Bráðnun í panna munni cotta: uppskrift úr Julia Vysotsky

Panna cotta með Julia Vysotsky hefur a fjölbreytni af matreiðslu valkosti. Í dag skoðum við nokkrar af þeim felur í sér notkun á kaffi, rjóma, ferskum jarðarberjum og önnur innihaldsefni. Fyrir þá sem ekki vita hvað þetta fat, ætti það að vera tekið fram að í rússnesku tungumál orðið hefur komið til okkar frá ítalska "Panna Cotta", sem bókstaflega þýðir eins og "eldað rjóma" eða "soðin rjóma". Kynnt fat er mjög vinsæll í Norður Ítalíu. Sem reglu, það er gert úr rjóma, sykur, vanillu og aðrar vörur sem eru bætt við lausri vigt í samræmi við val þitt og löngun til að elda.

Uppskrift eftirrétt Panna cotta var fyrst fundin upp í stjórn á Ítalíu - Piedmont. Í dag, þetta lostæti er mikið eftir um allan heim. Það er leitt inn í borðinu í formi rjóma köku eða pudding með te eða án þess.

Kaffi Panna cotta: uppskrift skref fyrir skref elda

Undirbúningur þennan eftirrétt er ekki mjög löng, og niðurstaðan er ótrúlega bragðgóður og blíður. Þetta delicacy er sérstaklega hrifinn af þeim sem geta ekki lifað einn dag án kaffi.

Svo, til framleiðslu á þetta sætur fat við þurfum:

• Hámarks ferskur mjólk fitu - 180 ml;
• fitusýru krem - 400 ml;
• sandur sykur - 90 g;
• gelatín augnablik - 1,5 stór skeiðar;
• Vanilla - lítið pod;
• coarsely jörð kaffi - 30 g;
• kaffi líkjör - 2 stórar skeiðar;
• ferskur jarðarber, sítrónu - til að nota sem skraut lokið fat.

aðferð við myndun

Ef þú uppfyllir allar kröfur til að búa til slíka eftirrétt, verður þú að koma út blíður og góður panna cotta. Uppskrift frá Julia Vysotsky býður vörur og nota lágmarks tíma. Til að gera þetta, blanda mjólk með hámarks fituinnihald coarsely jörð kaffi og sykur, og þá koma þær að suðumarki (hræringu reglulega), fjarlægja úr hita og holræsi. Ennfremur, kaffi drykkur ætti að tengja saman með fitu rjóma og setja á eldavélinni aftur. Eftir innihaldi byrjar að sjóða rétti, það er nauðsynlegt að fjarlægja úr hita og kæla niður í stofuhita. Á þessum tíma, það er nauðsynlegt að slíta gelatín með smá vatni, og síðan hella í helstu massa, ásamt tveimur matskeiðar af kaffi líkjör og bæta vanillu. Í lok allra innihaldsefna ætti að vera vel blandað, örlítið heitt, hella í form og setja í kæli í nokkrar klukkustundir.

Eftir fast af fullunnu kaffi panna cotta er nauðsynlegt að setja á a la carte eftirrétt plötum, stökkva með sítrónusafa, og næsta setti nokkrar ferskt jarðarber og stökkva þeim duftformi sykur. Þessi réttur getur alveg kastað ljúffengur og sætur ávöxtur sósu, ef þess er óskað.

Hvernig á að undirbúa ystingur panna cotta? Uppskrift frá Julia Vysotsky

Fáir vita, en í okkar landi ítalska Panna cotta kallað ostakaka. Fyrir sitt sjálf-þjónustu við þurft eftirfarandi vörur:

• neskisly fínn ystingur - 300 g;
• rjómi feitur þykkur - fullt faceted gler;
• sykur sandi, og það er betra að taka duft - ½ bolli;
• Sweet ferskt jarðarber (hægt er að nota öðrum berjum) - 120 g;
• vanillu - bæta smekk;
• Instant gelatín - 1.3 stór skeiðar.

Hvernig á að gera ostakaka?

Hvernig til almennilega hnoða grundvöll að þú hafir kveikt á loft og bókstaflega bráðnar í panna munni cotta? Uppskrift frá Julia Vysotsky mæla með notkun blandara. Það er nauðsynlegt að aðskilja skál whisk súr fínn ystingur og ferskt sætur jarðarber, og þá tengja þá saman, bæta kökukrem sykur og hrærið stöðugt, hella í rjóma.

Þegar grundvöllur fyrir pudding er tilbúinn, það er nauðsynlegt að bæta við vanillu og matarlím vzbuhshy. Vandlega blanda öll efni, hella þeim þarf falleg bolla og standa í kæli í um tvær klukkustundir. Á þessum tíma, Panna cotta (uppskrift úr Julia Vysotsky fram í þessari grein) alveg herða, og mun halda lögun sinni vel. Næsta pudding eftirrétt ætti að setja á disk, með því að halla mold og næsta Setjið heil jarðarber, hindber, brómber, bláber og önnur ferskvöru. Þar að auki, þetta eftirrétt geta hellt síróp eða sýrðum rjóma sósu.

Gagnlegar ábendingar húsmæður

1. Elda bragðgóður og heilbrigðum Panna cotta er mögulegt ekki einungis af ofangreindum vörum, heldur einnig með því að nota brætt súkkulaði, þéttur mjólk, ávexti, hnetur, og svo framvegis.
2. The aðalæð hlutur í þessum eftirrétt er stöðug form hennar. Reyndar, einmitt vegna þess að það er fallegt delicacy getur verið til staðar ekki aðeins börn þeirra og eiginmaður, og bauð gestum til hátíðlegur borð. Í þessu sambandi, mælum sérfræðingar ekki skimp á gelatíni og bæta við það eins mikið og uppskrift krefst. Að öðrum kosti er pudding ekki herða almennilega, með þeim afleiðingum að þú færð Sticky og viðbjóðslegur Fellibylur.