Ger þurr og hrátt. Hlutfallið í matreiðslu og ekki aðeins

Undirbúningur lush kökur og bökur er ekki hægt án þess að nota ger. gæði þeirra fer beint á bragðið í framtíðinni vörunnar. Á sölu í dag eru ger þurr og hrátt. Hlutfall þessara tækja er tilgreina yfirleitt í uppskrift. Og ef blæbrigði eru ekki lýst? Sumir þekkingu gera kökur mjög lush og bragðgóður.

Hvað eru ger?

Ekki margir húsmæður vita að ger - a lifandi lífveru, sem samanstendur af einni frumu. Þeir fjölga sér með verðandi. Þess vegna er hægt að fá gott þykka skorpu í samskiptum við önnur innihaldsefni. En kökur reyndist vel ef varan er mjög hár-gæði valinn. Hvað er hlutfall af hráefni og þurr ger, ætti að rannsaka áður en lengra er haldið við framleiðslu á brauði og rúlla.

Í líffræði, ger tilheyra flokki sveppa. Það er þessi örverur eru fær um að umbreyta í sykur í áfengi eða önnur aukaafurðum. Greina vörur "efri" og "neðri" gerjun. Bæði afbrigði eru mikið notaðar í læknisfræði, matreiðslu og snyrtivörur.

Hvað ætti að vera gæði hráefni ger?

Varan ætti að vera mjög sveigjanlegur. Hins vegar gerði hann ekki standa í höndum mínum og ekki hika við niður. Ger eru auðveldlega aðskilin plötum, ferskan heimabakað kotasæla. Meginmunur er gæði ger lykt. Það er það sem mun lykta bakstur ef ekki síðar bæta kryddi. Fresh ger ættu creak á fingrum þegar hnoða.

Borga eftirtekt til útliti vörunnar. Ef hrár brúnir ger verið í lit, þá eru þeir winded. Nota slíkt efni er ekki mælt með því. Besta bakstur mun ekki falleg. Þar að auki, gamall ger getur leitt til eitrunar.

Mikið lengur varan er geymd í þurru formi. Hlutfallið milli röku og þurru ger ætti að vita hverja konu. Hins vegar er ljóst að varan sé í þurru útgáfa geta einnig vera lélegar.

Hvernig á að ákvarða gæði af þurru ger?

The fyrstur hlutur sem þú ættir að borga eftirtekt til er lyktin. Það ætti að vera skemmtilegt. Tryggja hágæða vörur munu einnig hjálpa lítið glas af volgu soðnu vatni. Klípa af ger nauðsynlegt að fylla tankinn og bíða í um 15 mínútur. Ef á þessum tíma vökvinn byrjar að freyða, þá vara af háum gæðum er mismunandi. Ger verðum að rísa í skál í formi húfur. Að öðrum kosti, þurr afbrigði er óæskilegt að nota til að framleiða bakstur.

Í hvaða uppskrift sem þú getur notað þurr ger og hrátt. vara hlutfall er hægt að auðveldlega reikna. Einn hefur aðeins að hafa minnsta færni í matreiðslu og eignast vini með stærðfræði.

einföld stærðfræði

Það er vert að minnast að 1 g af þurru ger er hægt að skipta út með 3 g þjöppuð útgáfa. Það kemur í ljós að ef lyfseðils er nauðsynlegt að nota 30 g af ferskum ger, það er hægt að taka 10 grömm af þurr afurð (eitt poka). 2 tsk frostþurrkaða efnið getur verið að skipta út á óhreinsuðu afurðinni voru á 25 kemur í ljós að hlutfall af blautu og þurru ger count er alveg einfalt að prófa.

Mikil áhersla hefur einnig samsetninguna. Til að undirbúa Kulichikakh Algengast er að nota 15 g af óhreinsaðri afurð á 1 kg af hveiti. Það er hálf poka af þurru ger. Fyrir lush rúllum sem þarf til 10 g af þurru vöru, eða 30 g blautur ger.

Það er athyglisvert að á sölu það eru ýmsir ger þurr og hrátt. Hlutfallið fer eftir framleiðandi hennar hefur. Því ættir þú að lesa vandlega leiðbeiningar á umbúðum áður en þú byrjar að gera kökur. Það ætti einnig að geta að fyrir steikt pönnukökur og kökur eru betur í stakk þurrger. Brugga Cook er ekki nauðsynlegt. Deigið er tilbúið í mínútum.

Ger á heimili snyrtifræði

Gerjun vörur getur fært mikið gagn í baráttunni gegn snemma öldrun húðarinnar og unglingabólur. Að undirbúa grímur heima, getur þú notað þurr ger og hrátt. The áætluð Hlutfall af vörum. Ef þú bætir aðeins meira af vörunni, skemmdir á húð ekki. Ger hjálpar til fljótt að losna við fitugur andliti. En bólga fer eftir nokkra daga.

Það skal tekið fram að ger ekki næra ekki húðina á eigin spýtur. gríma vítamín er hægt að útbúa með ferskum safa. Hafa jákvæð áhrif sítrus. Þú getur kreista safa af einni sítrónu og blanda það með þurru ger 1: 1 til einsleit. Hráa afurðin er einnig hægt að nota við að útbúa slík grímu.

Fyrir öldrun húðarinnar grímu passa fullkomlega við ólífuolíu. Vörurnar eru einnig blandað saman í hlutföllunum 1: 1. Það er hægt að nota bæði þurr og blautur ger. Þessi gríma nærir og raka húðina.