Föndur bjór - hvað er það? Föndur bjór í Moskvu

Á undanförnum árum, mjög vinsæll um allan heim koma til að njóta föndur bjór. Hvað er það og hvers vegna er búin í kringum efla? Þetta er nauðsynlegt til að skilja.

Skilmálar föndur

Margir telja að bjór með þessu nafni - það er einhvers konar einstakt vöru. Slík yfirlýsing er ekki alveg satt. Að allt varð ljóst, verðum við að læra að skilja þar sem venjulegt, og þar föndur bjór, hvað það er og hvers vegna það er svo kallað. Það eru þrjár helstu ástæður fyrir því að froðukennd drekka getur fallið í þennan flokk:

1. Skilyrði og framleiðslu bindi. Á ensku er orðið "Kraft» (för) merkir "iðn". Því er krafan um að varan vera viss var framleidd á litlu plöntu (mini-brugghúsi).
2. Hlutfallsleg sjálfstæði framleiðanda. Við erum að tala um þátttöku erlendra fyrirtækja í fjármálageiranum. Það er talið að fyrirtækið verður að hafa að minnsta kosti 75 prósent hlutafjár. Það ætti að þjóna sem ábyrgðarmaður frelsi forystu í að ákveðnar ákvarðanir.
3. Framleiðsla á þessum brugghúsum skal framleitt með hefðbundnum tækni. Að sjálfsögðu hráefnið er heimilt að nota non-staðall, en það ætti aðeins að nota til að bæta ákveðin ferli skref. Bönnuð beita ýmis konar aukefni til að minnka heildarkostnað vörunnar.

Nú skil ég þegar fólk segir "föndur bjór", sem er kóðinn nafn og ekki einhvers konar ný afbrigði.

Kraft American-stíl

Bandaríkjamenn, of, eru innilega sannfærður framleiða Kraft bjór, það er ekki nafn á drykk, og sérstök skilyrði þar sem það er gefið út. Þeir hafa í þessu tilliti hefur eigin forsendum hennar. Í fyrsta lagi, Félag bandarískra Brewers komið skýr mörk takmarka magn af framleiðsla í svona litlu verksmiðju. Samkvæmt útreikningum þeirra, litlu Brewery verður að framleiða ekki meira en 703.8 milljón lítra af froðu vöru á ári. Það er um sex milljónir tunna. Magn og svo mikil. Í öðru lagi er lögð áhersla á tækni. Ekki endilega byggt á framleiðslu hafa forn, frægur uppskriftir. Gömlum stíl með nútíma tækni er hægt að breyta á nýjan hátt og þróa áður óþekkt leið. Þessar nýjungar eru notuð nokkuð oft. Stundum er þessar aðferðir einfaldlega viðbót óhefðbundnu hráefni til að gefa vöruna sérstakt hæfileiki og færa það til athygli kaupenda.

Ný stefna í höfuðborginni

Í Rússlandi, það er vaxandi stofnanir, þar sem drykkurinn fyrir fundi og vingjarnlegur samtöl þjónað á borð var föndur bjór. Í Moskvu í dag að þessir staðir hafa mikið. Þar sem að jafnaði selja ekki venjulega bjór sem hægt er að finna í hvaða verslun. Birgjum sérhæfðum börum og veitingahúsum eru fólk sem ekki bara vita hvað þeir eru að gera. Þeir eru í öllum skilningi þess orðs setja hjarta sitt í vöru sína. Jæja, sem hafa áhuga á að koma á barinn og drekka flottur venjulega neysluvörur? Vörur föndur Brewery - er annað mál. Bjór, sem kemur með þessum lítill-Mills, hefur sterka persónuleika og hefur sérstakan einstakt bragð. Þetta er skiljanlegt, vegna þess að framleiðandinn er að undirbúa það í samræmi við eigin smekk þeirra. Þetta kann að vera bjór bruggaður í Tékklandi, ensku og þýsku með sérstakri snerta af hefð, ekki felst í sérstökum innlendum stöðlum. Hér getur þú í raun að finna sér drykk til að henta öllum smekk.

fleshpots Egyptaland

Það er nú nánast allir Russian borg, er hægt að finna veitingastaður sem þjónar bjór föndur. Í Moskvu, fullt af þeim, en eru vinsælastar:

1. "Birmarket". Þessi verslun selur um 350 mismunandi tegundir af bjór. Hundruð smásali koma framleiðslu þeirra hér. Mál aðilar stundum mæld nokkrum skúffum. Enn þetta verslun er frægur fyrir þá staðreynd að aðeins hér þú getur keypt fræga danska bjór, virki sem er 19,3 beygjur.

2. Lítið bar með undarlega nafni "All vinum þínum." Það eru fyrst og fremst vörur rússneskra framleiðenda, að undanskildum einstaka belgíska "Rodenbach", sem er bætt við vín á matreiðslu ferli.

