Fjölskylda Cruciferae

Miðlægt svæði á norðurhveli jarðar - það er hér, aðallega, fjölskyldan Cruciferae, sem taldir eru meira en þrjú þúsund tegundir, er útbreidd. Það felur í sér árlega, tveggja ára og ævarandi plöntur með svipaða uppbyggingu.

Fjölskyldan af krossfiskum hefur nafn sitt vegna krossblóma petals í blómunum sem tilheyra því tegundum. Aðrar algengar eiginleikar eru fjórar sepals, sem mynda kálfuna, fjóra petals sem mynda corolla, stamens (tvö stutt og fjögur löng). Blómstrandi bursta er einnig einkennandi eiginleiki allra plantna sem gera fjölskylduna. Cruciferae mynda ávexti - fræbelgur. Eins og fyrir laufin, mynda þau basal rosette eða þau eru fest við stöngina til skiptis. Rótkerfið er lykilatriði, í sumum fulltrúum fjölskyldunnar er rótarkornur myndaður. A stilkur stilkur nær yfir mjúka eða harða hárið.

Plönturnar eru menguð aðallega af býflugur og bumblebees, flugur og fiðrildi. Þetta gefur til kynna að fulltrúar fjölskyldunnar séu falleg hunangarplöntur með sterka ilm.

Grænmeti, olíu-bera, fóður, lyf, skrautplöntur og einnig illgresi - þau eru allir tilheyra þessari fjölskyldu. Cruciferous illgresi er alvarlegur höfuðverkur fyrir landbúnaðarstarfsmenn: oft er þörf á sérstökum vinnsluaðferðum til að eyða þeim. Á sama tíma eru sumar tegundir þeirra virkir notaðar af þjóðlagatækni - til dæmis er poki hirðarinnar notaður til að stöðva blæðingu. Þessi eign er vel þekkt, ekki aðeins innanlands, heldur einnig í kínversku og tíbetískum læknisfræði, þannig að þetta illgresi er einnig vísað til sem lækningajurtir. Turneps, sem einnig tákna fjölskyldu Cruciferae, þjónar sem hráefni til að fá góða græna ræktun og gillyflowers eru kannski bjartasta skreytingarfulltrúarnir fjölskyldunnar.

Það er enginn maður sem hefði ekki heyrt um rapsolíu. Áður var það einn af vinsælustu vörum sem notaðar eru í Ameríku. Hins vegar hafa vísindamenn sýnt fram á að það sé eitrað efni sem hafa áhrif á hjartavöðva, skjaldkirtil og nýru, auk þess að vekja myndun fituefna. Í dag eru bæði rapeseed og sinnep í eftirspurn afbrigði af tæknilegum olíum.

Jæja, kannski, áhugaverðasta hópurinn af plöntum fjölskyldunnar Cruciferous - grænmeti. Áður en kartöflur voru birtar í Rússlandi var staðurinn hans upptekinn af turnips. "Annað brauðið" - það var svokallað fólk hennar, og næstum sérhver rússnesk þjóð saga nefndi þennan frábæra fulltrúa þessa fjölskyldu. Í dag í Bandaríkjunum eru þeir virkir þátttakendur í ræktun þessa ræktunar ræktunar.

Annar fornar rótargras, radish, ásamt hunangi hefur lengi verið notaður í Rússlandi sem þjóðlagatæki, sem auðveldar hraðri útskilnað sputum frá öndunarfærum vegna kulda. Og salat úr radishi og nánasta ættingi hennar, radís, hefur lengi tekið verðugt stað á borðið okkar.

Frá sinnep er gert ekki aðeins tæknilega olíur, heldur einnig frábært krydd. Og hver í barnæsku var ekki meðhöndluð vegna kulda með sinneplásterum? Nútíma læknisfræði hefur lengi vel þegið lyf eiginleika þessa krossfrumukrabbameins.

Það er ómögulegt að nefna ekki frægasta plöntu fjölskyldunnar - hvítkál. Vetrarvaxandi gerðir hans eru þekktar frá forsögulegum tíma. Í dag er vinsældir þessa grænmetis mjög háir. Það er ræktað á öllum heimsálfum, hundruð diskar eru soðnar úr hvítkál, súr hvítkálssúpa er brugguð og ljúffengir kökur eru bakaðar og safa er notað til lækninga. Kohlrabi, spergilkál, Peking hvítkál - þetta er aðeins lítill hluti af fjölbreytni fjölbreytni. Hver af tegundum sínum hefur sína eigin einstaka bragð og hefur ást sína og connoisseurs.

Við the vegur, ekki svo löngu síðan fjölskyldan Cruciferae var endurnefndur, gefa það nafn til heiðurs frægasta fulltrúa - Kál.