Brauð uppskrift heima. Sneið brauð af heimili

Brauð uppskrift, heimili-framleitt, hann veit ekki alla. Þetta er fyrst og fremst vegna þess að slík vara er nánast átt ekki. Eftir allt saman, getur þú hvenær sem er til að kaupa í versluninni. Hins vegar bragðið eiginleika keypt vöru er verulega frábrugðin því sem er brauð gert í einu eintaki. Þess vegna bjóðum við upp á að baka dýrindis brauð af sneið heima.

Undirbúa varan getur verið mismunandi leiðir. Við munum kynna nokkrar af vinsælustu uppskriftir, þannig að þú getur bakað alvöru brauð.

Brauð af heimabökuðu mjólk: uppskrift samkvæmt GOST

Stundum þú vilt koma á óvart vinum þínum og fjölskyldu að matreiðslu ánægjulega sína. Hins vegar er venjulegur muffins og kökur hafa margir þreytt. Í þessu sambandi höfum við ákveðið að kynna þér skref fyrir skref uppskrift brauð. Heima, bakað vöru alveg auðveldlega. Það er hvers vegna það verður hægt að elda, jafnvel óreyndur elda.

Svo hvaða vörur þarf að gera dýrindis sneið brauð? Brauð uppskrift, heimili-eldavél, þurfa að nota:

• hvítt hveiti - um það bil 165 g (notað til deigið), um það bil 135 g (að setja í deigið);
• heitt drekka vatn - 85 ml (notað fyrir deigið);
• ferskt ger - um það bil 3 g (notað til deigið);
• heitt kúamjólk (fiturík) - 70 ml (fyrir deigið);
• litlum, hvítur sykur - 12 g (fyrir próf);
• iodized salt - 4 g (fyrir deigið);
• jurtaolíu - til greasing formi;
• gæði smjörlíki - 10 g (fyrir próf).

við gerum brugga

Brauð uppskrift, heima-bakaðri, er alveg einfalt. Fyrsta skrefið er að gera brugga. Til að gera þetta, hvítt hveiti er blandað með ferskum ger, þá bæta við það hlýja drykkjarvatn og hnoða nokkuð bratt og sameiginlegan grunn. Í þessari mynd, það er þakinn með hreinum klút og obláta er eftir í heitum stað í 4 klst.

Undirbúningur deigið

Baton heima, uppskriftir af sem eru sett fram í þessari grein er nokkuð auðvelt. Eftir að deigið er útbúið og haldið í hitanum, getur þú gert hópur ramma. Til að gera þetta, iodized salt og hvítur sykur er algjörlega uppleyst í heitu mjólk. Blandan sem myndaðist var hellt varlega ofan í brugga nálgast. Hrærið innihaldsefni bætt þeim sem eftir hveiti. The framleiðsla er þéttur og einsleit deigið. Það gata mildað smjörlíki, þá dreift á borð og þurrka vandlega hnoðaður hendurnar slétt ástand.

Til að gera á heimilinu brauð í ofni (er uppskrift krefst notkunar á mjólk) hefur orðið lush og mjúk, grunnurinn er þakinn með hreinum klút og fara í heitum 1,5 klst.

Aðferðin við að móta greinum

Brauð myndast mjög einfaldlega. Fyrir þetta að koma upp oparnoe deigið dreift á borði og þurrt skipt niður í nokkra hluta (3 eða 4). Ennfremur, hvert stykki af vals sporöskjulaga undirstöðum, þá varlega undið brún, þannig að á endanum reyndist út rétthyrningur. Frá þessu formi þétt rúlla, sem síðar dreift á bökunarpappír. Í slíkum hálfunnu þynnu sem er þakinn með handklæði og látið standa í 20 mínútur. Á þessum tíma brauð tekur meira ávalar lögun og verulega aukin í stærð.

Hvernig á að baka?

Eftir notkun í skamman semis þau varlega breyting á smurða bakstur lak og ausinn venjulegu vatni. Einnig á yfirborði hverrar vöru do 4 Skekkja hak með beittum hníf. Lagaður brauð sendir pre-upphitun ofni í 90 mínútur. Heimabakað brauð er bakað við hitastigið 190 gráður. Fyrir hálftíma brauð eru bjartur, lush og mjúkur.