3. Bar "Haggis", þar sem í viðbót við 13 tegundir bjór eru óvenjulegar snakk í breska stíl.

4. Shop-bar "Glavpivmag", þar sem þú getur ekki bara keypt bjór og drekka það, en án þess að fara út.

5. Pub fyrir "Bobby Dezzler" íþróttamenn, sem á leiki fótbolta er að verða griðarstaður fyrir marga aðdáendur.

smart hefð

Nýjar hugmyndir eru alltaf áhugavert, sérstaklega í fyrsta áfanga. höfundum þeirra eru að reyna að sýna allt ímyndun þeirra í því skyni að laða að mestu athygli. En sumir þróun krefjast öðruvísi sóknar. Þetta er það sem gerðist í bjór iðnaður. Fylgja fordæmi erlendra ríkja í Rússlandi eins og gorkúlur eftir rigningu tók að birtast verslunum þar sem þeir selja bjór föndur. Bar (eða búð), sem framfylgir drekka, of, hefur breyst. Stofnanir tóku að birtast í stíl tísku írskum, Scottish eða ensku krám. Út á það ætti að vera lítið herbergi með lítil ljós, mjúkt leður húsgögn og parket á gólfum endilega. Svo það er samþykkt á Vesturlöndum.

En rússneska kaupsýslumaður að reyna að fara út venjulegum stöðlum. Til dæmis, eigandi "Kraft Republica" hefur ákveðið að beita Scandinavian stíl. Hann setti stofnun hans í venjulegum kjallaranum og mála það að innan í hvíta. En mest um vert, hvað það er frægur fyrir tísku börum - þetta svið. Þú getur prófað eitthvað sem aldrei fær á hillum helstu verslunum. Eftir Kraft vörur eru einstök og framleidd í svo litlu magni að það getur ekki gert reglulega fæðingar til helstu miðstöðvar verslunar.

Krár seinni höfuðborg

Nýtt fyrir gæti ekki líða Pétursborg. Föndur bjór í norðurhluta höfuðborgarinnar metin á sinn hátt. Ef Muscovites koma á barinn með löngun til að drekka og borða, St Petersburg helsta er hugað að drekka. Áberandi fulltrúi þessa byltingarkennda stofnun er talin sveitarstjórn bar, CRAFT Bier Cafe. Hann býr ekki yfir svalasta hönnun og fjölbreytt matargerð. Og það er ekki nauðsynlegt. Hér og svo er það alltaf fullt af fólki. Fólk kemur til þessi staður er ekki fyrir Flottur umhverfi. Bara hér er allt sem þú þarft að sannarlega Beer Lovers: gott andrúmsloft og rík drykki kort. Gestir eru hvattir til að prófa um 30 mismunandi tegundir af bjór og meira en 200 tegundir af bjór í flöskum frá fulltrúum föndur breweries í Rússlandi, Belgíu, Þýskalandi, Bretlandi, Hollandi og Frakklandi. A breiður val og notalegt andrúmsloft helstu krá St Petersburg eru vinsælar meðal íbúa borgarinnar. Það er opið frá hádegi fram á kvöld, og þetta er líka í þágu gestum.

"Kraft" á rússnesku héraði

Ný stefna fullviss skref að flytja inn í landið. Nú og í litlum Provincial bæjum má finna föndur bjór. Í Rússlandi, líka, það eru alvöru áhugamenn og connoisseurs af forn drykkur. Í skilyrðum landsins hefst eins og venjulega. Fyrirbyggjandi fólk er að kaupa gamla plöntur sem hafa orðið ónothæf. Þá kemur ferli yfirferð og aftur búnað verslunum, og eftir öll vandamál með gögnum hins nýja félags byrjar að framleiða langþráða vörur. Á þennan hátt, eru þeir nánast öll lítil fyrirtæki. En vegna fólk fá það sem beið í langan tíma. The nýlega stofnað framleiðandi reynir að átta sig mest óvenjuleg hugmyndir, og þetta er einmitt það sem við þurfum að "iðn". Að sjálfsögðu er hann ófær um að mæta framleiðslu sína að fullu stór kjörbúð þarfir. En getur lítið krá til að veita bjór, sem, í sundur frá honum, enginn er ekki að elda. Þetta eru framleiðendur og krafist er í þessari föndur börum og veitingastöðum.

ráð ógn

Nýlega, ríkisstjórnar Rússlands til að verulega vekur spurninguna um nauðsyn þess að stjórna veltu áfengis innihalda vörur. Sérstök kerfi hefur verið þróað í þessu skyni (EGAIS), sem ætti að halda skrár og fylgjast með flutningi á vörum. Til að setja slíkt kerfi í fyrirtækinu, verður þú að hafa:

• einkatölvu ákveðnar kröfur kerfisins;
• Internet aðgangur með ákveðna hraða tengingar;
• hugbúnaður (hugbúnaður) kerfi sett upp á tölvunni;
• hugbúnaður fyrir reiðufé skráir samhæft við setja í embætti hugbúnaður;
• Sérstök skanni með tvívíð strikamerki;
• Flash kort með stafrænni undirskrift.

