrja að velta fyrir hvernig á að súrum gúrkum sveppum heima? Hversu erfitt það er og hvar á að fá farsælasta, einföld og sannað uppskrift? Ef þessi spurning þreytandi þér eins mikið, þá hefur þú komið á réttum stað! Við munum sýna þér hvernig á að súrum gúrkum sveppum heima, íhuga nokkrar einfaldar stillingar fyrir alvöru sælkera sveppir!

Söltun framtíð og ekki aðeins (þjálfun)

Það eru nokkrir möguleikar til framleiðslu á súrum gúrkum sveppum. Þessi aðferð er tilvalin fyrir undirbúning fyrir veturinn. Ef þú ert að elda sveppum til veislu, og tíma til vara, ekki fjarlægja þá á köldum stað, og bara láta það "ná" við stofuhita - sem svo var söltun ferli mun fara miklu hraðar. Þú þarft hentugt ílát - glerkrukkur, lítið plast ílát eða fötu. Það ætti að hafa í huga að við söltun sveppa mismunandi frá venjulegum súrsun. Þessir sveppir hafa að geyma á köldum stað: í kjallara, á svölunum eða í neðri hluta kæli. Áður hvernig á að súrum gúrkum sveppir sveppir heima, ganga úr skugga um að þeir fengu vitað er að vera ljúffengur og ilmandi. Í þessu tilfelli verður þú að vera gagnlegt að dill regnhlífar, piparrót lauf, Rifsber, tarragon, hvítlaukur, lárviðarlauf, "Star" negull og Allrahanda. Almennt mun það henta allir jurtum og kryddi sem þú vilt, og auðvitað ekki hægt að gera án þess að stór borð af salti sjávar. Undirbúa efni: rækilega skola sveppina úr jörðu, skera burt alla óþarfa, og stór skera í nokkra bita. Þvoið jurtir og hvítlaukur, hreint, skera í stóra zubochki disk. Svo, allt er tilbúið. Nú, hvernig á að súrum gúrkum sveppum heima.

Getting söltun

Sjóða vatn í enamel pönnu og létt sjóða sveppum nóg 10-15 mínútur. Eftir að þeir draga út og leyfa vatn til að tæma. Á the botn af tilbúnu gámageymslur grænu, nokkra baunir Allrahanda og hvítlauk. Ætti að setja sveppi, strá þá salti. Salt ætti að taka á genginu 40-50 grömm á kíló af sveppum. Eftir að þú þarft að setja upp stutt: passar upp á breitt disk og fest ofan á álag (bankinn með vatni). Sveppir safnað á köldum stað, viku síðar þau eru tilbúin. Gæta verður þess að saltvatninu, sem myndast efst prosolke varanlega nær topsheet sveppi.

Söltun kalt ferli (þjálfun)

Önnur leið um hvernig á að súrum gúrkum sveppum. Uppskrift súrsuðum sveppum kalt aðferð er mjög einföld, auðvelt til þess að ná góðum tökum á manni sem hefur aldrei frammi fyrir svipuðum verkefni. Þú þarft dill, lárviðarlaufinu (þú getur bætt við og currant lauf, eik, kirsuber), zubochki hvítlaukur, laukur, sætur pipar og smá jurtaolíu. Ef þú vilt sterkan, getur þú bætt heitt pipar. Salt er nauðsynlegt að taka stóran, sjávar, hvert kíló af sveppum - 3 msk. Og auðvitað þurfum við sig shampinonchiki og viðeigandi ílát með háum hliðum. Á þennan hátt, mjög fljótt tilbúinn saltaðar sveppum. Uppskriftir Skyndibiti góðar sem slíkar diskar geta vera þjónað að borðinu innan dags. Stundum er það svo bragðgóður að ég vil núna, þá freistingu að borða Yummy - hræðilegur hlutur!

solim sveppum

Sveppir þvo út óhreinindi og fjarlægja öll óþarfa og óaðlaðandi. Stór eintök skera í tvo eða fjóra hluta. Sveppir, jurtir og krydd skal lagt í tilbúnum gámur lag, ekki gleyma um salt. Hvert lag verður aðeins þrýsta á sveppum "voru" nálægt hver öðrum. Þegar síðasta lag er lagt - Cover með disk og setja álag, en ekki fjarlægja kalt og fara á eldhúsborðinu við stofuhita í nokkrar klukkustundir.

Þegar við fjarlægja álag og sameinast leiðir vökva. Nú þú þarft að bæta nokkrum tsk af matarolíu, og hrist kröftuglega til að fjarlægja það á köldum stað. Daginn, eru ljúffengur og ilmandi sveppir tilbúinn.

Hér eru nokkrar einfaldar leiðir til um hvernig á að súrum gúrkum sveppum heima. Eins og þú geta sjá, allt er auðvelt, en það kemur í ljós heimabakað ljúffengur. Nú súrsuðum sveppum verður alltaf að vera skraut í hvaða frí í húsi þínu.