Gríska súpa "falsa" - vinsæll fat í Grikklandi

Í Rússlandi, ekki svo oft eldað fat af linsubaunir. Kannski er þetta vegna þess að fáir vita hvað á að sameina þessa vöru. Bæti sítrónusafi, edik eða tómatar getur breytt bragð af lentil rétti. Mig langar til að deila uppskrift fyrir einn af vinsælustu réttum í Grikklandi. Svo, í dag höfum við í valmyndinni - súpa grísku "falsa".

Almennt, hefðbundin matargerð Grikklandi í samræmi við reglur um heilbrigða borða. Í fyrsta lagi Grikkir notað til að undirbúa ýmis grænmeti, fisk, fisk, og í öðru lagi, kjöt og fiskur eru að mestu leyti bökuð eða eldað á glóðum, og í þriðja lagi, salat kryddað ekki kaloría majónesi og ferskur kreisti ólífuolía, jógúrt eða sítrónusafa. Auk þess að undirbúa fyllingu með staðbundnum vörur hár-gæði allra rotvarnarefni má engin spurning.

Í Grikklandi, sem er mjög lítið magn af framleiðslu matvæla verksmiðju, þó að það eru alveg nokkrar einka mjólkurbúum, wineries. Því samkvæmni jógúrt er meira eins og krem, og ólífuolía allar vítamín eru geymd. Til framleiðslu á osti nota ferskt geitum, kýr er eða sauðfé er mjólk. Grikkir eru notuð til að nánast hvert fat til að bæta við mismunandi krydd: myntu, steinselju, tarragon, pipar, kóríander og hvítlauk. Svo skulum samt að búa á vinsælum grísku fat.

Hvað þarf til að elda lentil súpa?

Getting að undirbúningi nauðsynlegum efnum:

• 5 gr. matskeiðar af olíu sólblómaolía.
• Sugar -. 1 tsk.
• 2 msk. Skeið tómatmauk.
• 300 ml af seyði úr jurtaríkinu.
• 5 hvítlaukur tennur.
• 35% krem -E - 3 tsk ..
• 200 g af grænum linsubaunir.
• 2 rauðlaukar.
• Svartur pipar.
• 4 gulrætur.
• Salt.
• Þurrkaðir Sage.
• kóríander fræ.

Súpa "falsa": Uppskrift

1. Við skulum fyrst linsubaunir: promoem, fylla með köldu vatni og send til lítinn eld mínútur á 15. vatn ættu að vera um það bil 4 cm fyrir ofan korni.
2. Þó linsubaunir eru soðnar, afhýða grænmeti, laukur við munum skera í teninga, höggva hvítlauk (þú getur einfaldlega mylja hníf), gulrætur skorið langsum í fjórðunga, og við munum skera þær í sneiðar.
3. Á pönnu hella olíu (ólífuolía Besti), gott hita upp og steikja það með hvítlauk, lauk, smá seinna bæta gulrætur, sykur og árstíð með kóríander og Sage. Matjurtir, unnar á lágum hita í 10 mínútur, að gleyma ekki reglulega hrært er í.
4. In linsubaunum bæta við heitu seyði, salt, tómatmauk og steiktum laukur, hvítlaukur og gulrót. Halda áfram að elda súpa okkar fleiri mínútur 20. Það sem skiptir máli er að linsubaunir orðið mjúkt.
5. Áður en klára elda, athuga grísku súpa "falsa" á salti dosalivat og kryddið með svörtum pipar, ef þörf krefur.
6. Taktu pott af hita, hella niður Skeet og skreyta með ólífum.

Hvernig á að sækja um?

Grískir súpa "falsa" yfirleitt borið fram með sneið af fetaosti, auk tilbúnum fat hella teskeið af ólífuolíu. Í Grikklandi einnig bætt töluvert magn af ediki. Ef þú getur ekki staðið varan er hægt að skammta úr fóðrari. Sú staðreynd að edik auðga diskar bragði lentil.

Gríska lentil súpa með tómötum

Mig langar til að íhuga aðra möguleika elda uppáhalds rétti í Grikklandi. Svo, undirbúa eftirfarandi vörur:

• Ólífuolía að steikja.
• Hálf sellerí fénað.
• 12 glös af vatni.
• Söxuð hvítlaukur - um 2 tsk.
• Fínt hakkað laukur - 2 matskeiðar. skeið.
• Pearl bygg - hálfan bolla.
• 2,5 bolla linsubaunir.
• Salt.
• Stöðluð tómatar - 400 g
• Svartur pipar.
• 100 g af frystum spínati.
• Dry myntu.
• 0.5 klst. Spoons oregano.
• Jógúrt.

Í 5-lítra pönnu (ákjósanlegt að það, sem neðsta þungur) olíu og hella það hita upp yfir miðlungs hita. Einnig að senda laukur, sellerí og hvítlauk. Á undirbúningi mun ekki taka meira en 8 mínútur.

Hellið vatninu og byrja að elda linsubaunir og bygg. Þegar vökvinn kemur að sjóða, draga úr hita, kápa mun leggja en heldur áfram að sjóða í um klukkustund. The aðalæð hlutur sem bygg og linsubaunir eru mjúk.

Saxið tómata og senda í pott, bæta salt, myntu, pipar, oregano og vökva úr tómötum. Auka hita til miðlungs og koma að sjóða, og þá draga í lágmarki og halda áfram að krauma án loki.

Það er enn að bæta spínat og sjóða allt í 5-7 mínútur. Engin þörf á að koma að sjóða. The lokið fat hella í skálar og bæta við hverja skeið af jógúrt.

Í dag þú verður að læra hvernig á að elda grísku súpa "falsa". Þrátt fyrir óvenjulega nafn fat er tilbúinn, það er mjög einfalt og á kostnað lítilla hráefni. Við the vegur, næsta dag, súpa virðist jafnvel tastier.