Slíkur atburður er ekki ódýrt og getur flogið mikið af peningum til lítilla framleiðenda. Þetta er hægt að gera aðeins fyrir stór fyrirtæki. Að auki, the framleiðsla af litlum lotur gerir okkur stöðugt að breyta áætluninni. Allt þetta skapar fleiri vandamál. Birgjar föndur bjór með tapi. Einhver heldur að það sé hægt að takast á við erfiðleika. En meirihluti krefst þess að hið nýja kerfi mun leiða til þess að óhjákvæmilegt eyðileggja lítilla fyrirtækja sem í raun eru félagar nýja hreyfingu. Sem afleiðing af föndur bjór markaði í Rússlandi einfaldlega hrynja.

Bjór á veitingastað

Með þróun föndur för vörur enterprising framleiðendur fóru að panta ekki aðeins lítil bars, heldur einnig solid veitingastaðir. Hér er allt gert til að skapa rétta andrúmsloftið og þægindi. Mjúk, þægileg húsgögn gerir ráð fyrir a langur tími til að sinna viðtölum. Fjölbreytt matargerð býður upp á allt frá einföldum veitingum og salat til súpur og heitum réttum. Drykki í slíkum stað er úthlutað sérstöku hlutverki. Að koma til móts við alla gesti, kortið vörunnar er hámarkaður. Bilið ásamt tugum afbrigði af fræga bjór er skylt að hafa nokkrar hápunktur sem þú getur aðeins reynt hér. Þar að auki, þessi listi er stöðugt uppfærist með áhugaverðum nýjum vörum. Á fjölda þjónustu setja sveigjanlegan kerfi afslætti, sem mun örugglega valda miklum áhuga á gestum. Þessi staður er veitingastaður, föndur bjór býr upp nafn sitt. Hér er hægt að borða vel, til að fagna einhverju mikilvægu atburði eða bara sitja með vinum yfir glasi af uppáhaldsdrykk handsmíðaðir þinn.

þema stöðum

Fyrir unnendur bjór mest fasta enn föndur Bar bjór. Moscow í þessa átt veitir alveg a breiður val. Þeir sem hafa áhuga á drykk sig, getur verið ráðlegt að fara á bar Craft lýðveldi. Í höfuðborginni, hann er vel þekktur. Hér er mjög einföld staða, það eru engar þjónar, næstum engar snakk (nema ost og franskar), en við val á bjór bara ríka. Það eru að fara að sanna connoisseurs að vera ofdekra og hafa gaman. Nýlega í Moskvu var opnað fullt af svipuðum stofnunum. Til dæmis, bar "Matreiðsla". Þó að það getur ekki keppt við slíka mastodons eins Craft lýðveldi. En stjórnendur ætlar að fljótlega gefa upp erlendar vörur og fara aðeins til rússneska "Kraft". Hugmyndin er áhugavert og mjög efnilegur, en við ættum ekki, kannski, svo adamantly neita að flytja góðar. Maður ætti alltaf að hafa rétt til að velja.

gaman verð

Fyrir sanna unnendur bjór það eru engar hindranir. Fyrir góðan drykk stundum þeir eru tilbúnir til að borga góða peninga. En allt ætti að vera í hófi. Á undanförnum árum, eru sífellt að finna í sérhæfðum börum föndur bjór. Verð á henni er yfirleitt mjög mikil og er á bilinu 105 til 340 rúblur fyrir flösku af 0,5 lítra. Einn lítra af þessum drykk í glösum getur kostað frá 108 til 155 rúblur. Seljendur í þessu sambandi hafa skipt skoðun. Annars vegar er það ljóst að vara, eins og þeir segja, er alltaf Vestfirskt blása verðmiði. Hér hefur áhrif á það átak og töluvert kostnað. Á hinn bóginn, að hátt verð ýtir meðaltali hugsanlega kaupanda og knýr hann til að snúa athygli sinni að ódýrari vöru. Þetta ástand hefur neikvæð áhrif á sölu bindi og þar af leiðandi á alvöru tekjur. Hvers vegna er innlendir framleiðendur "föndur" halda áfram að halda svo hátt verð fyrir vörur sínar? Kannski er þetta premeditated færa til að kynna bjór hans sem afurð af auka bekknum eða hvers konar vinnu list bruggun. Og í raun, og í öðru tilfelli, að neytandinn verður laðist aðgengilegri, en þegar vel þekkt vara. Þetta er vel þess virði að hugsun fyrir þá sem eru bara að byrja Brewery fyrirtæki þeirra.