Pepper sveppir. hvort sem það er ætur?

Pepper sveppir er sjaldgæf pípulaga macromycetes, sem venjulega vex ein. Hins vegar eru líka litlir hópar. Pepper sveppir vex sjaldan nóg á opnum vettvangi í þurru svæðum barrtrjáa og deciduous skógum. Það er hægt að finna á mitt sumar fram í miðjan haust.

Lýsing

Ekki til að rugla saman pipar agaric (það er sýnt í þriðja mynd) með pipar sveppir. Þeir hafa ekki neitt sameiginlegt og jafnvel tilheyra mismunandi ættkvíslir. Pepper sveppir og lítur út eins og greasers. Hann hefur kúptum vélarhlíf sem flattens út með tímanum. húð hennar er slétt og rök. Eftir rigningu og það gerist Sticky. Venjulega er hettan er lituð reddlsh-brown or gulleitt-brúnt lit..

The pípulaga lagið hefur stór svitahola. Litur hennar er nærri skugga á tappanum, bara smá dekkri. Leg þunnur á stöð, ávalar, solid inni. Það er hægt að boginn eða beint, ná hæð um 8 cm og 1 cm í þvermál. Yfirborð sama lit hennar Þar sem hettan (stundum verið nokkuð léttari), Matt, slétt. Sveppir Pulp brothætt og laus, máluð í gulum lit, án lykt. Hins vegar bragðast mjög bitur, minnir pipar. Einmitt vegna þessa fékk hún nafnið sitt.

Umræður um edibility

Einkennilega nóg, en efni töluverð umræða hefur orðið tiltölulega lítill pipar sveppir. Myndir er hægt að skoða í þessari grein. Álit "rólegur Hunt" fans eru skipt í andspænis. Sumir tínslufólk viðurkenna þetta macromycetes óætu. Aðrir halda því fram að þó að hann sé ekki vel þekkt, en maturinn hentar ekki aðeins í súrsuðum og saltaður, en jafnvel í fersku eða þurrkuðu formi. Sumir nota pipar sveppir (þurrkaðir), malaður í duftinu sem myndast bráða krydd í ýmsum réttum.

Samkvæmt aðdáendur sveppur, það er vanmetið og óætu viðurkennt vegna beiskt bragð. The langur elda gerir það mögulegt að nota það í mat, en fullkomlega fjarlægja sérkennileg bragðið enn virkar ekki. Oft jafnvel vel eldað sveppir pipar gefur bitur mat. Engu að síður, hann mikið af aðdáendum. Bragð hennar er frábær, margir hugsa, vegna þess að það gefur fat sterkan brún.

sérfræðingur sönnunargögn

Pepper sveppir ambiguously meta og vísindamenn. Margir sérfræðingar segja að það er alveg öruggt. Hins vegar, sumir vísindamenn, biochemists gefa ákveðið það eins eitruð. Þeir halda því fram að það er sjaldgæfur og mjög eitruð efnasamböndin, sem tilgreind samanstanda þessari macromycetes, sem þegar það er hitað er ekki eytt. Þegar borða þetta sveppir, safnast þeir í líkamanum. Þessi efnasambönd eru smám saman eyðilagt lifrarfrumum og vekja stökkbreytingar í þeim. Niðurstaða þessara ferli er hægt að skorpulifur eða þróun á krabbameinslyfjum. Og orsök þeirra er mjög erfitt að koma, eins og á milli neyslu pipar sveppum og sjúkdóma geta tekið ár. Svo sem sjúkdómurinn er dregin fyrir eitthvað annað, og sveppum, og svo er "ætur". Fyrstu merki um sjúkdóm er þyngslum og óþægindum í hægri efri fjórðungi kviðar. Að teknu tilliti til ofangreindar tillögur getur verið aðeins einn. Þótt sérfræðingar ekki einstaklega sannað öryggi pipar sveppir, þarf ekki að taka áhættu, að nota það til matar.