Heimabakað brauð á borðið

Eftir mjólkurvörur brauð eru bakaðar, eru þeir vandlega fjarlægðar úr ofninum og fjarlægt af sömu þynnu. Smá kaldur vörur, þeir voru skera í stykki af þykkt sem er ekki meiri en 2 sentímetrar og er leitt inn í borð í formi hita.

Venjulega, heimagerðum brauð í brauð af sneið kynnt með sætum te, smjör og sneið af osti. Þótt sumir aðdáendur sætabrauð kjósa að nota það í tengslum við annað eða fyrstu heitum réttum.

Ljúffengur heimabakað brauð hvernig á að elda? uppskrift

Það eru nokkrir möguleikar til eldunar heima brauð. Hér að framan höfum við veitt uppskrift með Sourdough. En ef þessi aðferð virðist of flókið, þá bjóðum við upp á léttari útgáfu. Við þurfum:

• vatn til drykkjar heitt - um 700 ml;
• Ljós hveiti - 1,5 kg (bæta valfrjálst)
• ferskum ger f kúlunum - 5 g;
• fínt hvítt sykur - 8 g;
• salt - stór klípa (notað til að smakka);
• jurtaolíu (notað án ilmefni) - til greasing formi.

Mesim ger deigið

Hvernig á að gera heimatilbúinn sneið brauð? Skref fyrir skref uppskrift krefst notkunar af a lítill tala einfaldra og aðgengileg hluti.

Áður en þú bakað dýrindis heimabakað vara í ofni, það er nauðsynlegt að hnoða ger stöð. Til að gera þetta, taka stór skál og hella henni heitt vatn að drekka. Það er þynnt með sykri og salti, þá dreifast ferskt ger í korni. Til að þeir vzbuhli, var blandan sem myndaðist vinstri hliðar í ¼ klukkustund. Eftir að skálin bæta smám slaða hveiti.

Og teygjanlegt einsleitt hnoðað deigið, það er þakinn með hreinum klút og sett í heitum stað í um 90 mínútur. 1,5-klst millibili ætti að auka í rúmmáli nokkrum sinnum. Í þessu tilviki, það er mælt með því að reglulega færst hendur.

Við the vegur, á meðan á blöndun í gerdeig getur bætt við lítið magn af hveiti bran. Í þessu tilfelli, youll 'hafa a mjög gagnlegur og bragðgóður brauð.

mynda vörur

Það eru alveg nokkrar mismunandi leiðir til að mynda brauð heim. Klassískt útgáfa hefur verið kynnt í fyrsta uppskrift. En ef þú vilt ekki að rúlla út grunninn, þá bakstur það er mælt með að nota sérstaka þykk mót ál.

Eftir gerdeig stilla sig í hitanum, það var skipt í tvo jafna hluta og dreift í sérstakt ílát, Smurà með matarolíu. Í þessum ramma er mælt með að stað þannig að það var ekki að ná brúnir ílát (verður að vera fjórir til fimm sentimetra).

Setjið deigið í mót, ætti að fara heitt sína í fjörutíu mínútur - fimmtíu. Á þessum tíma, grunnurinn hækki og nánast fylla rétti. Eftir að það er sent í pre-upphitun ofni. Fyrirfram á yfirborði vöru er hægt að gera kross niðurskurð.

Forsíða bakað brauð mælt í eina klukkustund við 200 gráður. Á sama tíma sem það ætti að verða bjartur, mjúkt og mjög lush.

Heimabakað brauð á borðið

Undirbúningur sneið brauð í ofni, það ætti að vera vandlega fjarlægt úr mold og heitt fitu með smjöri. Eftir það, stökku og ilmandi brauð þarf að skera í bita og núverandi meðlimir fjölskyldunnar, ásamt te eða mat.

Ólíkt blaðinu heimili brauð af gamall og moldy hraðar. Í þessu sambandi, það er mælt með að borða fyrstu tvo dagana. Svo lítið geymsluþol vegna skorts á ýmsum aukefnum.

til að draga saman

Eins og þú geta sjá, the aðferð af gera heimatilbúinn sneið brauð tekur ekki mikið átak, og þarf ekki mörg efni. Ef þú vilt fá fleiri hár-kaloría kökur og bollur, grunnurinn ætti frekar bæta bræddu eða mildað smjör, og smá meira af sykri. Að auki, deigið oft sett ýmis bran, candied ávöxtum, hnetur og þurrkaðir ávextir. Þeir brauð er meira bragðgóður og næringarríkur. Bon appetit!