Sveppir ætur og eitruð sveppum - hvernig á að þekkja? Helstu tegundir eitruð sveppum

Við upphaf hljóður veiði tímabilsins sveppir Lovers ' "mannfjöldi sendi inn í skóginn. Þetta spennandi reynsla mun taka a einhver fjöldi af ánægja aðeins að því tilskildu að viðkomandi sé fær um að ákvarða sveppir manneldis og eitruð.

sveppir rör

Þau eru aðgreindar hattur með skýr fyrirmæli, að hólklaga lægri lag sem á þroska sveppur getur hæglega úr sambandi við það. Þessi hópur inniheldur allar kunnugleg sveppum æsku, Aspen, boletus, sveppum, geirvörtur, og svo framvegis. D. Meðal þeirra eru nokkrir sem ekki ætum sveppum (pipar, Gall), sem hafa frekar óþægilegt beiskt bragð, því þurfa undirbúning áður en að borða. Óreyndur tínslufólk sveppir geta ekki verið hræddur við að rugla pípulaga sveppum eitruð og ætur, t. Til. Næstum öll þau eru mjög gagnlegt og nærandi.

Mynda samhjálp aðeins með tilteknum trjátegundir, meðlimir þessa hóps vaxa fyrst og fremst á skóga og garða.

svunta

Þau eru að finna nánast alls staðar, td. A. mjög lítið krefjandi að þeim skilyrðum og jarðvegi. Og vaxa í skógum og í opnum rýmum. Innri hlið af sveppum húfur sem fjallað er greinilega áberandi radíal plötur sem innihéldu gró-fas lag.

Hólklaga fótur samanstendur af filamentary trefjum, þétt liggja hvor að öðrum. Stundum er hægt að sjá hringinn sem líkist frill. Þessi mynd leifar sem nær neðri hluta tappanum í unga ávexti líkama og eins og vexti lýkur, eftir á stefni.

Mikið úrval af mismunandi sveppum disk. Manneldis og eitruð frábrugðin hvert öðru með einhverjum ytri merki, en nýliði tínslufólk sveppir þó þeir séu oft rugla.

Ef það er ekki víst að sveppurinn er ekki eitrað, það er betra að yfirgefa það. Staðreyndin er sú að meðal disk sveppum hafa margir banvænn. Frægasta af þeim - föl Toadstool og sveppir. Þessir sveppir, sníkjudýr á trjánum, getur eyðilagt jafnvel tré. Inntaka föl toadstools í magni sem nemur 1 mg á 10 kg af massa líkamans getur leitt til dauða.

Ætur sveppir eru talin plata er mjög gagnlegt. Þessir eru sveppir, sveppir, volnushki, mat á, russula og margir aðrir. Fyrir bragðið eiginleika þeirra sem þeir hafa lengi verið haldin í hávegum. The aðalæð hlutur í safninu - til að vera fær um að greina ætum sveppum og eitruð sveppum. Þetta mun hjálpa forðast óþægilegar aðstæður sem tengjast eitrun.

sveppir regnhlíf

Þetta er annar vinsæll ætur sveppir plata, lögun sem líkist regnhlíf, þess vegna the nafn. Útbreidd á mörgum heimsálfum (Evrasíu, Ástralía, Ameríku), verðskuldar það sérstaka athygli. Í Rússlandi, það er hægt að finna alls staðar - í Austurlöndum fjær og Síberíu, í suður- og norðurslóða. Þessi sveppur vex ekki aðeins í skógum, sviðum og garða, og jafnvel í görðum.

Hátt innihald af fitu, mettuðum fitusýrum, kftín, kalíum, amínósýrur, og ýmsum vítamínum, læknandi sveppum regnhlíf til greina. Það er hægt að jafna bakteríur haft á antitumor áhrif, yngjast lífveru. Það er notað til að draga úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum, sem hreinsun æðum, bæta blóð, heilastarfsemi.

Til þess að rugla sveppum regnhlífar (ætur og eitruð), þú þarft að vandlega líta á hatt. Það hefur mattar ljósbrún og dökk vog (til dæmis, sveppir eru hvít). Diskar rjóma eða dark beige. Pils á fótinn færist auðveldlega. Sveppir-regnhlíf er sérlega gagnlegt í fersku formi, þegar heldur öllum sínum gagnleg eiginleika.

óætum sveppum

Einnig eru sveppir sem eru ekki tengdar við ætum flokki, en þó og eiturefni í þeim eru ekki til staðar. Þeir valda ekki eitrun, en lítilsháttar meltingartruflanir meðan notkun þeirra er ekki útilokað. Oft í körfu nýliði sveppir tínslufólk geta fundið bitterling eða gallblöðru sveppur líkist hvítum sveppum. Greina það mögulegt fyrir pinkish kvoða og lykt.

Því að fara til skógar, ættir þú að vita að það eru ekki aðeins ætur og eitruð sveppum. Það eru þeir, sem erfitt er að fá eitrun, en ekki er mælt með að borða. Þessi sveppir eru mjög algeng á svæðinu okkar.

Tegundir eitruð sveppum

Eitrun lýsir sér á mismunandi vegu. Það fer eftir áhrifum á líkamann allar eitruð sveppir eru skipt í þrjá flokka:

1. Hefur áhrif á meltingarfærin. Eitrun er fram í formi ljóss - eins og ógleði, uppköst, niðurgangur. Dauða eru ekki meira en 1%. Þessi hópur inniheldur eitruð sveppir, hunang agaric rangar, entoloma eitruð.
2. The taugakerfi koma fyrir hjá klitotsibe sveppir, Amanita pantherina, sveppir rautt, röndóttur inotsibe og aðrir. Burtséð frá ógleði og uppköst geta valdið truflunum, ofskynjanir. Recovery á sér stað eftir 1-3 daga.
3. Alvarlegustu niðurstöður eitranir í notkun sveppa sem hafa áhrif á lifur og nýrum. Mjög langvinn bata tímabil getur varað frá nokkrum vikum til sex mánaða, og dauðinn er 35%. Þannig hefur aðgerð Grebe föl (gult, hvítt, grænt) cortinarius appelsínugult-rauðum línum.

Hvernig á að koma í veg fyrir eitrun

Í sumum tilvikum, ætum sveppum og eitruð sveppum getur verið jafn hættulegt. Jafnvel göfugasta sveppum, skemmst orma, gróin eða byrja að brotna niður, getur valdið eitrun. The niðursoðinn sveppir, sem gerður er án þess að fylgjast sterllization háttur, í krukkur með hettur vals oft niðurbrot próteina, sem leiðir til myndunar eiturefna, jafnvel þótt það sé til manneldis sveppum.

Og eitruð sveppum valdið mjög alvarlegum eitrunum eða dauða. Þau eru hættuleg vegna þess að jafnvel þegar liggja í bleyti, hitameðferð og súrsun Zasole halda öllum eiturefni til staðar í þeim. Því helsta leiðin til að koma í veg fyrir eitrun er að viðurkenna ætum og eitruð sveppum, og farið að reglum undirbúning innlendra undirbúningi.