Anisette - nýtt drekka fyrir gamla uppskrift

Uppskrift anisette þekkt frá fornu fari. Þessi áfengis Egyptar talin læknandi. Í dag, there ert a einhver fjöldi af vodka uppskriftum sem byggjast á anís. Flest lönd framleiða áfengi, hefðbundin fyrir svæðið, sem inniheldur krydd. Í Rússlandi anisette var tíður gestur á borðum. Feudal aðalsmanna gerði notkun þessarar drykk alltaf. Í hverju landi slíkt áfengi og það hefur sitt heiti. Í Grikklandi - Ouzo er í sumum arabískum löndum - Arak, Ítalía - Sambuca, Tyrkland - crayfish.

Á rússnesku anís var notað sem aukefni í hveiti vörur. En mikilvægasta notkun þessarar krydd í vodka framleiðslu. Niðurstaðan var anisette styrkur af um 45 gráður. Áður var það notað sem drykkur, spennandi matarlyst.

Og nú set ég lyfseðil anís þekkt í langan tíma. Niðurstaðan er að drekka með örlítið græn krydd ilm og sætu bragði.

Til að undirbúa þetta drykkur verður einn lítra af góðum vodka, þrjú borð skeiðar af sykri, 4 matskeiðar af vatni soðið, 6 carnations, og auðvitað, the aðalæð efni - 30 grömm fræ af anís. Krydd þurfa að pund, en ekki of fínt. Þá fylla þá með vodka. Taktu veig á dimmum stað í fimm daga.

Við lok þessum tíma, að undirbúa við vatn og sykur síróp. Bæta þessari blöndu í undirbúnu innrennsli. Nú er allt sem þú þarft að blanda og látið fylla í aðra 1-1,5 mánuði. Framleiðsla á vodka - laborious ferli. Sérstaklega ef þú vilt fá dýrindis og náttúruleg. Þegar innrennsli drykkir, það geta vera notaður, en það er mælt með því að álag það í gegnum cheesecloth.

Ef þú vilt að elda mikið magn af mat, getur þú notað eftirfarandi uppskrift.

Taktu fjórðungi áfengis- fötunum og fylla þá hálfa handfylli af fræjum anís, þrjú grömm af kanil, negul og sama fjölda af fimm grömm af sítrónuberki. Eftir 3-4 daga, 4,5 bolla af vatni setja á eldinn og bæta við sykri við það. Við gefum umrædda blöndu kýli tvisvar og hella henni í áfengi. Tilbúna innrennsli er síað í gegnum cheesecloth. Til að fá hreint drekka, nota fyrir þenja bómull og kolum, sem er komið á milli lag af grisju. Hella vökvanum í flösku var lokað og fara á dimmum stað í nokkrar vikur. Næsta hella anisette í hreinum flöskur.

Þessi drykkur er hægt að gera með því að nota annað krydd, svo sem kóríander. Til framleiðslu á 400 grömm þarf anise fræ, um 200 grömm af coriander (fræ), 4,5 lítrar af vatni, 10 lítra af áfengi.

Taka helmingur krydd fræ og mala þá. Hægt er að nota mortél eða öðrum vélrænum hætti. Við fylla þá með áfengi og fara í mánuð á dimmum stað. Þá bæta við vatni og eimað með sérstaka tæki. Sú vodka, bæta eftirstandandi fræ og þá heimta fyrir mánuði. Á þessu tímabili er nauðsynleg nokkrum sinnum til að blanda veig. Eftir þennan tíma, undirbúa síróp af 2 kíló af sykri og tveimur lítrum af vatni. Innrennslið er nauðsynleg til að tæma og bæta eldað síróp. Allt sem við blandað vel og dreifa flöskum. Halda þeim í myrkri og köldum stað nóg. Anisette er tilbúin, það er hægt að nota ef þörf krefur.

Rússneska gerði tvær tegundir af þessum drykk. Einn - á grundvelli fræjum krydd leiddi frá Kína. Annar uppskrift er byggt á fræjum anís, vaxandi í Rússlandi. Þeir hafa sama úrval af litum, en bragðið af svolítið auðveldara.

Anisette - hefðbundin Rússneska drekka, uppskrift sem hefur nýlega orðið mjög vinsæl. En við verðum að muna að áfengir drykkir eru ekki sýnd alla til að nota þá ætti að vera í litlu magni.